डिब्बाबंद मटर वि। फ्रोजन मटर

हरा मटर एक सस्ता और पौष्टिक भोजन और किसी भी भोजन के लिए कम वसा वाले अतिरिक्त हैं। पके हुए मटर में विटामिन के, मैंगनीज, विटामिन बी-1 और विटामिन सी के महत्वपूर्ण मात्रा होते हैं। साथ ही, मटर आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। या तो जमे हुए या डिब्बाबंद, मटर जल्दी खाना पकाने के लिए एक सुविधाजनक रूप में पैक किया जाता है। डिब्बाबंद मटर तरल में संरक्षित होते हैं, जबकि जमी मटर बस मिलते हैं। महत्वपूर्ण आहार परिवर्तनों को करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें

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कैलोरी और फैट

दोनों डिब्बाबंद और जमे हुए मटर कम कैलोरी, कम वसा वाले भोजन हैं कैन्ड मटर का 100 ग्राम सेवारत, तरल पदार्थ के साथ सूखा होता है लेकिन अन्यथा बिना तैयारी में 69 कैलोरी होते हैं। बिना कूकर किए गए जमी हुए मटर के समान आकार वाली सेवा में 77 कैलोरी होते हैं। कैन्ड मटर की वसा सामग्री 0. 0 ग्राम प्रति 100 ग्राम सेवारत है; जमे हुए मटर में 0. 100 ग्राम सेवारत प्रत्येक 4 ग्राम वसा होता है। दोनों प्रकार के मटर वसा रहित खाद्य पदार्थ हैं।

कार्बोहाइड्रेट्स और फाइबर

जमे हुए मटर की 100 ग्राम की सेवा में कुछ 13. 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से 5 ग्राम चीनी होते हैं कैन्ड मटर की इस सेवा में 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम शर्करा शामिल हैं। डिब्बाबंद मटर में 100 ग्राम भोजन में 4 ग्राम आहार फाइबर होते हैं, जबकि फ्रोजन मटर का एक ही आकार का आकार 4. 5 ग्राम है।

खनिज

दो प्रकार के मटर के बीच खनिज सामग्री में सबसे महत्वपूर्ण अंतर सोडियम सामग्री है डिब्बाबंद मटर में 100 ग्राम में सूखे की मात्रा में 291 मिलीग्राम सोडियम होते हैं, जबकि जमी हुई मटर में केवल 108 मिलीग्राम होते हैं। डिब्बाबंद मटर आमतौर पर नमकीन पानी में संरक्षित होते हैं, जो उनकी उच्च सोडियम सामग्री बताते हैं। डिब्बाबंद मटर की पोटेशियम सामग्री जमी मटर की तुलना में थोड़ा अधिक है।

विटामिन

जमी मटर की विटामिन सामग्री कैन्ड मटर की तुलना में अधिक है फ्रोजन मटर मोटे तौर पर डिब्बाबंद मटर के लगभग 2 बार विटामिन सी होता है और फोलेट के लगभग दो बार होता है। जमी मटर की विटामिन ए सामग्री कैन्ड मटर की लगभग तीन गुना है, और जमी हुई मटर में लगभग 4 गुना बीटा कैरोटीन कैन्ड में होता है। हालांकि, डिब्बाबंद मटर में जमे हुए मटर की तुलना में थोड़ा अधिक विटामिन के वजन होता है।