क्या मिर्च का ग्रंथि नुकसान पहुँचा सकता है?

यदि आप मसालेदार पदार्थों को पसंद करते हैं, जिसमें मिर्च भी शामिल हैं, तो आप संभवतया जलती हुई सनसनी से परिचित हो सकते हैं। आप यह भी चिंता कर सकते हैं कि क्या वे आपके घुटकी को नुकसान पहुंचा रहे हैं, आपके मुंह से लेकर अपने पेट तक की ट्यूब। आश्वस्त रहें, मिर्च एक जलती हुई सनसनी का कारण बन सकती है, लेकिन वे वास्तविक जलने का कारण नहीं बनते हैं।

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जला के कारण

जब आप उन्हें खा लें तो मिर्च आपके अंदर के अंदर जलाते हैं, लेकिन यह एक भ्रम है। पीईपी कैप्सैसिइन होते हैं, एक पदार्थ जो वास्तव में जलाए बिना जलन पैदा करता है, एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर के अनुसार Capsaicin पदार्थ पी की रिहाई का कारण बनता है, आपके शरीर के ऊतकों को क्षतिग्रस्त होने पर रासायनिक रिसाव होता है। जब आप टोपियां को कैप्सिकिन लागू करते हैं, तो यह पदार्थ पी की आपूर्ति को कम करता है और दर्द कम होता है। तो जब आप एक जलती हुई सनसनी देख सकते हैं, तो काली मिर्च वास्तव में आपकी त्वचा को जला नहीं करता है

Esophageal क्षति के कारण

मिर्च खाने के बाद नुकसान हो सकता है, लेकिन यह आम तौर पर तब होता है जब पेट में एसिड घुटकी में वापस जाता है क्योंकि पेट और घुटकी के बीच की पेशी कसकर बंद नहीं पेट में एसिड बहुत कास्टिक है। पेट के अस्तर उच्च एसिड सामग्री को संभाल सकता है, लेकिन घुटकी और गले के अस्तर में ऊतक नहीं कर सकते हैं।

मिर्च से नुकसान का सबूत

स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययनों की समीक्षा और "आंतरिक चिकित्सा अभिलेखागार" के मई 2006 के अंक में प्रकाशित हुआ कोई सबूत नहीं मिला है कि मिर्च जैसे मसालेदार भोजन एसिड भाटा में वृद्धि हालांकि, कुछ विशेषज्ञ, जैसे राष्ट्रीय मधुमेह और पाचन और गुर्दा रोग संस्थान अभी भी कहते हैं कि मिर्च एसिड भाटा को बढ़ा सकते हैं, जिससे एनोफेगल क्षति की संभावना बढ़ जाती है।

विचार

कुछ लोग मसालेदार या गर्म मिर्च दूसरों से बेहतर संभाल सकते हैं गर्म मिर्च एक अधिग्रहित स्वाद प्रतीत होते हैं; जब आप पहली बार उन्हें जलते हैं, तो जल लगभग असहनीय महसूस कर सकता है, लेकिन समय के साथ आप जलन से कम अनुभव करते हैं। आप फ्रॉस्टबर्ग स्टेट यूनिवर्सिटी में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर, फ़्रेड सेनीज़, पीएच डी। के समय के साथ अपना सहिष्णुता बढ़ा सकते हैं। यह जानकर कि आप वास्तव में आपके अंदरूनी हानि नहीं कर रहे हैं, तो जला अधिक सहनशील हो सकता है सेनेस के मुताबिक, मक्खन के साथ दूध पीने से पानी नहीं मिल सकता है।