डेक्सट्रोज के साथ सेंकना कैसे करें

डेक्सट्रोज ग्लूकोज का दूसरा नाम है जब शरीर में चीनी प्रक्रिया संसाधित होती है, तो वह इसे ग्लूकोज में बदल देती है, फलों और स्टार्च में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक चीनी। वाणिज्यिक बेकर और कन्फेक्शनरों में अक्सर डेक्स्ट्रोस के साथ सफेद चीनी की जगह होती है, जो चीनी के मुकाबले 30 प्रतिशत कम मिठाई है क्योंकि शरीर का उपयोग करने से पहले डेक्सट्रोज को पचाने की ज़रूरत नहीं होती है, डेक्स्ट्रोस का इस्तेमाल करने वाले खाद्य पदार्थों को खनिजों से अधिक तीव्रता से प्रभावित करते हैं जो कि सफेद चीनी का उपयोग करते हैं मिठास में अंतर के अलावा, डेक्सट्रोज खाना खाने और पाक में चीनी की तरह व्यवहार करता है।

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चरण 1

नुस्खा में शक्कर की मात्रा को 0 से विभाजित करें। 7 यह निर्धारित करने के लिए कि डेक्सट्रोज कितना समान मिठास होगा उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 2 कप शर्करा निर्दिष्ट करता है, तो 2 से 0 तक विभाजित करें। 2 पाने के लिए 2. डेक्सट्रोज़ का 85 कप।

चरण 2

डिएक्ट्रोज़ को अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करें, जैसा कि नुस्खा है। हमेशा की तरह आइटम सेंकना

चरण 3

नुस्खा की मिठास के स्तर को समायोजित करने के लिए डेक्सट्रोज की समान मात्रा के साथ चीनी को बदलें। यह अन्य अवयवों को बदलने की आवश्यकता के बिना नुस्खा को बदलने का एक आसान तरीका है। आप आटे, मक्खन या बेकिंग सोडा की मात्रा को बदलने के बिना कम-मीठी वस्तु को सेंकना कर सकते हैं।

टिप्स

• डेक्सट्रोज एक कम कैलोरी चीनी का विकल्प नहीं है।

चेतावनियाँ

• मधुमेह वाले लोग डेक्सट्रोज के साथ सेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि यह रक्त शर्करा को बहुत जल्दी से बढ़ा देता है