मीठे आलू के नुकसान

शीतल आलू गर्म और गर्म मौसम में जड़-पौधे हैं, जिनमें मध्य और दक्षिण अमेरिका और कुछ दक्षिणी उत्तरी अमेरिकी राज्य शामिल हैं। कुल मिलाकर, वे स्वस्थ सब्जियां हैं जो सोडियम, वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम हैं और फाइबर और विटामिन ए, बी -6 और सी। का एक अच्छा स्रोत है। शीतल आलू हर किसी की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकते हैं, हालांकि अन्य सब्जियों की तुलना में, वे कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में उच्च हो सकते हैं और कुछ महत्वपूर्ण विटामिन गायब हो रहे हैं।

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शीतल आलू कैलोरी

कृषि के राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के यू.एस. विभाग के अनुसार, एक मध्यम बेक किया हुआ मिठाई आलू में 103 कैलोरी होते हैं। यह सब्जी तैयार करने के आधार पर यह राशि बढ़ सकती है मीठे आलू फ्रेंच फ्राइ में प्रति सेवा लगभग 160 कैलोरी होते हैं। मैश किए हुए मीठे आलू में कप में 258 कैलोरी होते हैं। हालांकि कैलोरी सामग्री खगोलीय नहीं है, अगर आप कम-कैलोरी आहार पर हैं तो आप मीठे आलू से बचने से अधिक लाभान्वित होंगे। तुलना करके, ब्रोकोली में प्रति दिन 31 कैलोरी होते हैं, और हरियाली में 27 कैलोरी प्रति कप होता है।

विटामिन में कमी

मीठे आलू से लापता मुख्य विटामिन डी और बी -12 में शामिल हैं विटामिन डी एक आवश्यक पोषक तत्व है जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है। आहार की खुराक के कार्यालय के अनुसार, विटामिन डी मांसपेशियों और नसों को विनियमित करने और बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में प्रतिरक्षा प्रणाली को सहायता करता है। विटामिन बी -12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र को नियंत्रित करता है। मीठे आलू को खाने से विटामिन की कमी नहीं होती है, लेकिन यदि इन पोषक तत्वों में आपका आहार कम है, तो आपको विकसित होने की कमी को रोकने के लिए एक पूरक लेने की आवश्यकता हो सकती है। किसी भी नए विटामिन लेने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें दूसरी ओर, डायट्री सप्लीमेंट्स के स्वास्थ्य कार्यालय के नेशनल इंस्टीट्यूट्स के मुताबिक, एक मध्यम शक्कर आलू में 500 से अधिक बार सुझाए गए दैनिक सेवन के साथ बहुत अधिक मात्रा में विटामिन ए होता है। बीटा-कैरोटीन स्रोतों जैसे कि मीठे आलू से विटामिन ए की लंबी खपत आपकी त्वचा को नारंगी या पीले रंग में बदल सकती है मेडलाइनप्लस के मुताबिक, आपकी सेवन कम करने के बाद आपकी त्वचा सामान्य हो जाएगी। कॉम।

उच्च कार्बोहाइड्रेट की संख्या

एक मध्यम बेक किया हुआ मीठे आलू - 114 ग्राम - इसमें 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कार्ब्स शरीर के लिए ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत हैं। हालांकि, बहुत से लोग आपके शरीर को कार्ब्स को वसा में परिवर्तित करने का कारण बन सकते हैं। अमरीकी 2010 के लिए USDA आहार संबंधी दिशानिर्देश कार्बोहाइड्रेट से आपके दैनिक कैलोरी का 45 से 65 प्रतिशत, लगभग 225 से 325 ग्राम प्रति दिन की सिफारिश करता है। सुझाए गए दैनिक भत्ता, या आरडीए के 8 प्रतिशत के लिए एक बेक्ड मीठे आलू खाते हैं, लेकिन 1 कप मसला हुआ आलू - 255 ग्राम - इसमें 59 होते हैं।आरडीए के लगभग 20 प्रतिशत कार्बल्स के 2 ग्राम। यदि आप एक खिलाड़ी हैं, तो कार्बोज़ में एक आहार अधिक ऊर्जा बढ़ा सकता है एक उच्च कार्ब आहार के लिए नकारात्मक पक्ष यह है कि पोषक तत्व आपके दिल की समस्याओं के लिए जोखिम उठा सकते हैं। 2009 में "अमेज़ॅन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के जर्नल" के अध्ययन में तेल अवीव यूनिवर्सिटी के सैकलर स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने पाया कि एक उच्च-कार्ब आहार कई घंटों के लिए धमनियों को वितरित करता है, जो समय से शिरा लोच को कम कर सकता है और हृदय रोग या अचानक मौत का कारण बन सकता है।

सोडियम सामग्री

स्वाभाविक रूप से एक बेक्ड मीठे आलू में सोडियम सामग्री होने पर वास्तव में बहुत अच्छा है - 41 मिलीग्राम, या आरडीए का 2 प्रतिशत। हालांकि मसालेदार मीठे आलू और फ्रेंच तले हुए मीठे आलू को सोडियम में बहुत अधिक होने की संभावना है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप खाना पकाने के दौरान कितना नमक जोड़ते हैं। मेडलाइन प्लस। कॉम की रिपोर्ट है कि सोडियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके तरल पदार्थों के स्वस्थ संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। बहरहाल, रक्तचाप बढ़ सकता है और हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है। स्वस्थ वयस्कों को प्रति दिन 2, 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं लेना चाहिए; 1, 500 मिलीग्राम 50 वर्ष से अधिक आयु के लोगों के लिए या पुराने हृदय रोग, रक्तचाप या किडनी रोग यूएसडीए पोषण संबंधी डाटाबेस और एटिंगवैल वेबसाइट पर व्यंजनों में दिखाया गया है कि मिठाई वाले आलू में 1 9 1 मिलीग्राम सोडियम होता है और ओवन बेक किए गए मीठे आलू के आलू में 323 मिलीग्राम होते हैं।