लीवन और अखमीरी रोटी के बीच पोषक तत्वों के अंतर
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- मूल बातें
- पोषण संबंधी बातें
- खमीर
- फसह [99 9] फसह, एक प्रमुख यहूदी छुट्टी, मार्च या अप्रैल में सात दिन तक रहता है और इसकी आवश्यकता है कि पूजा करने वालों को अवधि के लिए खमीरयुक्त रोटी छोड़ दें। पारिवारिक रात्रिभोज का उत्सव, सिडर में पारंपरिक रूप से मेत्ज़ो रोटी परोसा जाता है। Matzo रोटी साल भर उपलब्ध है, लेकिन फसह के दौरान, किराना स्टोर कई किस्मों और अन्य बेली बेक किए गए सामान की एक सरणी बेचते हैं। Passover के लिए Matzo रोटी कोषेर माना जा सख्त मापदंड को पूरा करना होगा; उदाहरण के लिए यह उच्च तापमान पर पकाया जाना चाहिए, और आटा में एक निश्चित प्रकार का पानी होना चाहिए।
लीवन और अखमी हुई रोटी पौष्टिक रूप से समान होती है। दही की रोटी बेकिंग खमीर, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा शामिल होती है - सामग्री जो आलू को बुलबुले के कारण और बढ़ जाती है और एक हल्के, हवादार उत्पाद बनाती है। अखमीरी रोटी एक फ्लैटब्रेड है, अक्सर एक पटाखा जैसी होती है बेकिंग एजेंट के अलावा, दो प्रकार की रोटी में सामग्री समान होती है। खमीर रोटी पर अखमीरी रोटी चुनने के कारण कैंडिडिआसिस के लिए धार्मिक अनुष्ठान और उपचार शामिल हैं।
दिन का वीडियो
मूल बातें
खमीर के साथ समेकित सफेद रोटी में 75 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम आहार फाइबर प्रति औंस होता है। बेकिंग सोडा के साथ सफेद रोटी ख़रीदी गई - जिसे आयरिश सोडा रोटी भी कहा जाता है - जिसमें 82 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रति औंस प्रति आहार फाइबर के एक ग्राम से भी कम है। सादे, अनसाल्टेड मैत्ज़ो पटाखे, एक आम किस्म की अखमीरी रोटी, प्रति औंस 112 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर का ग्राम है। Matzo रोटी कैलोरी, प्रोटीन और खमीर रोटी की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में घनी है क्योंकि यह शुष्क है, केवल प्रति औंस के बारे में 1 ग्राम पानी के साथ। सफेद रोटी और सोडा ब्रेड में 8 से 10 ग्राम पानी प्रति औंस होता है।
पोषण संबंधी बातें
नीची सफेद रोटी और न ही बिना खपत मैत्ज़ो रोटी सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है, हालांकि दोनों में थोड़ी मात्रा में बी विटामिन और लोहा होता है अनसाल्टेड मैत्ज़ो रोटी सोडियम मुक्त है; वाणिज्यिक तैयार सफेद ब्रेड में 145 मिलीग्राम सोडियम है, जबकि सोडा की ब्रेड में 113 मिलीग्राम हैं। रोटी उत्पाद से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए, पूरे-गेहूं के किस्मों का चयन करें पूरे गेहूं के मैटज़ू क्रैकर में 100 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन और 3. 4 ग्राम फाइबर फाइबर के लगभग 25 ग्राम फाइबर के आहार के लिए दिशानिर्देश दिये गये हैं, जो कि 2010 में सिफारिश की गई थी कि प्रत्येक दिन महिलाओं की खपत होती है और लगभग 10 38 ग्राम का प्रतिशत जो कि पुरुषों को दैनिक का उपभोग करना चाहिए पूरी गेहूं की रोटी का औंस 70 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम आहार फाइबर है।
खमीर
कैंडिडा अल्बिकी, एक कवक, योनि खमीर संक्रमण का कारण बनता है और थकान, सिरदर्द, पाचन बीमारियों और मूड की व्यवधान जैसे लक्षण पेश करने वाले प्रणालीगत संक्रमणों के लिए जिम्मेदार हो सकता है। प्रणालीगत खमीर संक्रमण, या कैंडिडिआसिस के निदान, विवादास्पद हैं, और वैकल्पिक चिकित्सक उपचार के रूप में एक विशेष आहार की सिफारिश कर सकते हैं। कैंडिडा से लड़ने वाले आहार में खमीर से युक्त खाद्य पदार्थ जैसे बियर और खमीरयुक्त रोटी की अनुमति नहीं है अखमीरी रोटी एक उपयुक्त प्रतिस्थापन हो सकती है, लेकिन कैंडिडा आहार में आमतौर पर सफेद आटा युक्त खाद्य पदार्थों से मना किया जाता है।यदि आप एक कैंडिडा आहार का पालन कर रहे हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए कि क्या रोटी, यदि कोई हो, स्वीकार्य है, तो अपने हेल्थकेयर प्रदाता से जांच करें।
