बाल्मिक सिरका के स्वास्थ्य जोखिम

बाल्मिक सिरका केवल दो संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है इसकी अम्लता के कारण दंत तामचीनी को मिट सकता है, और इसमें कुछ सीसा हो सकता है हालांकि लीड की मात्रा वयस्कों को प्रभावित करने के लिए बहुत छोटा माना जाता है, लेकिन यह एक मौका है जिससे यह बच्चों में बढ़त का स्तर बढ़ा सकता है। अगर आपको सीसा के बारे में कोई चिंता है, तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से बात करें ताकि आप सुनिश्चित हों कि आप सुरक्षित हैं

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बाल्मिक सिरका के प्रकार

उत्तरी इटली के पारंपरिक इलाके में सिर्फ दो क्षेत्रों में पारंपरिक बाष्पीक सिरका का उत्पादन होता है। स्थानीय रूप से विकसित सफेद अंगूर पका रहे हैं और प्राकृतिक रूप से कई हफ्तों तक किण्वित हो रहे हैं। इसके बाद, बैक्टीरिया को अधिक किण्वन को बढ़ावा देने के लिए पेश किया जाता है, फिर सिरका को लकड़ी के बैरल में रखा जाता है और कम से कम 12 वर्षों तक वृद्ध होता है।

सभी सच्चे मक्खन के शक्कर में एक डी.ओ.पी स्टाम्प होता है, जो सिरका की गुणवत्ता और मूल प्रमाणित करता है। उनके पास सिर्फ एक घटक है: अंगूर

लंबी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का मतलब है कि पारंपरिक बाष्पीय शराब का अंग एक बड़ी कीमत लेता है। नतीजतन, विभिन्न रूपों का उत्पादन किया जाता है। कम से कम महंगे विकल्प मिठाइयां और रंग के साथ शराब सिरका या साइडर सिरका से बने नकल हैं ताकि वे परंपरागत balsamic सिरका के स्वाद का अनुकरण करते हैं।

एसिड दाँत को प्रभावित करता है

बाल्मिक सिरका अन्य शराब के मुकाबले थोड़ा कम अम्लीय है, लेकिन यह अभी भी दाँत तामचीनी को नष्ट करने की क्षमता है 4 या उससे कम के पीएच वाले किसी भी खाद्य या पेय में दाँत तामचीनी दूर हो सकती है, और ब्लेस्मीक सिरका के पीएच 4 के आसपास है।

एसिड एक बड़ी समस्या है यदि आप पारंपरिक बाष्पीय सिरका का उपयोग करते हैं क्योंकि यह आमतौर पर सीधे खाद्य पदार्थों पर खिसक जाता है कम-महंगे ब्रांडों को सलाद ड्रेसिंग के लिए तेलों में मिलाया जाता है या खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, इसलिए एसिड प्रभाव कम होता है।

आप अपने मुंह को कुल्ला करने के लिए पानी पीने से एसिड से नुकसान कम कर सकते हैं और अपने दांतों को ब्रश करने से पहले एक घंटा इंतजार कर सकते हैं, मिनेसोटा डेंटल एसोसिएशन की सिफारिश की गई है।

लीड के बारे में चिंताएं

कैलिफ़ोर्निया में परीक्षण किए गए सभी बेलारों के दो-तिहाई राज्य के नियमों के तहत अनुमति की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है जब कई सालों बाद 58 बर्मामीक vinegars फिर से परीक्षण किया गया था, शोधकर्ताओं ने पुष्टि की है कि जून 2011 में "कुल पर्यावरण का विज्ञान" में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार वृद्ध किस्मों में कम-महंगी किस्मों की तुलना में लगभग तीन गुना ज्यादा सीसा था।

मिली सबसे ज्यादा लीड लीड अभी भी मात्रा का पता लगाया जाता है। वयस्कों को 1 कप से 2 कप बेल्मिक सिरका का उपभोग करने के लिए चिंता का कारण बनने के लिए पर्याप्त नेतृत्व प्राप्त करना होगा, नोटिस टिमोथी हरलन, एम। डी।, जिसे डॉ। गौरम के नाम से भी जाना जाता है।

हालांकि, यदि बच्चों को सिरका के एक दिन में 1 बड़ा चमचा सेवन किया जाता है, तो उनके रक्त के स्तर में 30 प्रतिशत की वृद्धि होगी, जो आमतौर पर लीड-फ्री वातावरण में रहने वाले बच्चों में पाए जाने वाले राशि से अधिक है, "पर्यावरण स्वास्थ्य समाचार" 2009 में।

कैलोरी की तुलना करें

कैलोरी में सिरका इतनी कम है कि अत्यधिक सेवन जोखिम का नहीं है, लेकिन यह जानना अभी भी अच्छा है कि बाल्मिक सिरका में अन्य प्रकार के सिरका से ज्यादा कैलोरी होता है यदि आप इसका इस्तेमाल करना पसंद करते हैं तो आप अपने दैनिक लक्ष्य को पार करने के लिए पर्याप्त कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं।

अधिकांश प्रकार के सिरका, जैसे कि रेड वाइन और साइडर, में प्रति चमचे केवल 3 कैलोरी होते हैं तुलनात्मक रूप से, बाष्मिक सिरका के 1 बड़ा चमचा 14 कैलोरी है। यह अंतर 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के कारण होता है जो कि बाष्पीय सिरका में पाया जाता है।