मीठा कंडेंडेड दूध के लिए कम कार्ब रिप्लेसमेंट

मधुमक्खी कंडेन्डेड दूध का उपयोग मुख्य रूप से कीम पाई बनाने से किया जाता है जिससे कि आपकी कॉफी को मिठाई, मलाईदार बढ़ावा मिल सके। यह मूल रूप से दूध का एक मीठा, केंद्रित रूप है - शर्करा, सिरप दूध लगता है। समस्या यह है कि, चीनी से कार्बोहाइड्रेट कम कार्बोहाइड्रेट भोजन योजना के बाद डायटरों के लिए नहीं जाना जाता है। लेकिन चिंता न करें, मिठाईयुक्त कंडेन्डेड दूध के लिए कोई विकल्प ढूंढना आसान है, चाहे आपके व्यंजनों के लिए या बस इसे शीर्ष पर डालना, ठीक है, कुछ भी

दिन का वीडियो

वाष्पीकृत दूध का उपयोग करें

सांद्रित दूध की दुनिया अक्सर भ्रमित हो रही है, खासकर जब आप दूसरे प्रकार से बनाम एक प्रकार के अंतर को समझने की कोशिश कर रहे हैं। लुप्त हो चुके दूध अक्सर मीठा कंडेन्डेड दूध के लिए जाने का विकल्प होता है जब कम-मिठाई संस्करण की आवश्यकता होती है। दोनों मीठे सघन और वाष्पीकृत किस्म ताजे दूध से बने होते हैं; पानी को इसे केंद्रित करने के लिए दूध से हटा दिया जाता है दोनों के बीच मुख्य अंतर यह है कि वैक्यूम प्रक्रिया से गुजरने के बाद इसमें कंडेन्डेड दूध की चीनी शामिल है। मीठा कंडेंडेड दूध के प्रतिस्थापन के लिए, वाष्पीकृत दूध का एक हड़पने के लिए, कम कार्बिल स्वीटनर जोड़ें, और आप सभी तैयार हैं।

यदि आप इसके बारे में नहीं सुना है, तो टेबल क्रीम बिना सफ़ेद हल्का क्रीम है जिसमें मीठा कंडेन्ड दूध की स्थिरता है। आप इसे एक ही गलियारे में भारी क्रीम के रूप में पाएंगे। इसका लाभ यह है कि क्योंकि इसे रद्द नहीं किया गया है, इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट हैं। यह आमतौर पर लैटिन अमेरिकी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, लेकिन डेसर्ट और बेक किए गए सामान में मीठा कंडेनड दूध के लिए एक विकल्प के रूप में काम करता है। 1 चम्मच के एक सेवारत में 1 ग्राम कार्बोन्स होते हैं। आपके पास अपने पसंदीदा कम कार्ब, या शून्य कार्ब के स्वीटनर के साथ इसे स्वादिष्ट बनाने की आज़ादी है, जैसे कि स्टेविया

अपनी खुद की कम-कार्ब रिप्लेसमेंट करें

यदि आपके पास समय है, तो होममेड मिठा हुआ गाढ़ा दूध का एक बैच बनाएं। यह आपको अपनी पसंद के कम कार्बिल स्वीटनर का उपयोग करने की अनुमति देता है। अनिवार्य रूप से दूध पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कम गर्मी का उपयोग करें - यदि आप भीड़ में हैं तो यह एक विकल्प नहीं है अपने स्वयं के मीठा कंडेंडेड दूध बनाने के लिए, एक सब्जी के साथ पूरे दूध और मक्खन को एक भारी तल से मिलाएं। यदि आपने गर्मी-स्थिर, कम कार्बिल स्वीटनर चुना है, तो यह दूध और मक्खन के साथ में जा सकता है। उदाहरण के लिए, Stevia, 392 डिग्री एफ तक गर्मी स्थिर है, इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है।

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आपका स्वीटनर गर्मी स्थिर है, तो इसे अंतिम रूप से जोड़ें नुस्खा के आधार पर, आप कुछ वेनिला जोड़ना चाह सकते हैं गर्मी कम करें, और कुछ तरल को लुप्त करने के लिए लगभग दो घंटों के लिए उबाल करें ताकि आप एक केंद्रित, सिरप दूध के साथ छोड़े जाएं। आपके पास कम कार्बयुक्त मीठे मिश्रणयुक्त दूध का अपना बहुत ही बैच होगा।

कार्रवाई में भारी सजा क्रीम रखें

अगर आपको दो घंटों या उससे ज्यादा की कमी है तो इसे होममेड मिठा हुआ घनीभूत दूध बनाने में पड़ता है, भारी सजावटी क्रीम का उपयोग करने के लिए एक विकल्प बनाएंअन्य प्रतिस्थापन के साथ, यह ताजे दूध से बना है और इसे पाई, सूप और होममेड आइस क्रीम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। भारी सजा क्रीम के आधे कप में लगभग 3 ग्राम कार्बोन्स होते हैं, और 1-चम्मच सेवारत में आधे से कम ग्राम होता है एक मीठा कंडेन्स्ड दूध विकल्प बनाने के लिए, कम गर्मी पर सॉस पैन में लगभग पांच अंडे के साथ भारी क्रीम का क्रीम के 2 कप और गठबंधन तक ज़िन्दगी एकत्र करें। अंत में अपने स्वीटनर जोड़ें यदि यह स्थिर नहीं है इससे लगभग 2 पिंटों का एक अच्छा बैच होगा।