कैसे एक ग्रील्ड पर फ्रोजन फिश को पकाने के लिए

जमे हुए मछली खाना पकाना सुरक्षित है, लेकिन नतीजे हमेशा से ठीक नहीं होते हैं जब आप डीफ्रॉस्टेड पट्टियां बनाते हैं। जमे हुए मछलियों के बाहरी रूप से अंदर से पूरी तरह से पिघलना और रसोइये से पहले भी अधिक होता है, जो सूख-गर्मी विधियों जैसे कि गिलिंग या पैन सीवरिंग के साथ एक विशेष चिंता का विषय है। जब आप जमे हुए फ़िललेट्स को भोले पट्टिका को बिछाने या ग्रिल पर सीधे स्टेक के बजाय फ़ॉइल पैकेट में मछली भाप में डालकर इस समस्या को प्राप्त करें मौसम से पहले मछली को आंशिक रूप से पकाना; आपके स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट बर्फीले टुकड़ों से चिपक नहीं करेंगे I

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चरण 1

मध्यम उच्च गर्मी से ग्रिल पहले से गरम करें।

चरण 2

अपने पैकेजिंग से जमे हुए मछली निकालें बर्फ के कणों को हटाने के लिए कुछ ही सेकंड के लिए ठंडे चलने वाले पानी के नीचे पट्टिका या स्टेक को पकड़ो।

चरण 3

हल्के से नॉनस्टिक स्प्रे या खाना पकाने के तेल के साथ पन्नी के एक शीशे को उबालें। शीट आप की तैयारी कर रहे मछली की कटौती से लगभग 4 इंच लंबा होनी चाहिए।

चरण 4

मछली को पन्नी के बीच, त्वचा की तरफ रख दीजिए, अगर त्वचा रहता है मछली पर नींबू, चूने या नारंगी के कुछ स्लाइस रखें, अगर आप चाहें पन्नी के लंबे किनारों को मोड़ो, एक साथ सबसे ऊपर दबाएं, फिर मछली पर ढीले तम्बू बनाने के लिए उन्हें कुछ गुना करें। दूसरे पक्षों को मोड़ो, पूरी तरह से पैकेट सील।

चरण 5

पैकेट को ग्रिल पर रखो, सीम-साइड अप करें मछली का एक पतला टुकड़ा कुक - 1 इंच मोटी के नीचे - लगभग 8 मिनट तक, या 10 मिनट के लिए मोटी कटौती।

चरण 6

ग्रिल से मछली निकालें और पैकेट खोलें खाना पकाने के तेल या पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन के साथ मछली को ब्रश करें। किसी भी अन्य वांछित जड़ी-बूटियों, मसालों, एरोमैटिक्स या तरल पदार्थ के साथ नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लें, जैसे कि डील, रोज़मिरी, ऋषि, तुलसी, अजवायन के फूल, काजुन या काला करने वाली सीजन, करी पाउडर, लहसुन, अदरक, साइट्रेट जेस्ट, खट्टे का रस, सोया सॉस या तारीकी सॉस

चरण 7

पन्नी पैकेट को फिर से सील करें और मछली को भी खाना पकाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए इस समय नीचे ग्रिल, सीम-साइड पर लौटें। लगभग 8 से 10 मिनट के लिए मछली को कुक लें, जब तक कि मांस पूरी तरह अपारदर्शी न हो।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• एल्यूमिनियम पन्नी
• नॉनस्टीक स्प्रे या खाना पकाने के तेल
• साइट्रस स्लाइस (वैकल्पिक)