क्या कायेने का काली मिर्च आपके पेट को चोट पहुंचा सकता है?

केयेने का काली मिर्च मिर्च का एक मिर्च है जो पौधों के नॉटहेड परिवार का है, जिसमें पेपरिका, टमाटर और बैंगन शामिल हैं। मिर्च सूखे और पाउडर और गर्म सॉस बनाने के लिए और बफेलो शैली के चिकन पंख जैसे खाद्य पदार्थों के लिए मसालेदार गर्मी जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। चूंकि कैनेन में एनाल्जेसिक गुणों वाला एक रसायन होता है, इसलिए इसे तंत्रिका और मांसपेशियों में दर्द से राहत देने के लिए प्रयोग किया जाता है। कायेने का उपयोग पाचन को उत्तेजित करने के लिए आंतरिक रूप से किया जाता है। बहुत अधिक भोजन, हालांकि, पेट की समस्याओं का कारण हो सकता है

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हीट फैक्टर

मिर्च मिर्च की गर्मी स्कॉविल स्केल द्वारा मापा जाता है, जो शून्य और 16, 000, 000 इकाइयों के बीच होती है। रिचर्ड एल मायर्स के अनुसार, "द 100 सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक कंपाउंड्स: ए रेफरेंस गाइड" के लेखक, "गर्मी इंडेक्स ऑफ केयेन 30, 000 और 80, 000 स्कॉविल इकाइयों के बीच है। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, मान लें कि 3, 000 और 8, 000 यूनिट गर्मी के बीच जलापिनो दरें

रासायनिक संरचना

मिर्च मिर्च की गर्मी की क्षमता वास्तव में कैप्सैसीन का एक माप, लाल मिर्च में सक्रिय संघटक का प्रतिनिधित्व करती है हर्बल मेडिसिंस के लिए "डॉक्टरों की डेस्क संदर्भ" का कहना है कि सिएने में 38 प्रतिशत कैप्सैसिइन होता है, जो कि विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, एनाल्जेसिक और गैस्ट्रोप्रोटेक्टेक के रूप में वर्णित है। इस परिसर में संपर्क पर जलन भी होता है

शारीरिक प्रभाव

कैप्सैसीन न्यूरोपैप्टाइड को कम करने के द्वारा एनाल्जेसिक प्रभाव डालता है, विशेष प्रोटीन अणु जो तंत्रिका कोशिकाओं के बीच उछाल लेते हैं और दर्द के बारे में सोचते हैं जो nociceptive प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है। "ब्रिटिश जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी" के अगस्त 2011 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि यह प्रभाव कुछ कैप्सैसिइन रिसेप्टर्स के सक्रियण द्वारा संचालित होता है, जैसे क्षणिक रिसेप्टर संभावित वैनिलोइड 1 या टीआरपीवी 1। जब कैप्सिकिन टीआरपीवी 1 से बांधता है, तो एक कैल्शियम चैनल खुलता है जो पदार्थ पी जैसे अधिक न्यूरोपैप्टाइड की रिहाई को उत्तेजित करता है। मौखिक एंटीगनिस्ट दर्दनाशक दवाओं के विपरीत, जो तंत्रिकाय अवरोध टीआरपीवी 1 गतिविधि, कैप्सैसिइन टीआरपीवी 1 सक्रिय करता है। दोहराया जोखिम के साथ, हालांकि, तंत्रिका तंतुओं को बेहोश हो जाते हैं, जो दर्द से राहत देता है, लेकिन स्पर्श की उत्तेजना को कम करने के बिना। पेट में, हालांकि, capsaicin जठरांत्र peristalsis और पेट में जलन, अल्सर, दस्त और पुराने चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का खतरा बढ़ सकता है।

संभावित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल इफेक्ट्स

हर्बल मेडिसिंस के लिए "फिजिशियन डेस्क संदर्भ" के अनुसार, "कैप्सैसिन को निगलना एस्पिरिन प्रेरित क्षति से पेट की रक्षा के लिए दिखाया गया है। हालांकि, यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर का कहना है कि कैप्सैसिइन पेट एसिड का उत्पादन भी बढ़ाता है, जो समस्याग्रस्त है अगर आपके पेप्टिक अल्सर का इतिहास है

साइड इफेक्ट्स और चेतावनियाँ

क्योंकि कैप्सैसिइन पेट की एसिड को बढ़ाता है, क्योंकि बहुत से लाल मिर्च का काली मिर्च नुस्खा की प्रभावशीलता को कम कर देता है और ओवर-द-काउंटर अम्ल रेड्यूसर को कम करता है। यदि आप अस्थमा की दवाएं, एईसी अवरोधक या रक्त में गिरने वाली दवाएं लेते हैं, तो अपने चिकित्सक से सेयेन के सेवन के बारे में बात करें, क्योंकि रक्तस्राव के जोखिम सहित संभावित दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी बताती है कि गर्मी के दौरान कैयनी का काली मिर्च खाने से सुरक्षित होने पर, आपको खुराक नहीं लेना चाहिए। जब आप स्तनपान कर रहे हैं, तब केयेने स्तन के दूध के माध्यम से भी गुजारेंगी, जिसके दौरान आपको एक पूरक या मसाला के रूप में कायेन का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।