ग्लूकोज बनाम। डेक्सट्रोज़

ग्लूकोज और डेक्सट्रोज़ दोनों सरल शर्करा या मोनोसेकेराइड हैं। शब्द "ग्लूकोज" और "डेक्सट्रोज़" अक्सर एकांतर रूप से उपयोग किया जाता है हालांकि ग्लूकोज और डेक्सट्रोज़ में अंतर है, हालांकि

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मिरर-छवि अणुओं

ग्लूकोज प्रकृति में मौजूद है जो कि दो अलग-अलग आणविक व्यवस्था है जिन्हें आइसोमर्स कहा जाता है। ग्लूकोज के आइसोमर्स में एक ही अणु होते हैं, लेकिन वे दो अलग-अलग व्यवस्था में होते हैं जो एक-दूसरे को मिरर करते हैं - जैसे आपके हाथ एक-दूसरे को मिरर करते हैं ग्लूकोज के दो आइसोमर्स को एल ग्लूकोज और डी-ग्लूकोस नाम दिया गया है। डेक्सट्रोज़ डी ग्लूकोज है और डेक्सट्रोज़ या ग्लूकोज के रूप में संदर्भित किया जा सकता है क्योंकि डेक्सट्रोज वास्तव में ग्लूकोज का एक रूप है।

डी के लिए डेक्सट्रोज़

डेक्सट्रोज़ या डी-ग्लूकोस, स्वाभाविक रूप से फलों और शहद जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले ग्लूकोज का रूप है। यह पौधों से प्राप्त होता है, जैसे मकई, खाद्य पदार्थों में स्वीटनर के रूप में उपयोग के लिए। चीनी एसोसिएशन के मुताबिक, डेक्सट्रोज क्रिस्टलीय ग्लूकोज है, और अधिकांश पदार्थ डेक्सट्रोज़ कॉर्न स्टार्च से निकला है। यदि डेक्सट्रोज को किसी भोजन में जोड़ दिया गया है, तो इसे "चावल की चीनी", "गेहूं की चीनी" या "मकई शर्करा" के रूप में सामग्री की सूची में सूचीबद्ध किया जा सकता है, पौधों के स्रोत के आधार पर। निर्माताओं को "ग्लूकोज", "डेक्सट्रोज़" या अन्य शब्द "ग्लूकोज" या "डेक्सट्रॉज़" शब्द के रूप में जोड़ा गया डेक्सट्रोज़ या ग्लूकोज भी सूचीबद्ध किया जा सकता है। डेक्सट्रोज को कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है जैसे कि केक मिक्स, कुकीज, कस्टर्ड और शेरबेट्स जैसे डेसर्ट, साथ ही स्नैक फूड जैसे क्रैकर और प्रिटेज़ल्स

यह आपके रक्त में है

डेक्सट्रोज भी आपके रक्त में ग्लूकोज का रूप है यह आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा का प्रमुख रूप है। जब लोग आपके रक्त में डेक्सट्रोज के बारे में बात करते हैं, तो वे इसे रक्त शर्करा या रक्त ग्लूकोज कहते हैं। चिकित्सा क्षेत्र में, डेक्सट्रोज़ या ग्लूकोज का उपयोग नस्लीवर द्रव, मौखिक गोलियों या रोगियों को रक्त शर्करा बढ़ाने या कैलोरी की आपूर्ति करने के लिए दी जाने वाली तरल का वर्णन करने के लिए भी किया जाता है।

बहुत सच्चे होना सही है

नासा द्वारा समर्थित किसी कंपनी के शोधकर्ताओं ने पाया कि एल-ग्लूकोस और डी-ग्लूकोज का स्वाद बिल्कुल वैसा ही है, लेकिन केवल डी-ग्लूकोस आपके पेट से मेटाबोलाइज किया जाता है और इसका इस्तेमाल किया जाता है ऊर्जा के लिए इस कारण से, एल-ग्लूकोज को कम-कैलोरी स्वीटनर के रूप में उपयोग के लिए माना जाता था, और अधिक शोध किया गया था। यह पता चला कि इस प्रयोग के लिए एल ग्लूकोज बहुत महंगा था, फिर भी