कार्बल्स और वसा से अलग होने वाले प्रोटीन का मुख्य घटक क्या है?

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन, मैक्रोन्यूट्रेंट्स नामक आवश्यक पोषक तत्वों के समूह होते हैं। उपसर्ग "मैक्रो" इंगित करता है कि आपको बड़ी मात्रा में इन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो इन तीन कारकों में से एक है जो इन macronutrients के समान हैं Macronutrients भी एक भूमिका है कि सभी ऊर्जा प्रदान करने के लिए कैलोरी प्रदान करते हैं; इसके अतिरिक्त, वे सभी समान तत्वों से बना रहे हैं हालांकि, बुनियादी संरचना ब्लॉक्स तीन मैक्रोन्यूट्रेंट्स के बीच अलग हैं, और प्रोटीन प्रोटीन के लिए दो तत्व अद्वितीय हैं।

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घटक तुलना

प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा तीन मूल अणुओं से बना है: कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन। हालांकि, सभी प्रोटीनों में कार्बोहाइड्रेट और वसा में नहीं पाया गया तत्व - नाइट्रोजन - और कुछ प्रोटीन में सल्फर भी शामिल है ये तत्व प्रत्येक माइक्रोन्यूट्रेंट के बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉकों के रूप में अलग-अलग मात्रा और आकृतियों में गठबंधन करते हैं। मुख्य इकाई जो सभी कार्बोहाइड्रेट बनाता है वह एक मोनोसैकराइड या चीनी होती है, जबकि ट्राइग्लिसराइड्स वसा बनाती है और प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं। सल्फर को दो प्रोटीन में दो अमीनो एसिड के माध्यम से शामिल किया जाता है: मेथियोनीन और सिस्टीन।

मैक्रोन्यूट्रेंट बिल्डिंग ब्लॉक्स

ऊर्जा उत्पादन कार्बोहाइड्रेट का प्राथमिक कर्तव्य है, लेकिन वसा और प्रोटीन को भरने के लिए अन्य कार्य हैं। शरीर का दूसरा स्रोत ऊर्जा, वसा कुशन अंग प्रदान करने के अलावा, कोशिका झिल्ली बनाए रखता है और आपको विटामिन ए, डी, ई और के अवशोषित करने में मदद करता है। भले ही प्रोटीन ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, आपके शरीर उन्हें अन्य आवश्यक नौकरियों के लिए उपयोग करने के लिए पसंद करते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों और त्वचा सहित सभी अपने ऊतकों का निर्माण करते हैं, और वे उन पदार्थों का उत्पादन करते हैं जिनके बिना आप जीवित नहीं रह सकते, जैसे हीमोग्लोबिन और एंजाइम। मर्क मैनुअल होम हेल्थ हैंडबुक के अनुसार, दूसरे शब्दों में, प्रोटीन आपके शरीर के लिए बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करते हैं।

एमिनो एसिड विविध भूमिकाएं भरें

पाचन के दौरान, एंजाइम ब्रेकडाउन प्रोटीन को एक एमिनो एसिड में, जो आपके रक्तप्रवाह में समाहित होते हैं। फिर आपके शरीर में कोशिकाओं को अमीनो एसिड का उपयोग करने के लिए जो भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है, उन्हें बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। व्यक्तिगत अमीनो एसिड भी अन्य भूमिकाओं को भर देते हैं कुछ एमिनो एसिड न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में सहायता करते हैं उदाहरण के लिए, टायरोसिन एपिनेफ्रीन उत्पन्न करता है और ट्रिप्टोफैन को मूड-विनियमन न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन में परिवर्तित किया जाता है। आपके शरीर को एपिनेफ्रीन को संश्लेषित करने के लिए टाइरोसिन की भी जरूरत होती है और हिस्टीडाइन लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है। तीन अमीनो एसिड, सिस्टीन, ग्लाइसीन और ग्लूटामेट, ग्लूटाथिऑन नामक एंटीऑक्सिडेंट बनाने के लिए गठबंधन करते हैं।

प्रोटीन अनुशंसाएं

आपका शरीर प्रोटीन बनाने में इस्तेमाल किये गये 20 एमिनो एसिड में से 11 बना सकता है, लेकिन आपको अपने आहार के माध्यम से आराम करने की आवश्यकता हैआप सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करेंगे यदि आप विभिन्न प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से प्रोटीन की सिफारिश की मात्रा का उपभोग करते हैं प्रोटीन के लिए अनुशंसित आहार भत्ता महिलाओं के लिए 46 ग्राम और पुरुषों के लिए 56 ग्राम है। एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में, आप लगभग 3 ग्राम मांस, पोल्ट्री और मछली से 25 ग्राम प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, एक कप दही या दूध से 8 ग्राम और अंडे से 6 औंस प्राप्त कर सकते हैं। सेम का एक कप लगभग 15 ग्राम प्रोटीन देता है