ब्रोवाडा (इतालवी शराब-लथपथ शलजम सॉरक्रोट) पकाने की विधि
विषयसूची:
- PREP
- 20 मीटर
- कुक
- 50 मीटर
- कुल
- 1h 10m
ब्रोवाडा को पारंपरिक रूप से कटा हुआ कूड़ा हुआ है - कैल्शियम और विटामिन सी में समृद्ध - जो कि अंगूर के अवशेषों के साथ कई हफ्तों तक वाइन मेकिंग से बचा है लेकिन यह नुस्खा कुचल अंगूर और लाल शराब सिरका का उपयोग करके प्रक्रिया को तेज करता है। ब्रोवाडा एक आसान, भरने वाला पक्ष है जो जोड़े को ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन या चिकन सॉसेज के साथ शानदार तरीके से पेश करता है।
तत्व
सेवा 4
- 1/2 एलबी रेड सीडलेस अंगूर
- 2 कप पानी, नल, ठीक
- 1 कप सिरका, लाल वाइन
- 1 बड़ा चम्मच टरबाइनोडा चीनी
- 1 बड़ा चम्मच सागर नमक
- 4 मध्यम बारीक, कच्चे
- 1 बड़ा चम्मच ऑयल ऑयल, अतिरिक्त वर्जिन
- 1/2 मध्यम सफेद प्याज
- 2 लौंग लहसुन
दिशाएं
1 काटना अंगूर (अगर बीज रहित नहीं, पहले बीज) या उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पल्स दें 2 एक बड़े कंटेनर में एक ढक्कन है, पानी, सिरका, चीनी, नमक और अंगूर को पूरी तरह से संयुक्त तक मिश्रण करें। 3 पील शलजम और लंबे बालों में टुकड़े टुकड़े करना (या 1/4-इंच लंबे, पतले आयताकारों में कटौती) के लिए एक मैंडोलिन का उपयोग करें। 4 कंटेनर में शलजम जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल और 2 दिनों के लिए मिश्रण ठंडा करें (कम से कम रातोंरात)। 5 बारीकियां निकालें 6 एक मध्यम लौ पर एक बड़े सॉस पैन गरम करें। जैतून का तेल जोड़ें और जब यह प्याला को जोड़ने के लिए शुरू होता है। कुक 6 मिनट तक जब तक यह पारदर्शी नहीं बनता है। लहसुन जोड़ें, 2 मिनट पकाना। 7 पैन में शॉर्ट्स जोड़ें 45 मिनट के लिए कम लौ पर उबाल लें और सेवा दें। 8 पीसी: आर्थर बोविइनोपोषण सूचना
104 सेल्सरीज़ सर्विंग्ससेविंग आकार: 1/4 क्यूटी
- 4 जी फैट
- 16 जी कार्ब्स
- 1 जी प्रोटीन
| % DV * | |
| कुल वसा 4 जी | 5% |
| संतृप्त वसा 1 जी | |
| कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी | 0% |
| सोडियम 1832 एमजी | 76% |
| कार्बोहाइड्रेट 16 जी | 8% |
| आहार फाइबर 2g | |
| शर्करा 13 जी < प्रोटीन 1 जी | |
| 0% | * दैनिक दैनिक मूल्य (डीवी) आपको बताता है कि भोजन के सेवन में पोषक तत्व कितना रोज़ाना करने में योगदान देता है सामान्य पोषण सलाह के लिए 2, 000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है |
