डार्क मांस चिकन बनाम लाइट मांस चिकन के लिए पोषण

जब हल्के मांस या काले मांस की बात आती है, तो हर कोई स्वाद वरीयता रखता है। लेकिन अगर आपकी पहली पसंद ड्रमस्टिक या पंख है, तो पोषण एक कीमत पर आता है। एक कारण पोषण विशेषज्ञ अनुशंसा करते हैं कि आप अंधेरे मांस से अधिक हल्का मांस चिकन खाते हैं। न केवल प्रकाश मांस चिकन है जो कि काले मांस से कैलोरी में कम है, लेकिन यह कुल वसा में भी कम है और अधिक महत्वपूर्ण है, संतृप्त वसा में कम है। दो प्रकार की पोल्ट्री के बीच पोषक तत्वों के अंतर को जानने से आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि वे आपके आहार योजना को कैसे फिट करते हैं।

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कैलोरी कैलोरी से

यदि आप कैलोरी को कम करना चाहते हैं, तो हल्का मांस चिकन बेहतर विकल्प है ए 3. भुना हुआ प्रकाश मांस चिकन की 5 औंस सेवा में 173 कैलोरी होते हैं, जबकि काले मांस चिकन के एक ही हिस्से में 205 कैलोरी होते हैं। हालांकि अंतर केवल 32 कैलोरी है, एक दिन के लिए प्रति दिन एक अतिरिक्त 32 कैलोरी खाने से 3 पौंड का वजन बढ़ सकता है। यू.एस. ए विभाग के अनुसार, ज्यादातर अमेरिकियों ने बहुत अधिक कैलोरी खाईं हैं, और कृषि के क्षेत्र में कटौती करने के लिए भी छोटे तरीके तलाशने से फर्क पड़ सकता है।

हल्का और नीच

जब वसा की बात आती है, तो काले मांस चिकन सफेद मांस से काफी अधिक है 3. पकाया हुआ हल्का मांस चिकन का 3. 5 औंस भाग में कुल वसा का 5 ग्राम और 1. 2 ग्राम संतृप्त वसा होता है, जबकि पकाया हुआ काले मांस चिकन के एक ही हिस्से में 9 से 7 ग्राम की मात्रा में दोगुने से अधिक मात्रा होती है। कुल वसा और 2. संतृप्त वसा के 7 ग्राम। आपके संतृप्त वसा के सेवन को सीमित करने से हृदय रोग का खतरा कम होता है अमेरिकियों के लिए 2010 आहार संबंधी दिशानिर्देशों की सिफारिश की जाती है कि आप अपने कैलोरी के 10 प्रतिशत से भी कम संतृप्त वसा को सीमित करते हैं। 2, 000-कैलोरी आहार पर, इसका मतलब है कि 22 ग्राम संतृप्त वसा का एक दिन नहीं है।

लाइट मांस, उच्च प्रोटीन

न केवल प्रकाश मांस कैलोरी में कम चिकन और काले मांस चिकन की तुलना में वसा है, लेकिन यह प्रोटीन में भी अधिक है ए 3. पकाया हुआ हल्का मांस चिकन का 5 औंस का हिस्सा 31 ग्राम प्रोटीन, बनाम 27 ग्राम प्रोटीन में काले मांस चिकन के एक ही हिस्से में है। आपके शरीर में हर कोशिका, अंग और ऊतक में पाए जाने वाले प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है। महिलाओं को एक दिन में 46 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है, और पुरुषों को 56 ग्राम प्रति दिन की आवश्यकता होती है।

खनिजों के मिश्रित थैले

अंधेरे और हल्के मांस चिकन की विटामिन और खनिज सामग्री भी भिन्न होती है। मुर्गी जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थ आपकी बी विटामिन, जस्ता, लौह और मैग्नीशियम की जरूरतों को पूरा करने में आपकी सहायता करते हैं। हल्की मांस चिकन बी विटामिन नियासिन का बेहतर स्रोत है, जबकि काले मांस चिकन बी विटामिन थियामीन का एक बेहतर स्रोत है। डार्क मांस चिकन भी लौह और जस्ता का एक बेहतर स्रोत है, लेकिन हल्का मांस मैग्नीशियम का बेहतर स्रोत है।