ओवन में कटा हुआ सैंडविच के लिए कस्तूरी को कुक कैसे करें

बीफ चर्म का मक्खन मांस के कई कठिन कटौती में से एक है, जो कुशल पाक द्वारा स्वादिष्ट विशेषताओं में बदल दिया गया है। अपने मूल राज्य की छाती में इतनी हास्यास्पद रूप से कठिन है कि इसे आसानी से एक कुत्ते के चबाना खिलौना या पुराने बूट के टुकड़े के लिए गलत किया जा सकता है। फिर भी लंबे समय तक, धीमी गति से खाना पकाने के बाद, यह निविदा, रसदार और बड़े पैमाने पर स्वाद वाले गोमांस में तब्दील हो जाता है, कटा हुआ या कटा हुआ होने के लिए तैयार होता है। कटा हुआ धारीदार सैंडविच आमतौर पर बारबेक्यू की छाती के साथ बनाये जाते हैं, लेकिन यदि आपके पास धूम्रपान न करने वाले बारबेक्यू नहीं है तो आप अपने ओवन का उपयोग कर सकते हैं

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चरण 1

तेज छाती के साथ अपनी छाती की चर्बी को बढ़ाएं, लेकिन मांस से इसे हटाएं न कि। सतहों को एक वाणिज्यिक या घर के सूखे मसाला रगड़ के साथ अच्छी तरह से धोएं। ये आमतौर पर मिर्च पाउडर, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, पेपरिका और विभिन्न प्रकार के मिर्च मिर्च मिर्च शामिल हैं।

चरण 2

छाती को लपेटें और इसे अपने रेफ्रिजरेटर में रातोंरात छोड़ दें, जिससे जायके बीफ़ को घुसना शुरू कर सकते हैं।

चरण 3

अगले दिन ओवन को 300 फ़ारेनहाइट से पहले ही गरम करें छाती को उतारना और इसे बरस रही पैन में डाल दिया। इसे प्रीहीटेड ओवन में रखें

चरण 4

अपने आकार और मोटाई पर निर्भर करता है, जब तक कि कांटा-निविदा नहीं है, चार से आठ घंटों के लिए छाती को धीमा-भुनाएं। यह आम तौर पर 185 से 200 फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाएगा जब तक यह हो जाएगा।

चरण 5

एल्यूमीनियम पन्नी में छाती को लपेटें और इसे कम करने के लिए शुरू होने से पहले कम से कम 20 मिनट और अधिमानतः एक घंटा आराम करने की अनुमति दें।

चरण 6

अपने पकाये हुए छाती की सतह से वसा को छाँटें इसमें त्रिकोणीय मांसपेशी हो सकती है, जिसे "बिंदु" कहा जाता है, जो शीर्ष पर संलग्न होता है यदि हां, तो इसे काट लें और इसे अलग से टुकड़ा करें, क्योंकि मांस का अनाज एक अलग दिशा में चलेगा।

चरण 7

अनाज में मांस का टुकड़ा 1 1/2 से 3 इंच चौड़ा में टुकड़ा करें। बीन्स को मोटे, रेशेदार विखंडू में टुकड़ों में फेंकने के लिए दो कांटे का उपयोग करें। यह बहुत पतले टुकड़े टुकड़े मत करो। अपने पसंदीदा बार्बेक्यु सॉस के साथ टॉस करें और नरम बन्स पर बीफ़ को ढेर करें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी <1 1 छाती की छाती, वांछित के रूप में 4 से 12 पाउंड

• वाणिज्यिक या घर का बना सूखी मसाला रगड़ना
• बड़े रोस्टिंग पैन
• एल्यूमिनियम पन्नी
• 2 कांटे
• बारबेक्यू सॉस
• नरम बन्स
• टिप्स

ब्रस्केट को जल्दी से पकाया जा सकता है, यदि कम आधिकारिक रूप से, कम से कम पानी या बीफ़ शोरबा को भुना हुआ पैन में जोड़कर और एक आवरण के नीचे खाना पकाने से। एक बारबेक्यू-शैली वाली लकड़ी का कोयला धूम्रपान करने वाला पर पारंपरिक बारिश किए गए तेजस्वी तैयार किया गया है।