कैसे एक प्रोपेन ग्रिल पर एक त्रि-टिप्स को पकाने के लिए

त्रि-टिप स्टेक्स उनकी दुर्लभ वस्तु और स्वाद के कारण गोमांस का एक प्रतिष्ठित कटौती है। "द न्यू यॉर्क टाइम्स" के लिए एक जुलाई 2010 के लेख में, मार्क बिटमैन लिखते हैं कि एक पूरी गाय में केवल दो त्रि-युक्तियां हैं सिर्लोन क्षेत्र के नीचे से कट, त्रिकोणीय-टिप की मोटाई और मार्बलिंग एक बहुत ही सुगंधित स्टेक का उत्पादन करती है। प्रोपेन संचालित गैस ग्रिल पर त्रिकोणीय टिप तैयार करके, आपके पास ग्रिल की गर्मी और तैयार उत्पाद पर बेहतर नियंत्रण होता है।

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चरण 1

अपने गैस ग्रिल पर सभी बर्नर को आग्रह करें, ढक्कन को बंद करें और ग्रिल को 15 से 20 मिनट तक गर्मी की अनुमति दें। आदर्श रूप से, आप अपने ग्रिल को 500 से 550 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंचने के लिए चाहते हैं।

चरण 2

नमक और काली मिर्च के साथ अपना स्टेक का मौसम त्रि-टिप स्टीक अच्छी तरह से संगमरमर है, और यह आंतरिक वसा एक अमीर स्वाद पैदा करेगा ग्रिलिंग विशेषज्ञ और लेखक स्टीवन रायलिकन, नमक और काली मिर्च के अनुसार स्वाद बढ़ाते हैं और नमी और स्वाद के नुकसान को रोकने के लिए एक परत प्रदान करते हैं।

चरण 3

मध्यम से ग्रिल के आधे से अधिक बर्नर कम करें हाई-गर्मी वाले पक्ष पर स्टेक सेट करें और सूक्ष्म को प्रत्येक पक्ष पर 4 मिनट पकाएं।

चरण 4

मांस को कम से कम गर्मी के पक्ष में ले जाएं और प्रत्येक पक्ष पर 6 से 8 मिनट पकाएं, या जब तक स्टेक में डाले गए थर्मोमीटर पल में 120 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं पहुंचता।

चरण 5

ग्रिल से स्टेक निकालें और इसे 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम दें। स्टेक खड़ा होने पर पकाने के लिए जारी है और 125 डिग्री फ़ारेनहाइट तक आ जाएगा, जो मध्यम दुर्लभ है।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• 2 एलबी। त्रिकोणीय-टिप स्टेक, 2 इंच से अधिक मोटे नहीं
• 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च
• झटपट मांस थर्मामीटर