5 चीजें जिन्हें आपको एर्जुला के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानने की आवश्यकता

सलाद हिरलें - पत्तेदार हरी सब्जियां जो खाना पकाने के लिए या तो बहुत नाजुक होती हैं पारंपरिक रूप से खपत कच्चे - कैलोरी-सचेत डाइटर्स और स्वस्थ खाने वालों के समान एक आम स्टेपल हैं हालांकि हिमशैल सलाद लंबे समय से अमेरिका के पसंदीदा सलाद हरे रंग की है, वहां अधिक पोषक विकल्प उपलब्ध हैं, जिनमें एग्रुला शामिल है सलाद रॉकेट, रॉक्केट या राकूला के रूप में भी जाना जाता है, अरुगुला एक विशिष्ट पेपर स्वाद और सुगंध के साथ एक भूमध्य हरा है। अरुगुला अपने उच्च पोषक घनत्व के कारण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

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ग्रीन्स स्वस्थ वज़न प्रबंधन के साथ सहायता

अंधेरे, सबसे सुगन्धित पत्तेदार हरी सब्जियों की तरह, कैलरीज में अर्गुला कम होता है, जिससे यह एक उत्कृष्ट आहार विकल्प होता है आप एक स्वस्थ शरीर के वजन को प्राप्त करने या बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं 2-कप सेवारत 8 कैलोरी के साथ, ताजा अरुगूला आपके दैनिक कैलोरी भत्ता पर वास्तव में कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

इसी समय, पोषक तत्वों से भरे हुए साग ए, कश्मीर और सी, फोलेट, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कई फायदेमंद फाइटोकेमिकल्स के पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्रदान करते हैं। वास्तव में, कुल मिलाकर पोषक तत्व घनत्व सूचकांक पर और्गूला स्कोर 600 से अधिक होता है, या एडीआई, एक ऐसा उपकरण जो पोषक तत्व घनत्व से खाद्य पदार्थों में शुमार है - या कैलोरी सामग्री के सापेक्ष प्रदान किए जाने वाले माइक्रोन्यूट्रेंट्स की मात्रा। एडीडीआई के अनुसार, एग्रुला शीर्ष 10 सबसे पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों में से एक है - यह गोभी की तुलना में लगभग 30 प्रतिशत अधिक पोषक तत्व है और फूलों की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत अधिक पोषक तत्व घने है। इसका मतलब यह है कि आपके आहार में अरुगूला जोड़ने से आपको पोषण का त्याग किए बिना कैलोरी नियंत्रित करने में मदद मिलती है

एग्रीगला लाभ दृष्टि और नेत्र स्वास्थ्य

एग्रुला, कई पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है जो बीटा-कैरोटीन सहित आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करती है, एक कैरोटीनॉइड आपके शरीर को विटामिन ए प्रति 2-कप में परिवर्तित कर सकता है सेवारत, कच्चे arugula विटामिन ए के 950 इंटरनेशनल यूनिट, या 2, 000-कैलोरी आहार पर आधारित पोषक तत्व की सिफारिश की दैनिक मूल्य का 19 प्रतिशत प्रदान करता है। आपके आहार में पर्याप्त विटामिन ए प्राप्त करना, अच्छी दृष्टि से विशेष रूप से रात को बढ़ावा देता है - कम रोशनी में देखने की आपकी क्षमता के लिए विटामिन ए आवश्यक है।

ऑरग्यूला में लिट्यून और ज़ेक्सैथीन की पर्याप्त मात्रा में भी शामिल है, दो अन्य कैरोटीनॉड्स जो आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सेन्थिन के साथ-साथ उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से बचाव में मदद मिल सकती है, जो पुराने वयस्कों के बीच में अंधापन का प्रमुख कारण है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ़ हेल्थ के मुताबिक, मैक्यूलर डिजनर वाले लोग जो पूरक के माध्यम से लाइटेन और ज़ेक्सैथीन का सेवन बढ़ाते थे, उन्नत मैक्यूलर डिजनरेशन से बचने की अधिक संभावना थी।

अरुगुला में खनिज रक्तस्राव को नियंत्रित करने में सहायता

एग्रुला में तीन विशिष्ट खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा होती है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं - कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियमसभी तीन आपके रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बढ़ावा देते हैं। हालांकि एग्रुला पोटेशियम का एक प्रमुख स्रोत नहीं है, यह पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ावा देता है - 2-कप सेवारत में लगभग 150 माइक्रोग्राम होते हैं, या स्वस्थ वयस्कों के लिए 4, 700 माइक्रोग्राम पोटेशियम की सिफारिश की जाती है। Arugula कैल्शियम और मैग्नीशियम में अमीर है - एक 2-पेड़ हरी सब्जियों की सेवा 2, 000 कैलोरी आहार के आधार पर क्रमशः कैल्शियम और मैग्नीशियम के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्यों का 6 प्रतिशत और 5 प्रतिशत प्रदान करता है।

एग्रुला में पोषक तत्व कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

तथ्य यह है कि एग्रुला में रक्तचाप के स्तर को सामान्य बनाने और नियंत्रित करने के लिए जाना जाता पोषक तत्वों का एक संयोजन होता है, जिससे ह्रुदय-स्वस्थ भोजन बन जाता है, क्योंकि उच्च रक्तचाप हृदय को होने का खतरा बढ़ा सकता है हमले या स्ट्रोक एग्रुला फोलेट का एक अच्छा स्रोत भी है, जो 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर पोषक तत्व की सिफारिश की दैनिक मूल्य के लगभग 10 प्रतिशत उपलब्ध कराता है। फॉलेट, जो फोलिक एसिड का प्राकृतिक रूप है, का अक्सर भ्रूण के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इस महत्वपूर्ण बी विटामिन में कमी वाली गर्भवती महिलाओं के जन्म दोषों के साथ बच्चों को जन्म देने का अधिक खतरा होता है। फोलेट अमीनो एसिड चयापचय में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट की कमी आपके homocysteine ​​स्तर को बढ़ा सकते हैं, और आपके रक्त में घूमते हुए इस एमिनो एसिड के बहुत ज्यादा होने से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

क्रूसिफ़ेरस वेजेस में पदार्थ कैंसर के विरुद्ध सुरक्षा कर सकते हैं

अरुगुला - वाटरकार्स, गोभी, कोलार्ड ग्रीन, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ - एक पेल्सीफोरस सब्ज़ी है जैसे, यह ग्लूकोसिनॉलेट्स का उत्कृष्ट स्रोत है, सल्फर युक्त यौगिकों जो पत्तेदार हरे रंग की अपनी काली मिर्च का स्वाद देते हैं। जब आप अरुगूला चबाते हैं, तो इसके ग्लूकोसिनॉलेट्स को इंडोल्स, आइसोथाओसाइनेट्स और अन्य जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों में तोड़ दिया जाता है। लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, ग्लूकोसिनॉलेट्स से प्राप्त यौगिकों से आपके शरीर को कैंसरजनों से छुटकारा मिल सकता है इससे पहले कि वे आपके डीएनए को नुकसान पहुंचाने का मौका ले सकें, और वे उन हार्मोन गतिविधि को प्रभावित कर सकते हैं जो हार्मोन संबंधी कैंसर के विकास में बाधा डालते हैं। हालांकि शोध जारी है, कुछ महामारियों के अध्ययन से पता चला है कि क्रसफेरस सब्जियों में समृद्ध आहार विशेष रूप से कोलोरेक्टल और फेफड़े के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।

फ्लावोनोल्स में अर्गुला भी समृद्ध है, फ्लेवोनोइड का एक उपवर्ग हालांकि फ्लैनोयोइड के संभावित स्वास्थ्य लाभों की तलाश में शोध, पशु और इन विट्रो अध्ययनों का एक निरंतर क्षेत्र भी दिखाया गया है कि वे कैंसर विरोधी कैंसर - साथ ही विरोधी-भड़काऊ और मधुमेह विरोधी - गुण दिखाते हैं।