क्या पील्ड फॉर्म या दही में प्रोबायोटिक्स बेहतर है?

आपका पेट trilions सूक्ष्मजीवों का घर है। आपके पेट microbiota के रूप में जाना जाता है, इन अनुकूल बैक्टीरिया और yeasts आप भोजन पचाने में मदद, अपने प्रतिरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा के रूप में विटामिन और समारोह का उत्पादन। दही खाने से प्रोबायोटिक्स का उपभोग करना आपके सिस्टम में इन सहायक बगों को अधिक प्राप्त करने का एक तरीका है, लेकिन ओवर-द-काउंटर प्रोबायोटिक सप्लीमेंट्स भी लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं। दही सबसे लोकप्रिय प्रोबायोटिक भोजन स्रोत है, लेकिन गोलियां भी एक अच्छा विकल्प हो सकती हैं। अंततः, प्रोबायोटिक स्रोत की आपकी पसंद आपके भोजन की वरीयताओं पर निर्भर हो सकती है और आपको प्रोबायोटिक के प्रकार का उपभोग करने की ज़रूरत है।

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विकल्प

किण्वित दूध का एक उत्पाद, दही स्वाभाविक रूप से लैक्टोबैसिलस बुलैरिकिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रजातियों से प्रोबायोटिक्स शामिल करता है। अतिरिक्त जीवित जीवाणु जिनमें एसिडोफिलस और बिफीडस शामिल हैं, आमतौर पर दही की प्रोबायोटिक सामग्री को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है। ये एक ही प्रजाति प्रोबायोटिक गोलियों में पाई जा सकती है। यदि आप इन उपभेदों को पूरक करना चाहते हैं, तो दही और गोलियां दोनों आपको प्रदान कर सकते हैं। दिसम्बर 2010 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन "इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फ़ूड माइक्रोबायोलॉजी" ने दही या प्रोबायोटिक गोलियों की खपत के बाद मानव लार और बुखार के नमूनों का अध्ययन किया और निर्धारित किया कि दोनों ही सूक्ष्मजीवों की तुलनीय मात्रा के साथ शरीर प्रदान करते हैं। अगर, हालांकि, आप दही में न पाए जाने वाले प्रोबायोटिक तनाव के पूरक के साथ मिल रहे हैं, तो आपके विकल्प में पूरक शामिल करना शामिल है या इन प्रोबायोटिक्स को शामिल करने वाले अन्य खाद्य स्रोत को शामिल करना शामिल है

नाजुक कीड़े

प्रोबायोटिक्स नाजुक हैं - गर्मी और अम्लीय वातावरण द्वारा आसानी से नष्ट किया जाता है - और जीवित सूक्ष्मजीवों के फायदे काटना करने के लिए खाद्य पदार्थ और पूरक सावधानी से उत्पादित और संग्रहीत किए जाने चाहिए। जीवित प्रोबायोटिक्स के साथ खाद्यान्नों या खुराक की एक छोटी शेल्फ लाइफ होती है और प्रशीतन की आवश्यकता होती है, और सूखे खुराक को फ्रीज करना होता है - जिसके पास समाप्ति की तारीख भी होती है - को सूखा रखा जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर होना चाहिए प्रोबायोटिक्स के लिए किसी भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए, उन्हें कठोर पाचन प्रक्रिया से बचने की भी आवश्यकता होती है, एक ऐसा वातावरण जो कि बीमारी का कारण बन सकता है जिससे बीमारी हो सकती है।

पचपन जीवित रहना

अच्छी खबर यह है कि गोलियां और दही दोनों आंतों को जीवाणुओं को उपलब्ध कराने के लिए जाने जाते हैं। दही सहित दूध उत्पाद, पेट में एसिड को बफर करने के लिए जाना जाता है, जो इन सूक्ष्मजीवों की रक्षा कर सकते हैं क्योंकि वे पाचन तंत्र के माध्यम से अपना रास्ता बनाते हैं। प्रोबायोटिक गोलियों को समझाया जा सकता है ताकि पेट के माध्यम से इसे और अधिक कीड़े जीवित कर सकें, और गैर-आंतों को लेपित गोलियों के साथ या भोजन से 30 मिनट पहले पेट में प्रोबायोटिक अस्तित्व का बेहतर मौका प्रदान करता है, जैसा कि दिसंबर 2011 के "लाभकारी रोगाणुओं।"

अनुसंधान राउंडअप

उभरते शोध से पता चलता है कि दही, गोलियों से बेहतर विकल्प हो सकता है। "एप्लाइड और एंटरप्राइजल माइक्रोबायोलॉजी" के जुलाई 2015 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन में दिखाया गया है कि गोलाकार आंत्र रोग के साथ चूहों में दूध आधारित लैक्टोबैसिलस प्रोबायोटिक खिलाया जाने के बाद कम रोग की गतिविधि होती है, एक माध्यम में प्रोबायोटिक्स की तुलना में जो एक गोली के रूप का प्रतिनिधित्व करती है। इससे पता चलता है कि दूध या दही मैट्रिक्स इस प्रकार की प्रोबायोटिक की प्रभावशीलता में सुधार कर सकता है, हालांकि अधिक गुणवत्ता के अध्ययन की आवश्यकता है। प्रीबायोटिक्स - पेट के बैक्टीरिया को संपन्न रखने के लिए जरूरी खाद्य स्रोत - कई पौधे के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और कुछ दही में जोड़ दिए जाते हैं। "एनलल्स ऑफ बायोलॉजिकल रिसर्च" के 2012 के अंक में प्रकाशित एक लेख में प्रीवाइटीक इनुलीन के अलग-अलग सांद्रता वाले दही की तुलना में, और कहा गया है कि इनुलीन का उच्च स्तर बेहतर प्रोबायोटिक अस्तित्व से जुड़ा हुआ है, हालांकि अस्तित्व एक नकली, वास्तविक मानव पेट में सत्यापित नहीं है ।

लेबल

प्रोबाइोटिक युक्त दही जीवित बैक्टीरिया का एक बहुत अच्छा स्रोत हो सकता है, जबकि कुछ दही प्रोबायोटिक्स में उच्च होने का उत्पादन नहीं किया जाता है, या गर्मी का इलाज किया जाता है। नतीजतन, कुछ दही में जीवित सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले दही को एक स्वैच्छिक लेबलिंग दावे के द्वारा पहचाना जा सकता है जो इंगित करता है कि वे जीवित और सक्रिय संस्कृतियों को शामिल करते हैं, या घटक सूची पर प्रोबायोटिक उपभेदों द्वारा। पूरक पदार्थों में अधिक लेबल स्पष्टता है, क्योंकि विशिष्ट उपभेदों और कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों या सीएफयू के आधार पर खुराक लेबल पर सूचीबद्ध हैं, जिससे आपको अपने डॉक्टर द्वारा सुझाए गए प्रकार या खुराक को खोजने की इजाजत मिल जाती है। प्रोबायोटिक खुराक दवाओं के समान मानकों के द्वारा विनियमित नहीं होते हैं, बजाय उन्हें आहार की खुराक के रूप में अक्सर बेचा जाता है - और सुरक्षा और प्रभावशीलता का कम सबूत लागू होता है।

चेतावनियाँ

जब तक आपके पास दूध एलर्जी नहीं है या दही के लिए कोई असहिष्णुता नहीं है, तो अधिक प्रोबायोटिक युक्त दही खाने से अपेक्षाकृत सुरक्षित और स्वस्थ आहार परिवर्तन होता है। किसी भी आहार अनुपूरक के साथ, एक चिकित्सकीय स्थिति का इलाज करने के लिए प्रोबायोटिक गोलियां शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। पहले भी अपने चिकित्सक से पहले बात करें अगर आपको पहले से स्वास्थ्य की समस्याएं हैं, तो किसी भी दवा की दवाएं लें या अपरिपक्व प्रतिरक्षा प्रणाली वाले शिशुओं को प्रोबायोटिक्स देने की योजना बनाएं। यदि आपको बताया गया है कि आपके पास कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है, तो प्रोबायोटिक्स की सलाह नहीं दी जा सकती क्योंकि वे कुछ संक्रमणों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। एक आहार विशेषज्ञ आपको प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी प्रदान कर सकता है और स्वाभाविक रूप से प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स को बढ़ाने के तरीके

द्वारा समीक्षा: के पेक, एमपीएच, आरडी