दही बनाम दही पोषण संबंधी तथ्यों

डेयरी उत्पादों को पोषण मीनफील्ड हो सकता है डेयरी में महत्वपूर्ण खनिज कैल्शियम होता है, लेकिन कैलोरी और संतृप्त वसा से लोड होता है जो वजन और हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं। अपने भोजन के लिए स्नैक फूड या साइड ऑर्डर चुनते समय, दही बनाम पनीर दही के विवरणों को देखते हुए आपको सबसे अच्छा विकल्प बनाने में मदद मिल सकती है।

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दही मूल बातें

पनीर के दही, पनीर बनाने का एक उप-उत्पाद हैं, वोट्स के बंद स्किम्ड हैं जहां सच्चे पनीर का रूप है। लंबे समय तक खारिज किया जाता है या कॉटेज पनीर बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, अब आप स्नैक फूड के रूप में पनीर दही खरीद सकते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने चारेदार चीज़ के दाने के विशिष्ट सेवारत पर पोषण संबंधी जानकारी प्रदान की है - सबसे अधिक उपलब्ध प्रकार।

दही मूल बातें

दही बैक्टीरिया की सहायता से दूध को उबाल कर देता है, लेकिन चिंता न करें- ये बैक्टीरिया न केवल सुरक्षित हैं, बल्कि स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक हैं। शक्कर और स्वाद के विभिन्न प्रकार के साथ सब्जी के कई किस्म के दही हैं। सादगी के लिए, यह लेख सादा दही के लिए जानकारी का उपयोग करता है

आकार की सेवा

मानक पोषण संदर्भ के लिए यूएसडीए डाटाबेस पनीर दही के सेवारत आकार को 1 ऑउंस के रूप में देता है।, और 8 ऑउंस के रूप में दही का सेवारत आकार। अधिक सार्थक तुलना करने के लिए, यह आलेख दोनों खाद्य पदार्थों के 8 ऑउंस मात्रा का उपयोग करेगा। पनीर के दही के आठ औंस में लगभग 830 कैलोरी होते हैं। सादा दही के समान मात्रा में 150 होते हैं।

फैट प्रोफाइल

दही की एक सेवारत में कुल वसा का लगभग 8 ग्राम होता है, जो 5 ग्राम संतृप्त और 3 ग्राम असंतृप्त वसा के बीच विभाजित होता है। पनीर के दही की एक ही मात्रा में लगभग 50 ग्राम कुल वसा होता है जिसमें लगभग 35 ग्राम संतृप्त वसा शामिल होता है। जब भोजन में वसा को देखते हुए स्वस्थ असंतृप्त वसा की तुलना में संतृप्त वसा की मात्रा एक सेवारत में कुल वसा की साधारण कच्ची मात्रा के मुकाबले ज्यादा महत्वपूर्ण होती है।

प्रोटीन

पनीर के दही की सेवारत में 32 ग्रा प्रोटीन होता है, आपके यूडीएस के लगभग 60% दैनिक मूल्य की सिफारिश की जाती है दही के आठ औंस में लगभग 17 प्रतिशत - 8. 5 ग्राम दोनों ही मामलों में, ये पूर्ण प्रोटीन हैं। वे सभी अमीनो एसिड होते हैं जो आपके शरीर को इष्टतम ऊतक स्वास्थ्य की जरूरत होती है, लेकिन खुद के लिए नहीं बना सकते हैं

कार्बोहाइड्रेट

एक 8-ऑउंस सादे दही के सेवारत में लगभग 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो सभी शर्करा होते हैं। पनीर के दही की इसी मात्रा में लगभग 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, जिसमें 18 ग्राम शर्करा और लगभग 3 ग्राम आहार फाइबर शामिल हैं। शर्करा सरल कार्बोहाइड्रेट हैं जो शरीर को रक्त शर्करा के साथ बाढ़ करते हैं, एक विशेषता जो अधिक वजन, मोटापा और टाइप 2 मधुमेह में योगदान कर सकती है।

विटामिन और खनिज

दही पनीर दही से विटामिन और खनिजों में बहुत अधिक अमीर है।एक एकल सेवा में आपके यूडीडीए के राइबोफ्लैविविन, कैल्शियम और फास्फोरस के दैनिक मूल्य का 20 से 30 प्रतिशत और आपके विटामिन बी -12 और जस्त का 10 से 20 प्रतिशत हिस्सा होता है। इसके विपरीत, 8 औंस पनीर के दही में आपके दैनिक कैल्शियम का लगभग 75 प्रतिशत हिस्सा होता है - और कुछ भी नहीं बल्कि सोडियम के आपके दैनिक भत्ते का 1/10