रक्त शर्करा स्तर पर अंडों के प्रभाव

अंडे सस्ती हैं और विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा वाले जैम पैक हैं। एक मध्यम अंडे में 63 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम वसा होता है जिनमें से अधिकांश हृदय-स्वस्थ असंतृप्त वसा होते हैं। कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ उनकी प्रोटीन और वसा सामग्री, अंडे को एक बेहतरीन विकल्प बनाती है यदि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर देख रहे हैं। नाश्ते, लंच या डिनर के लिए इस बहुमुखी भोजन का आनंद लें, लेकिन आपके कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर पर होने पर अंडे का सेवन कम होता है।

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ग्लाइसेमिक इंडेक्स नंबर

ग्लाइसेमिक इंडेक्स में शुमार होता है कि ग्लूकोज, चीनी के मुकाबले एक खमीर आपकी रक्त शर्करा को कितना बढ़ा देता है। खाद्य पदार्थ 55 या उससे कम स्थान पर हैं, जो निम्न ग्लायसेमिक-सूचकांक खाद्य पदार्थ हैं मध्यम-ग्लिसेमिक-इंडेक्स खाद्य पदार्थ 56 से 69 और उच्च ग्लिसमिक खाद्य पदार्थ 70 और ऊपर हैं भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक जितना अधिक होगा, उतना तेज़ी से आपके रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होगी। कम ग्लिसेमिक-इंडेक्स खाद्य पदार्थों में रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। अंडों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू नहीं होता है क्योंकि इनमें 1 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होता है और इसलिए आपके रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव नहीं डाला जाता है।

अपने ब्लड शुगर में सुधार करें

नाश्ते के लिए अंडे बाकी के समय आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और रक्त में शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है। 2010 में "पोषण अनुसंधान" में प्रकाशित एक अध्ययन ने पुरुषों को एक हफ्ते के लिए अंडा नाश्ता दिया और एक सप्ताह के लिए एक बेगल नाश्ता दिया। उनका रक्त निम्न तीन घंटों के लिए ग्लूकोज, इंसुलिन और भूख हार्मोन को मापने के लिए तैयार किया गया था। जब प्रतिभागियों के अंडे के नाश्ते थे, तो उनके रक्त शर्करा और इंसुलिन कम होने के मुकाबले कम थे, जब उन्होंने बैगल नाश्ते का सेवन किया था "ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन" में 2010 के एक अध्ययन में, मधुमेह वाले लोगों ने बेहतर शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार किया जब वे अन्य पशु प्रोटीन के विरोध में अंडे का सेवन करते थे।

पूर्ण रहें अब

एक मध्यम अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन एक पूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, या प्रोटीन बिल्डिंग ब्लॉकों, आपके शरीर की अपेक्षा के अनुपात में। प्रोटीन आपको पूर्ण महसूस करता है और आपके समग्र कैलोरी को कम करने में मदद करता है "पोषण अनुसंधान" में उपर्युक्त अध्ययन में यह भी पता चला है कि जब विषयों के नाश्ते के लिए अंडे होते हैं, तो उनकी भूख हार्मोन कम होती है और वे पूरे दिन में कम कैलोरी खाती थीं। बेगल नाश्ते खाने के बाद विषय भूखे थे और तृप्त नहीं थे कम कैलोरी लेने से, आप अपने वजन को चेक में रख सकते हैं और टाइप 2 डायबिटीज के लिए अपना खतरा कम कर सकते हैं। व्यायाम पर अमेरिकी परिषद ने अंडे का सफेद खाता लेने की सिफारिश की है यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि वे उच्च हैं पोषक तत्व और कैलोरी में कम।

सिफारिशें और विचार

अंडा योल में 213 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होते हैंअमेरिकन हार्ट एसोसिएशन कोलेस्ट्रॉल का कोई 300 से भी अधिक मिलीग्राम एक दिन के साथ स्वस्थ वयस्कों के लिए प्रति दिन एक अंडा अनुमति देता है। जन स्वास्थ्य के हार्वर्ड स्कूल के अनुसार, कोई प्रति सप्ताह 3 से अधिक अंडे की जर्दी खाने यदि आप दिल की बीमारी या मधुमेह है। बजाय अंडे का सफेद विकल्प, जिसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं है। तीन से पांच सप्ताह के लिए एक रेफ्रिजरेटर में स्टोर अंडे, और एक सप्ताह से अधिक नहीं के लिए उबले अंडे की दुकान। बचे हुए अंडे का सफेद और जलो चार दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। कच्चे अंडे खाने से बचें हालांकि जोखिम कम है, कुछ अंडे साल्मोनेला से दूषित होते हैं।