कैलोरी रूट के लिए पोषण तथ्यों

एक नई सब्जी की खोज के तुरंत रसोई में प्रेरणा प्रदान कर सकते हैं कभी-कभी, आपको सचमुच गहराई से गहराई से जाना पड़ता है। सेलेरिअक के रूप में जाना जाने वाला सेरीरी जड़, एक खाद्य जड़ सब्जी है जो कि सफेद-भूरे रंग के रंग में है और इसमें अजवाइन और अजमोद के स्वाद की याद दिलाता है। आप सुपरमार्केट में इस कद्दू के आकार का सब्जी खरीद कर अपने खाना पकाने के लिए ताजा स्वाद का स्वाद ले सकते हैं।

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कच्ची सल्ले रूट न्यूट्रिशन

बशर्ते आप इसे अपने स्वाद पर बल देने से बचने के लिए कम से कम टुकड़े टुकड़े करें, अजवाइन जड़ सलाद जैसे व्यंजनों में कच्चे खाने के लिए उपयुक्त है। अमेरिकी खाद्य विभाग के राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटाबेस के अनुसार, कच्ची सब्जियों के एक कप में 66 कैलोरी, 2. 3 ग्राम प्रोटीन, 0. 5 ग्राम वसा, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2.8 ग्राम कुल आहार फाइबर शामिल हैं। । इसकी फाइबर सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वयस्कों को अपने दैनिक आहार में लगभग 30 ग्राम फाइबर मिलना चाहिए।

पकाया सीलरी रूट न्यूट्रिशन

अजवाइन जड़ को पकाने का एक आसान तरीका यह उबाल लें और फिर इसे सूप और सॉस में डालकर या मैश किए हुए आलू में डाइस करें। सब्जी को उबलते हुए इसके पोषण मूल्य में थोड़ा बदलाव होता है। उबला हुआ अजवाइन जड़ में एक कप 42 कैलोरी है, 1. प्रोटीन की 5 ग्राम, 0. 3 ग्राम वसा, 9 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1. 9 ग्राम कुल आहार फाइबर, यूएसडीए के मुताबिक।

खनिज और विटामिन

कच्चे बनाम पकाये हुए अजवाइन रूट में खनिजों और विटामिन थोड़ा अलग होते हैं। इसके कच्चे रूप में, सब्जी 67 मिलीग्राम कैल्शियम, 468 मिलीग्राम पोटेशियम और 156 मिलीग्राम सोडियम प्रति कप प्रदान करता है। वही राशि 12 है। विटामिन सी की 5 मिलीग्राम जब पकाया जाता है, 1 कप कैल्शियम की 40 मिलीग्राम, 268 मिलीग्राम पोटेशियम, 9 5 मिलीग्राम सोडियम और 5. विटामिन सी का 6 मिलीग्राम है।

उबलते समय नमक को छोड़ दें