एलर्जी और आर्टिचोक

आर्टिचोक आम तौर पर भूमध्यसागरीय क्षेत्र और मध्य पूर्व में खाने वाली सब्जियां हैं। मांस को नरम करने के लिए पर्याप्त भोजन और पचाने के लिए उन्हें पकाया जाना चाहिए अधिकांश पौधों की तरह, आर्टिचोक में फ़िओन्यूट्रियेंट होते हैं, पौधों के यौगिकों में संवेदनशील व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा हो सकती हैं। यदि आप सामान्यतः पौधे और सब्जियों से एलर्जी अनुभव करते हैं, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि आर्टिचोक आपके लिए खाए जाने के लिए सुरक्षित हैं।

दिन का वीडियो

आर्टिचोक

आर्टिचोक दक्षिणी यूरोप और भूमध्य सागर के आसपास के क्षेत्रों के लिए स्वदेशी हैं, और उनकी खेती हजारों सालों से पुरानी है। आर्टिचोक वास्तव में संबंधित पौधों के फूल हैं जो कि खाद्य कलियों का उत्पादन करते हैं। वे व्यास में 3 से 6 इंच के बीच बढ़ते हैं और कई त्रिकोणीय परतों में आते हैं। क्यूब्ड्स के खाद्य अंश निम्न वर्ग हैं, जो मांसल हैं और आटिचोक दिल के रूप में जाना जाता है। आर्टिचोक पौष्टिक सब्जियां हैं, जिनके साथ औषधीय अर्क बनाने के लिए पत्तियों, स्टेम और जड़ें होती हैं।

संभावित उपाय

आर्टिचोक ने पारंपरिक रूप से कई स्वास्थ्य बीमारियों का इलाज किया है। वे संयंत्र के यौगिकों में असाधारण रूप से समृद्ध हैं जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो आपके शरीर से संभावित हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट कर देते हैं। इसके अलावा, सिवायन नामक यौगिक पित्ताशय की हड्डी और यकृत से पित्त प्रवाह को उत्तेजित करता है, इसलिए "पित्ताशय चिकित्सा के सिद्धांतों और अभ्यास: आधुनिक हर्बल मेडिसिन" किताब के अनुसार, आर्टिचोक पाचन और मुठभेड़ में मदद करते हैं। "आर्टिचोक उच्च कोलेस्ट्रॉल, गुर्दा और यकृत की समस्याएं, एडेमा और गठिया का भी सामना कर सकते हैं, हालांकि इन मेडिकल दावों का समर्थन करने के लिए अधिक वैज्ञानिक अनुसंधान की आवश्यकता है। आर्टिचोक आमतौर पर एलर्जी के लक्षणों से निपटने के लिए नहीं उपयोग किया जाता है, और वास्तव में कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा हो सकती हैं

एलर्जी प्रतिक्रिया

आर्टिचोक और आटिचोक अर्क मध्यम मात्रा में सुरक्षित माना जाता है, हालांकि कुछ लोग आर्टिचोक और संबंधित प्रजातियों में पौधे के यौगिकों के लिए एलर्जी है। आर्टिचोक के लिए एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाओं का सबसे बड़ा खतरा उन लोगों को दिया जाता है जो एस्ट्रैसी और कंपोजिटाई परिवारों के पौधों के लिए एलर्जी है, जिनमें रैग्वेड, अर्नीका, क्रिस्न्थेमम, मैरीगोल्ड और डेसीज़ शामिल हैं, "जड़ी-बूटियों कि हील: प्रिस्क्रिप्शन फॉर हर्बल हीलिंग" "

एलर्जी के लक्षण

आर्टिचोक पर एलर्जी की प्रतिक्रिया के आम लक्षणों में एक त्वचा लाल, अंगूठियां, गंभीर खुजली, मुँह और गले के आसपास सूजन, श्वास लेने में परेशानी और निगलने में कठिनाई शामिल है यदि एनाफिलेक्सिस और सदमे की ओर जाता है तो एक गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया एक चिकित्सा आपात स्थिति बन सकती है, इसलिए सावधानी बरतें अगर आपके पास अन्य पौधों से एलर्जी हो। ऑर्टिचोक को अन्य संभावित नकारात्मक प्रतिक्रियाएं, हालांकि एलर्जी नहीं माना जाता है, में वृद्धि हुई पित्त प्रवाह के कारण आंत्र गैस, पेट में दर्द और गैलेस्टोन के लक्षणों की उत्तेजना शामिल है।