कैसे ओवन में सब्जियों को मार कर उन्हें ओवन में सेंकना

मीट और मुर्गी के समान, जो खाना पकाने से पहले स्वाद का मिश्रण करने के लिए घंटों तक भरे हुए हैं, भुना हुआ सब्जियां खाना पकाने के बाद अक्सर मसालेदार होते हैं क्योंकि रोस्टिंग ने सब्जियों को नरम कर दिया है, मर्नेट उन्हें आसानी से प्रवेश करती है, मर्दों में जड़ी-बूटियों और मसाले के साथ अपने प्राकृतिक स्वादों का मिश्रण करता है। कच्चे रूट veggies, जैसे गाजर और बीट्स, marinade विरोध कर सकते हैं। नशीली और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश जैसे नरम veggies, पहले या बाद में बरस रही मार डालो।

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चरण 1

वांछित जड़ी बूटी और मसालों के साथ एक अचार को चुनें, या अपना स्वयं का बनाएं मरिनड्स में अम्लीय तरल होते हैं, जैसे कि नींबू का रस, सिरका या शराब; खाने के लिए एक तेल; और स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए जड़ी बूटियों और मसालों। 2 से 1 अनुपात के बाद सिरका या शराब के साथ तेल का मिश्रण करें, या अम्लीय तरल पदार्थ के रूप में दो बार ज्यादा तेल। जड़ी-बूटियों और मसालों, लहसुन या कीमा बनाया हुआ प्याज और अन्य स्वाद एक साथ जल्दी अखरोट बनाने के लिए तत्वों को एक साथ झटके एक प्रकार का अचार को सेट करें।

चरण 2

पड़ी और सब्जियों को समान आकार के वर्गों में काटकर खाना भी खाना पकाने के लिए करें। यदि आप जल्दी से खाना पकाने वाले veggies, जैसे कि मशरूम या हरी बीन्स, लंबे समय तक खाना पकाने के सब्जियों, जैसे कि गाजर और रतुबागा के साथ बरस रही हैं, लंबे समय तक खाना पकाने वाले veggies को छोटे हिस्से में कटौती करते हैं।

चरण 3

450 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन।

चरण 4

काट सब्जियों को कोट करने के लिए पर्याप्त तेल निकाल दें यह उन्हें खाना पकाने के दौरान सूखने से रोकता है और रोटी बनाने के दौरान सब्जियों को कारमेल के लिए प्रोत्साहित करता है। जब सब्जियों में प्राकृतिक स्टार्च और शक्कर टूट जाते हैं और तेल से मिलाते हैं, तो वे भूरे रंग के होते हैं और मीठे caramelized veggies बनाती हैं।

चरण 5

जब तक वे कांटा टेंडर नहीं होते हैं और समान रूप से भूरे रंग के होते हैं, लगभग 20 से 30 मिनट तक सब्जियां भुनाएं। सब्जियों को चालू करें जब भूरे रंग का भूरा भी सुनिश्चित करें।

चरण 6

जैसे ही वे निविदा करते हैं और उन्हें अलग रख देते हैं, तुरंत-खाना पकाने वाले veggies को निकालें धीमी-खाना पकाने वाले veggies बरस रही जारी रखने के लिए जब तक वे समान रूप से और निविदा टेंट जारी रखने की अनुमति दें।

चरण 7

भुना हुआ सब्जियां एक गिलास या प्लास्टिक की कटोरे में रखें। धातु के कंटेनर से बचें, जो अचार में एसिड पर प्रतिक्रिया कर सकता है और ऑफ-स्वाद बनाने या सब्जियों को अलग करने के लिए। सब्जियों पर नारियल डालो और उन्हें एक घंटे या उससे अधिक समय तक भिगो दें।

चरण 8

वांछित, यदि वांछित होने से पहले वेजी को गरम करें, या उन्हें ठंडे सेवा दें

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• मैरीनाड
• कांच का कटोरा
• चाकू
• पकाना पैन
• जैतून का तेल
• लकड़ी का चमचा या स्पैटुला

टिप्स

• इससे पहले ताजा सब्जियों का सेवन करने के लिए भुनाते हुए उन्हें एक कटोरे में डाल दें और नारियल के साथ उन्हें कवर करें। उन्हें 30 मिनट तक कई घंटे तक सेट करने की अनुमति दें उन्हें बरस रही होने से पहले दो दिन तक अचार में रखा जा सकता है।उन्हें म marinade से भुना हुआ निकालें।