बादाम का आटा पोषण संबंधी जानकारी

बादाम का आटा कई प्रसंस्कृत आटे पर एक पोषण का लाभ होता है जिसमें इसमें बादाम के समान ही पोषक तत्व प्रोफाइल होता है। पूरे या जमीन, बादाम के किसी भी अन्य पेड़ अखरोट की तुलना में प्रति सेवारत अधिक पोषक तत्व होते हैं। बादाम के आटे और भोजन की शर्तों को अक्सर एकांतर रूप से उपयोग किया जाता है बादाम का भोजन मोटे और पूरे बादाम से खाल के साथ तैयार है। त्वचा हटा दिए जाने के बाद ब्लैंक्ड बादाम से बने, बादाम के आटे का एक बेहतर बनावट है।

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ऊर्जा पोषक तत्व

बादाम के आटे का एक चौथाई-कप सेवन 138 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम वसा 11 ग्राम वसा में, 7 ग्राम हृदय स्वस्थ मोनोअनस्यूटेटेड वसा हैं, और 1 ग्राम से कम वसा को संतृप्त किया जाता है। बादाम का आटा स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल मुक्त है। एक चौथा-कप सेवारत 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह फाइबर का अच्छा स्रोत है, जिसमें प्रति सेवा 3 ग्राम है।

विटामिन

बादाम का आटा विटामिन ई का एक शानदार स्रोत है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाए और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने के लिए कोशिकाओं की रक्षा करता है। बादाम के आटे का एक चौथाई कप विटामिन ई के लिए अनुशंसित आहार भत्ता का 40 प्रतिशत प्रदान करता है। बादाम का आटा बी विटामिन फोलेट और नियासिन का भी एक अच्छा स्रोत है।

खनिज

बादाम के आटे में कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जिंक सहित हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कई महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। बादाम के आटे का एक-तिहाई कप कैल्शियम के लिए सुझाए गए आहार भत्ता का लगभग 7 प्रतिशत प्रदान करता है। कप कप, बादाम का आटा दूध के बराबर लगभग कैल्शियम है। बादाम भी लोहे का एक अच्छा स्रोत है, जो लगभग 14 प्रतिशत अनुशंसित आहार भत्ता प्रदान करता है।

हार्ट हेल्थ

मोनोअनस्यूट्रेटेड वसा में समृद्ध आहार का सेवन करना, जैसे कि बादाम के आटे में पाए जाने वाले, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है, रक्त के थक्के और निम्न रक्तचाप का खतरा कम हो सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन यह मानती है कि पूरे और ग्राउंड बादाम, संपूर्ण वसा, कोलेस्ट्रोल, सोडियम और विटामिन की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, उन्हें हृदय-स्वस्थ भोजन के रूप में अर्हता प्राप्त करते हैं। बादाम और बादाम का आटा उत्पाद पैकेजिंग पर हा हार्ट-चेक मार्क प्रतीक प्रदर्शित कर सकता है।

बादाम का आटा के साथ पकाना

बादाम का आटा एक उत्कृष्ट अनाज मुक्त पाक विकल्प है। इसकी प्रोटीन और वसा सामग्री त्वरित ब्रेड, मफिन, कुकीज और बार के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। बादाम के आटे में प्रोटीन, वसा और फाइबर भी तृप्ति, भोजन के बीच पूर्णता की भावना, जो वजन प्रबंधन के साथ सहायता कर सकते हैं में योगदान देगा। कई व्यंजनों में, बादाम का आटा निर्बाध प्रतिस्थापन के लिए एक-से-एक अनुपात में गेहूं का आटा बदल सकता है। इस्तेमाल के बीच ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रिज में बादाम के आटे को स्टोर करें