लाल क्रैनबेरी बनाम। सफेद क्रैनबेरी

क्रैनबेरी रस में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे कि विटामिन सी, ई और कश्मीर जैसे आपके शरीर की जरूरत होती है। एंटीऑक्सिडेंट्स के समृद्ध स्रोत होने के साथ, क्रैनबेरी रस में कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम होते हैं, और यह कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में कम होता है। हालांकि लाल और सफेद क्रैनबेरी रस समान स्वास्थ्य लाभ की पेशकश करते हैं, सफेद क्रैनबेरी का रस कुछ जामुन से बना है जो कुछ हफ्ते पहले उठाए जाते हैं। लाल क्रैनबेरी उत्तरी अमेरिका में अक्टूबर के आखिर तक अक्टूबर में कटाई के लिए तैयार नहीं हैं।

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व्हाइट क्रैनबेरी का रस

पोषण और वजन प्रबंधन विशेषज्ञ डा। डेविड काटज़ बताते हैं कि हालांकि सफेद क्रैनबेरी का रस कम है, यह बहुत ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है लाल क्रैनबेरी रस पीने के रूप में एक अंतर यह है कि सफेद क्रैनबेरी रस में ज्यादा एंथोसायनिन नहीं होता- एक फ्लेवोनॉइड जो क्रैनबेरी को अपने लाल रंग में देता है एंथोकैयनिन एक पौधे वर्णक है जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।

एंटीऑक्सिडेंट्स

क्रैनबेरी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व जो शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीडेटिव क्षति को धीमा कर सकते हैं। क्रैनबेरी में फाइटोकेमिकल्स एक आम प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट हैं ये वही स्वस्थ फ्लेवोनोइड चाय, बैंगनी अंगूर, रेड वाइन, अनार और सोया में पाए जाते हैं। ग्लोरिया त्सांग, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, बताते हैं कि जब भी शरीर की कोशिकाओं ने ऑक्सीजन का उपयोग किया है, वे मुक्त कण, अणुओं का उत्पादन करते हैं, जो कि नुकसान का कारण बन सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट इस ऑक्सीकारक क्षति को रोकने या मरम्मत करने के लिए काम करते हैं। आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें इन प्राकृतिक रसायनों को मुक्त कणों द्वारा निर्मित प्रभावों के विरुद्ध काम करता है, जो चयापचय के दौरान बनते हैं। शरीर को मुक्त कट्टरपंथियों को नुकसान, मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग के लिए योगदान देता है।

अन्य स्वास्थ्य लाभ

अनुसंधान से पता चलता है कि क्रैनबेरी रस में पदार्थों में हानिकारक बैक्टीरिया को मार सकता है जिससे पेट के अल्सर का कारण होता है, साथ ही साथ मूत्र पथ के संक्रमण की आवृत्ति को रोकने या कम करने में मदद मिलती है, मेयो क्लिनिक के मुताबिक । हालांकि, कोई वर्तमान शोध नहीं दिखा रहा है कि क्रैनबेरी रस सक्रिय मूत्र पथ के संक्रमण के इलाज में प्रभावी है। प्रोएन्टोकाइनाइडिन - क्रैनबेरी में एक यौगिक - एच। पाइलोरी संक्रमण को रोक सकता है - आमतौर पर पेट में पाए जाने वाले जीवाणु जो दंत पट्टिका का कारण बन सकते हैं। प्रत्येक दिन क्रैनबेरी रस पीने से एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है, और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के निचले स्तर में मदद मिल सकती है। क्रैनबेरी के अन्य स्वस्थ लाभों पर वायरल और खमीर संक्रमण, हृदय रोग और कुछ कैंसर पर इसके प्रभावों पर अनुसंधान जारी है।

सावधानी

यदि आप क्रैनबेरी रस को नियमित मात्रा में पीते हैं, तो न तो रद्द किए गए ब्रांडों का चयन करें या उनसे थोड़ी गयी चीनीचूंकि शुद्ध क्रैनबेरी रस बहुत कड़वा स्वाद लेता है, बहुत से रस में मिठास जोड़ा जाता है। चीनी सामग्रियों में क्रैनबेरी रस उच्च मात्रा में लाभदायक लाभों की संख्या कम करता है। मधुमेह रोगों को क्रैनबेरी रस या पीने के रस की खपत को सीमित करना चाहिए जो कृत्रिम रूप से मीठा हो। क्रैनबेरी में उच्च स्तर के ऑक्सलेट-रसायन पदार्थ होते हैं जो गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं। इसके अलावा, क्रैनबेरी एंटीकायगुलेंट दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं - रक्त पतले कि डॉक्टरों को दिल की बीमारी का इलाज करने के लिए लिखते हैं