क्या ग्लूकोज और फैटी एसिड बनाने के लिए शरीर द्वारा एमिनो एसिड का इस्तेमाल किया जा सकता है?

अमीनो एसिड नाइट्रोजन युक्त अणु है जो भोजन में और शरीर में सभी प्रोटीन के निर्माण के ब्लॉकों हैं। उन्हें ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, प्रति ग्राम में लगभग 4 कैलोरी मिलते हैं, लेकिन उनका प्राथमिक उद्देश्य शरीर के प्रोटीन का संश्लेषण और रखरखाव है, जिसमें मांसपेशियों के लिए,

दिन का वीडियो

ऊर्जा के रूप में अमीनो एसिड

सामान्य प्रोटीन की चयापचय के दौरान, निश्चित संख्या में अमीनो एसिड प्रत्येक दिन एक तरफ धकेल रहे हैं। जब ये अमीनो एसिड नए प्रोटीन के संश्लेषण के लिए अन्य अमीनो एसिड के बेहिसाब हैं, तो आपके जिगर और गुर्दे यूरिया के रूप में नाइट्रोजन का निपटान करते हैं, और बाकी अणु को कई तरह से ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है। फिर कुछ अमीनो एसिड - शून्य से उनके नाइट्रोजन - साइट्रिक एसिड चक्र में प्रवेश कर सकते हैं - जैव रासायनिक मार्ग जो ऊर्जा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। दूसरों को ग्लूकोज या वसा में परिवर्तित किया जा सकता है। इस प्रक्रिया को बढ़ाया जा सकता है जब आप की आवश्यकता से ज्यादा प्रोटीन लेते हैं।

ऊर्जा के लिए ग्लूकोज

आपका शरीर आराम के दौरान शल्यचिकित्सा और सेलुलर आवश्यकताओं के लिए ऊर्जा के लिए ग्लूकोज और फैटी एसिड की निरंतर आपूर्ति पर निर्भर करता है। जब आप व्यायाम करते हैं, तो आपका शरीर ग्लूकोज पर अधिक निर्भर करता है क्योंकि वसा चयापचय के लिए धीमी है आपके व्यायाम की तीव्रता जितनी अधिक होती है, उतना ही आपके शरीर को तेज-जलती हुई ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। कुछ ग्लूकोज को जिगर और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित किया जाता है और जब रक्त शर्करा का प्रयोग किया जाता है तो उसे भर्ती किया जा सकता है। जब ग्लाइकोजन कम हो जाता है, तो ग्लूकोनेोजेनेसिस की प्रक्रिया को खत्म हो सकता है- एक अन्य स्रोत से नए ग्लूकोज का निर्माण। ग्लुकोनोजेनेसिस के लिए सामान्य स्रोत अमीनो एसिड है।

अमीनो एसिड से फैटी एसिड के लिए

स्वस्थ लोग अपनी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त शरीर में वसा की दुकान करते हैं। हालांकि कुछ अमीनो एसिड को फैटी एसिड में परिवर्तित किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए इसके लिए कोई आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। लेकिन अगर बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन काफी अधिक कैलोरी जोड़ता है, सैद्धांतिक रूप से उन अतिरिक्त परिवर्तित अमीनो एसिड शरीर में वसा वाले स्टोर में जोड़ सकते हैं। 2014 में इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में इस सिद्धांत का खंडन किया गया है, यह दर्शाता है कि एथलीटों में कम से कम बहुत ज्यादा प्रोटीन का सेवन शरीर में वसा नहीं बढ़ाता है।

व्यावहारिक विचार

आदर्श रूप से, आहार प्रोटीन शरीर के प्रोटीन के रखरखाव और संश्लेषण के लिए आरक्षित है और कोई पसंदीदा ऊर्जा स्रोत नहीं है। पारंपरिक आहार संबंधी दिशानिर्देशों से सलाह दी जाती है कि पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट सेवन में एमिनो एसिड से ग्लूकोनेोजेनेसिस की आवश्यकता को रोकने के द्वारा मांसपेशियों की मात्रा में वृद्धि होती है। हालांकि, 2006 में जर्नल पोषण और मेटाबोलिज्म में प्रकाशित एक समीक्षा से यह प्रमाण मिलता है कि शरीर कम ग्लूकोज सेवन करने के लिए अनुकूल है और मांसपेशियों में इसका कोई परिणाम नहीं है, कम से कम जो लोग व्यायाम करते हैंएक योग्य खेल पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें ताकि आप अपनी इष्टतम पोषक तत्व संरचना निर्धारित कर सकें, खासकर यदि आप सक्रिय हों