पोषण खमीर बनाम सक्रिय सूखी

पोषण खमीर और सक्रिय सूखा खमीर परस्पर विनिमय योग्य सामग्री नहीं हैं यद्यपि दोनों के नाम पर "खमीर" है, तो यही उनकी समानताएं समाप्त होती है। पोषाहार खमीर एक निष्क्रिय खमीर है जो विशेष रूप से vegans द्वारा उपयोग किया जाता है, सॉस मोटा होना और परमेसन पनीर के स्वाद की नकल करना। सक्रिय, सूखे खमीर एक सक्रिय खमीर होता है जो आम तौर पर ब्रेड में शामिल होता है जिससे उन्हें बढ़ता है। जब आप अपने दैनिक पोषण को बढ़ावा देने के लिए पोषण खमीर शामिल हो सकते हैं, सक्रिय सूखी खमीर का उपयोग ऐसे पूरक के रूप में नहीं किया जा सकता है

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खमीर क्या है?

खमीर एक एक कोशिकायुक्त कवक है। जब सक्रिय, शुष्क खमीर चीनी और स्टार्च खाती है और कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले और अल्कोहल को रिलीज करती है, जिससे आटा बढ़ता है। सक्रिय, सूखा खमीर पैकेज में निष्क्रिय है, लेकिन यह गर्म पानी और कभी-कभी चीनी का एक सा हिस्सा जोड़कर आसानी से सक्रिय होता है। पोषण खमीर एक ही जीव है, लेकिन यह इस तरह के एक उच्च तापमान को गर्म कर दिया गया है कि यह अब जीवित और सक्रिय नहीं है। हेल्थ फूड स्टोर्स में लुप्त या फ्लेक फॉर्म में ढूंढें

केवल एक एक पूरक है

आप सीधे पैकेज से सीधे सक्रिय खमीर खमीर नहीं खा सकते क्योंकि यह आपके पाचन तंत्र के भीतर बढ़ने और पोषक तत्वों को अपने शरीर से चोरी जारी रखेगा। क्योंकि यह निष्क्रिय कर दिया गया है, पोषण खमीर आपके अंदर नहीं बढ़ेगा और आपके पोषण संबंधी स्थिति को बढ़ावा दे सकता है। पॉपकॉर्न पर छिड़क करने के लिए पैकेज से इसे सीधे उपयोग करें, पास्ता में टॉस करें या शाकाहारी "पनीर" सॉस में हलचल दें

पोषण संबंधी तुलना

पका हुआ आटा नुस्खा के भाग के रूप में आप केवल सक्रिय, शुष्क खमीर में पोषक तत्वों का आनंद उठा सकते हैं एक चम्मच, जो एक या दो रोटियां बनाती है, इसमें लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम फाइबर शामिल हैं। यह कैल्शियम, बी विटामिन और पोटेशियम की थोड़ी मात्रा भी प्रदान करता है - लेकिन जब ये रोटी की एक पूरी रोटी में वितरित किया जाता है, तो आपके पोषण संबंधी स्थिति पर प्रभाव कम होता है। पोषण खमीर, हालांकि, आमतौर पर एक समय में एक बड़ा चमचा या अधिक भस्म हो जाता है। 12 ग्राम या 1 चम्मच में, आपको 6 ग्राम प्रोटीन मिलता है, साथ ही साथ 5 ग्राम कार्बल्स और 3 ग्राम फाइबर मिलता है।

विटामिन बी 12