जो फूड्स सोरबिटोल हैं?
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Sorbitol, जिसे ग्लूसीटोल भी कहा जाता है, एक शक्कर-शराब है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में मौजूद है। सोरबिटोल लगभग 60 प्रतिशत सूक्ष्म के रूप में मीठा है और इसमें एक विशेषता बनावट है। इसका स्वाद सुक्रोज के समान है लेकिन इसमें अधिकांश अन्य शर्करा के बाद का अभाव है। Sorbitol विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक फलों में पाया जाता है उत्पादित सोर्बिटोल का आमतौर पर खाद्य उत्पादों की एक किस्म में स्वीटनर और पायसीकारी के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, सामान्यतः सोर्बिटोल को सुरक्षित माना जाता है, इसकी बड़ी मात्रा में दस्त का कारण हो सकता है।
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फल
सोरबिटोल पहले 1872 में अपने स्वाभाविक रूप से होने वाले रूप में खोजा गया था और विभिन्न प्रकार के फलों और जामुन में है। आम फलों में यह चीनी शामिल होता है पत्थर के फल होते हैं, जैसे सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी और चेरी। सोरबिटोल की उच्च मात्रा में सूखे फल जैसे कि खरबू, किशमिश और अंजीर भी पाए जाते हैं। इन फलों में Sorbitol अक्सर गैस गठन और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम की उत्तेजना के साथ जुड़ा हुआ है।
कृत्रिम स्वीटनर
सोरबिटोल को अब कॉस्मेटिक सिरप से रासायनिक बना दिया गया है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में है। क्योंकि ग्लूकोज में पाए जाने वाले कैलोरी में एक तिहाई शामिल है, यह विभिन्न प्रकार के आहार पेय और खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से मौजूद है। Sorbitol पुडिंग, पैनकेक-मिक्स, कुकीज़, दलिया, और कई अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फूड्स उत्पाद जिसे "कोई चीनी नहीं है" या "लाइट" के रूप में चिह्नित किया जाता है, अक्सर कृत्रिम स्वीटनर के रूप में सोर्बिटोल होते हैं मधुमेह रोगियों के लिए विज्ञापित कई स्वास्थ्य और पोषण सलाखों में सोर्बिटोल की मात्रा भी शामिल है
कैंडी
Sorbitol व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के चबाने वाले मसूड़ों और कैंडीज में पाए जाते हैं सैंडबिटल कैंडियों और मसूड़ों के कई 'चीनी मुक्त' संस्करणों में विशेष रूप से आम है अल्टोड्स और लाइफसाउवर्स के चीनी-मुक्त संस्करण में सोर्बिटोल भी शामिल है Sorbitol इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि यह दाँत क्षय का कारण नहीं है। ब्रैच के स्टार ब्रिट्स, लाइफ सेवर, पेपरमिंट ड्रॉप्स जैसे कैंडीज; कैरी के मेपल सिरप; सिर्फ चीनी मुक्त चॉकलेट और वेनिला कारमेल, फलों के टफी सचेतक, और कॉफी टोफ़ी की रिपोर्ट है कि चीनी की बड़ी मात्रा में 10 से अधिक ग्राम प्रति सेवारत आकार है।
मेडिकल प्रोडक्ट्स
सोरबिटोल का उपयोग रेचक के रूप में किया जा सकता है क्योंकि यह आंत से धीरे-धीरे पच जाता है, यह पानी की आंत के अंदर पानी को भरने और आकर्षित करने के लिए जाता है।यह वृद्धि हुई तरलता मल के पारित होने की सुविधा प्रदान कर सकती है। सोरबिटोल बच्चों के लिए कई दवाओं में भी है, जहां यह खपत के लिए उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है।
