तुर्की को फिर से गरम करना और इसे नम बनाए रखने के लिए

जब ठीक से तैयार किया जाता है, टर्की नम और निविदा है, लेकिन जब यह गर्म हो जाता है, तो कभी-कभी यह अपनी मधुरता और बनावट खो सकता है। सुरक्षित भंडारण के बाद - भरने के साथ और खाना पकाने के दो घंटों के भीतर रेफ्रिजरेटर में टर्की के साथ - बचे हुए टर्की को ठंडा किया जा सकता है। लेकिन अगर आप अपने गर्म टर्की के भोजन की प्रतिकृति को तरस कर रहे हैं, तो रिहेटेड मांस को रबड़बच्चे से बचा हुआ स्वाद पसंद नहीं है। वास्तव में, टर्की जिसे उचित रूप से गरम किया गया है वह स्वादिष्ट और रसदार जैसा ओवन से ताजा-भुना हुआ पक्षी के रूप में सीधे स्वाद ले सकता है।

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ओवेन में तुर्की को गरम करना

चरण 1

ओवेन को पेश करें: जीवाणु या सूक्ष्मजीव विकास को रोकने के लिए, ओवन से पहले 32 डिग्री से 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन सेवन करें। कम तापमान का उपयोग मांस को धीरे धीरे गर्म कर देगा और बैक्टीरिया को जीवित रहने की इजाजत दे सकती है।

चरण 2

पेचेस का सेवन करें: अगर टर्की पूरी तरह से प्रशीतित होती है, तो उसे छोटे टुकड़ों में टुकड़े करना और जल्दी और भी फिर से गरम करना पैर और पंख बरकरार रह सकते हैं, लेकिन स्तन और जांघ मांस को स्लाइस में बनाया जा सकता है।

चरण 3

तुर्की को दबाएं: उथले पैन में टर्की के टुकड़े रखें - एक किमकित केक या पुलाव का आदर्श आदर्श है। यदि संभव हो तो मांस को लेयरिंग से बचें और टुकड़ों को लगाने की कोशिश करें ताकि वे ओवरलैप न करें। यदि आप एक बड़ी भीड़ खिला रहे हैं, तो एक से अधिक पैन का उपयोग करना आवश्यक हो सकता है

चरण 4

आईआईटी को रोकें: मांस के ऊपर बचे हुए टर्की या चिकन शोरबा डालो, पैन के नीचे 1/2-इंच के शोरबा का निर्माण करें। आप स्टोर से खरीदा टर्की, चिकन या सब्जी शोरबा या स्टॉक का स्थान बदल सकते हैं। यदि आपके पास कोई शोरबा नहीं है, तो ताज़ा पीने के पानी का उपयोग करें पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें।

चरण 5

तुर्की को कुक करें: टर्की को फिर से गरम करें जब तक कि प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डाले जाने तक कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच न हो। थर्मामीटर के साथ हड्डी को छूने से बचें, क्योंकि यह मांस के वास्तविक तापमान से अधिक रजिस्टर कर सकता है।

स्टोवेटोप < चरण 1

तुर्की के ऊपर एक शीशे का उपयोग करें: एक उथले कंकड़ में टर्की के टुकड़े रखो। यदि आप हड्डी में मांस और कमजोर स्तन मांस को फिर से गरम करना चाहते हैं, हड्डी में और कमजोर टुकड़े अलग स्कीलेट में अलग करें।

चरण 2

आईटी का पालन करें: टर्की के टुकड़ों पर शोरबा डालो जब तक कि टर्की एक 1/2 इंच तरल के नहाने में नहीं डालता है। स्टोव बर्नर को मध्यम से उच्च गर्मी में बदल दें।

चरण 3

तुर्की को कुक करें: ढक्कन के साथ कसकर पैन को कवर करें और टर्की को गरम करें जब तक कि इसे गर्म न हो जाए। यदि पैन में ढक्कन नहीं होता है, तो इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें। एक मांस थर्मामीटर डालने से इसका परीक्षण करें, सुनिश्चित करें कि टर्की के सबसे अधिक भाग का आंतरिक तापमान कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट है।

माइक्रोवेव में तुर्की को गरम करना

चरण 1

टुकड़े टुकड़े करना: पृथक कांच या माइक्रोवेव-सुरक्षित व्यंजनों में अलग-अलग हड्डियों और कमजोर टुकड़े।

चरण 2

आईटी का पालन करें: टर्की के टुकड़ों पर शोरबा डालना, जब तक मांस 1/2-इंच तरल के करीब नहीं रह जाता है। माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन या प्लास्टिक की चादर के साथ पकवान को कवर करें, लेकिन प्लास्टिक की चादर मांस को छूने न दें। प्लास्टिक की चादर में एक भट्ठा कटौती न करें।

चरण 3

तुर्की को कुक: माइक्रोवेव में टर्नटेबल नहीं होने पर टर्की को दो-दो मिनट में पकाना, फिर से गरम करना। टर्की खाने के लिए तैयार है जब यह एक मांस थर्मामीटर पर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंचता है। आपके माइक्रोवेव मैनुअल को आपके माइक्रोवेव के वाट क्षमता के आधार पर मुर्गी को फिर से गरम करने के लिए उपयुक्त पावर लेवल के लिए निर्देश देना चाहिए।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

मांस थर्मामीटर

• उबाऊ भुना हुआ पैन, स्किलेट या माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश
• तुर्की या चिकन शोरबा
• एल्यूमिनियम पन्नी
• टिप्स

कम सोडियम शोरबा या अपने नमक की मात्रा को कम करने के लिए पानी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है सुरक्षित खपत के लिए, पहले खाना पकाने के तीन से चार दिनों के भीतर टर्की खाना खाएं आप फिर से गरम किए गए टर्की को फिर से सर्द कर सकते हैं, लेकिन फिर से, इसकी मूल खाना पकाने की तारीख के तीन से चार दिनों के भीतर इसे खाएं। पके हुए टर्की को जमे हुए किया जा सकता है, और इसके इष्टतम स्वाद और बनावट को छह महीने तक बनाए रख सकते हैं। सुनिश्चित करने के लिए मांस को अच्छी तरह से पिघलना सुनिश्चित करने से पहले खाना पकाने के लिए भी गरम करना सुनिश्चित करें।

• चेतावनियाँ

अन्य कच्चे या पके हुए खाद्य पदार्थों के साथ मांस के क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए पहले और बाद में मुर्गियों को संभालने से पहले, गर्म, साबुन पानी में अपने हाथों को पूरी तरह धो लें इसके अतिरिक्त, सुनिश्चित करें कि आप कच्चे टर्की के संपर्क में आने वाले सभी सतहों, बर्तन और कुकवेयर को साफ करते हैं। टर्की को फिर से गरम करने के लिए धीमी कुकर का इस्तेमाल न करें क्योंकि खाना पकाने की इस धीमी और कम विधि से हानिकारक सूक्ष्मजीवों को बढ़ने की सुविधा मिलती है, और लोगों को बीमार होने की संभावना बढ़ जाती है। पूरे टर्की को फिर से गरम करने का प्रयास न करें