क्या आधे-पके हुए अंडे बच्चों के लिए अच्छे हैं?

अंडे बच्चों के लिए कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिनमें प्रोटीन, राइबोफ़्लविन और सेलेनियम शामिल हैं आप अंडे कैसे तैयार करते हैं, हालांकि, यह प्रभावित कर सकता है कि वे बच्चों के लिए कितना अच्छे हैं। एक बच्चे को अंडे देने से पूरी तरह से पकाया नहीं जा सकता है जो एक भोजन संबंधी बीमारी को विकसित करने का जोखिम बढ़ा सकता है जिसे साल्मोनेला कहा जाता है, इसलिए जब तक आप पेस्टर्काइज्ड अंडे का उपयोग नहीं करते हैं तो यह एक अच्छा विचार नहीं है।

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बच्चे और साल्मोनेला

जबकि सैल्मोनेला संक्रमण किसी को भी प्रभावित कर सकता है, युवा बच्चों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों सहित कुछ लोगों को इस जीवाणु से अवगत होने पर बीमार होने की अधिक संभावना है। बीमारी पेट की ऐंठन, मतली, दस्त, उल्टी, सिरदर्द और बुखार की विशेषता है। कई मामलों में, कोई चिकित्सा उपचार आवश्यक नहीं है और लक्षण एक सप्ताह के भीतर ही अपने आप में चले जाएंगे, लेकिन कुछ लोगों को जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता होती है।

अंडे और साल्मोनेला

यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के अनुसार, दूषित अंडों में प्रति वर्ष लगभग 142, सैल्मोनेला के 000 मामले होते हैं। यहां तक ​​कि अंडे जो साफ दिखते हैं और अनछुए हुए गोले में बैक्टीरिया होते हैं जो साल्मोनेला का कारण बनता है, जो कि संयुक्त राज्य में खाद्य विषों का सबसे आम कारण है। पूरी तरह से पकाया अंडे और अंडे जो कि शेल में पाश्चरराइज किए गए हैं, उन्हें सैल्मोनेला पैदा करने की संभावना नहीं है क्योंकि गर्मी को पकाने या पीसने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला गर्मी जीवाणुओं को मारता है।

साल्मोनेला जोखिम को सीमित करना

कच्चे अंडे के संपर्क में आने से पहले और बाद में अपने हाथों और काम के सतहों को धोएं, और अपने अंडे को पकायें जब तक दोनों सफेद और जर्दी फर्म नहीं हो। खरीदने के बाद जितनी जल्दी हो सके अंडे को फ्रीज करें, और खरीद के तीन हफ्तों के भीतर उनका उपयोग करें। अंडे वाला कोई बर्तन, 160 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान पर पकाया जाना चाहिए या पेस्टर्काइज्ड अंडे के साथ बनाया जाना चाहिए।

अन्य कारणें

कोलेस्ट्रॉल में अंडे ऊंचे हैं, इसलिए आप अपने बच्चे को एक दिन में कई अंडे नहीं खाना चाहते हैं प्रत्येक अंडे में लगभग 187 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होते हैं, जो लगभग 2-तृतियांश अनुशंसित सीमा होती है, 2 साल से अधिक उम्र के 300 मिलीग्राम दैनिक आहार कोलेस्ट्रॉल के प्रति दिन। इस सीमा के भीतर रहना बच्चों को उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए जोखिम के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - बच्चों के परिवार के इतिहास या बच्चों के साथ जो मोटापा के साथ संघर्ष करते हैं