ओवन में काले माही माई कैसे बनाइए

काले रंग की मही मही एक मसालेदार तैयारी है, लेकिन यह उन बहुत-दर्दनाक-से-मज़ेदार अनुभवों में से एक नहीं है। पारंपरिक रूप से एक उच्च-गर्मी की खोज के लिए काले रंग की कॉलिंग करते समय, सबसे महत्वपूर्ण घटक ब्लैकिंग या काजुन मसाला मिश्रण का एक उदार अनुप्रयोग है। माही माही के लिए यह विशेष रूप से स्वादिष्ट दृष्टिकोण अपने हल्के स्वाद और हार्दिक बनावट को अच्छी तरह से पूरक करता है। जब तक आप घड़ी पर नज़र रखे, तब तक माही माही अच्छी तरह से ऊंचा गर्मी ओवन में सूखने के बिना अच्छी तरह से काम करता है।

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चरण 1

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डीफ़्रॉस्ट फ्रॉज़न माही माही इसलिए यह ओवन में कुशलतापूर्वक और समान रूप से कुक बनाती है। इसे रेफ्रिजरेटर में 12 से 24 घंटे के लिए रखें। अन्यथा, इसे ठंडे पानी में एक घंटे के लिए वायुरोधी पैकेजिंग में पानी में डालकर, ठंडे पानी के लिए आधे रास्ते के माध्यम से पानी बाहर स्विच करना।

चरण 2

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कम से कम 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओहम 450 डिग्री फ़हरित के लिए। उच्च गर्मी माही माही के बाहर कुरकुरा की मदद करता है और इसे एक काला रूप दे देता है; आप मछली जलते नहीं हैं, हालांकि - बस इसे भूरे रंग और अच्छी तरह से मसाला की अपनी कोटिंग नॉनस्टिक स्प्रे के साथ फोर्क के एक शीट और कोट के साथ एक पाक ट्रे को कवर करें।

चरण 3

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काले या काजुन मसाला मिश्रण के अच्छे दायरे के साथ मही माही फ़िलेटी या स्टेक के ऊपर कोट। यदि आपके पास पूर्व-निर्मित मिश्रण नहीं है, तो अपना स्वयं का बनाएं। पपिका प्राथमिक आधार घटक है इसे थोड़ा कम प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। फिर, भूरे काले और सफेद मिर्च और कुछ मसालेदार मिर्च में मिश्रण करें, जैसे किसेन, चिप्पोले और चिली मिर्च पाउडर। थोड़ा नमक, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती या अन्य पूरक जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

चरण 4

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ओहाइन के शीर्ष तीसरे में माही माही रखें। मोटाई के लगभग 10 मिनट प्रति इंच के लिए स्टेक या फाईल सेंकना। इसे केंद्र में 145 एफ तक पकाने के लिए, एक पल-पक्की खाद्य थर्मामीटर के साथ इसकी पुष्टि की गई। यदि आपके पास एक नहीं है, तो मछली सुरक्षित रूप से पकाए जाने के बाद एक बार शरीर का एक समान रूप से अपारदर्शी हो जाता है; बस बीच में कटौती करने के लिए चेक।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• बेकिंग ट्रे
• एल्यूमिनियम पन्नी
• नॉनस्टीक स्प्रे
• ब्लैकनिंग या कैजुन मसाला मिश्रण
• त्वरित-थ्रेड थैमिटर