लाल खाद्य रंग और सिरदर्द

हर 10 में से सात साल में कम से कम एक बार सिर दर्द से पीड़ित हैं, और लगभग 45 मिलियन लोग अमेरिका में पुराने सिरदर्द से पीड़ित हैं, अमेरिकन कॉलेज ऑफ फिजिशियन के एक रिपोर्ट के मुताबिक जबकि कई कारकों में सिरदर्द के विकास में भूमिका निभाई जाती है, वैसे ही भोजन असहिष्णुता की वजह से लोग अक्सर सिरदर्द का अनुभव करते हैं, जैसे कि लाल रंग के रंग का असहिष्णुता।

दिन का वीडियो

खाद्य रंग वर्गीकरण

खाद्य एवं औषधि संघ ने सभी खाद्य रंगों को वर्गीकृत किया है, जिनमें लाल खाद्य रंग भी शामिल है, जैसे कि प्रमाणन या प्रमाणित से छूट दी गई है कृत्रिम रूप से निर्मित एजेंटों से बने खाद्य रंग प्रमाणित किया जाता है, जबकि प्राकृतिक स्रोतों से बने पदार्थ नहीं होते हैं। इसलिए, लाल डाई संख्या 40 और लाल रंग नंबर 3 - केवल सिंथेटिक लाल खाद्य रंगों को एफडीए द्वारा उपयोग के लिए स्वीकृत किया गया है - आवश्यकता प्रमाणन। हालांकि, सब्जियों, फलों और खनिजों से बने लाल रंगों को प्रमाणन की आवश्यकता नहीं है। खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए अनुमोदन प्राप्त करने से पहले सभी खाद्य पदावनकों - प्रमाणित या नहीं - ईमानदार सुरक्षा मानकों से मिलना चाहिए।

रेड फूड रंग और सिरदर्द

लाल खाद्य रंग की खपत कुछ लोगों में सिरदर्द का कारण बनती है इन सिर दर्द से भोजन असहिष्णुता का परिणाम होता है, न कि खाद्य एलर्जी एक भोजन एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बनता है, जबकि एक भोजन असहिष्णुता नहीं करता है। यदि आपके पास किसी विशेष भोजन या भोजन के लिए ऐट्रिविटी है, तो आपके पास कितना खपत है, इसके बावजूद आपकी प्रतिक्रिया है हालांकि, यदि आपके पास भोजन असहिष्णुता है, तो आप प्रतिक्रिया के बिना बिना सीमित मात्रा में भोजन खा सकते हैं। सिरदर्द के अतिरिक्त, भोजन असहिष्णुता के अन्य आम लक्षणों में मतली, गैस, पेट की ऐंठन, सूजन, ईर्ष्या, उल्टी, दस्त और चिड़चिड़ापन शामिल हैं। अगर आपको खाना खाने के बाद सिरदर्द का अनुभव होता है जिसे आप मानते हैं कि लाल खाद्य रंगों में शामिल है, तो पोषण लेबल को यह निर्धारित करने के लिए पढ़ें कि इसमें कौन से पदार्थ शामिल हैं और लाल रंग का निर्माण करने वाले किसी भी additive के सेवन को सीमित कर सकते हैं।

लाल खाद्य रंग युक्त खाद्य पदार्थ

सार्वजनिक रुचि में केंद्र विज्ञान के अनुसार, खाद्य रंग वाले खाद्य पदार्थों में बहुत कम पोषण मूल्य होता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया भोजन रंग लाल है 40. जबकि कुछ खाद्य पदार्थों में अभी भी लाल 3 है, यह चूहों में थायरॉयड ट्यूमर पैदा करने के लिए पाया गया था और ज्यादातर निर्माताओं ने इसे लाल 40 के साथ बदल दिया था। आप अभी भी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में लाल 3 पा सकते हैं, जैसे कि फल रोल-अप, चबाने वाली गम और केक टुकड़े। अपने भोजन के खाने के लेबल को खाने से पहले यह निर्धारित करने से पहले पढ़ें कि क्या उन्हें लाल रंग का रंग दिया गया है या नहीं। लाल खाद्य डाई वाले आम भोजन में कैंडी, जिलेटिन, केक मिक्स और सोडा पॉप शामिल हैं

विचार

लाल खाना रंग लेने के बाद बार-बार सिरदर्द का सामना करने से भोजन का असहिष्णुता हो सकता हैहालांकि, किसी अन्य अंतर्निहित कारण की संभावना को समाप्त करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें। सिर दर्द के अन्य सामान्य कारणों में दृष्टि समस्याएं, दवाएं, नींद की कमी, भोजन छोड़ना, अत्यधिक तनाव, माहवारी, हार्मोन का स्तर परिवर्तन, धूम्रपान, जोर से आवाज़ और लंबी कार यात्राएं शामिल हैं।