क्या आप भाप भुनें?

स्टीमिंग लाल या हरी घंटी मिर्च या गर्म मिर्च मिर्च सहित किसी भी सब्जी को पकाने का एक प्रभावी तरीका है। पोषक तत्वों को बनाए रखा जाता है क्योंकि भाप मिर्च को गरम करता है, जो कभी पानी को नहीं छूता है। उबले हुए मिर्च उनके स्वाद, रंग और उनके खस्ता बनावट के बहुत अधिक बनाए रखते हैं। विविधता और परिपक्वता पर निर्भर करते हुए, मिर्च फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन ए और सी प्रदान करते हैं।

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बेल मिर्च

नरम सब्जी ब्रश का उपयोग करके, ठंडा, चलने वाले पानी के तहत मिर्च धोएं। घंटी मिर्च को आधा में काटें, फिर बीज, स्टेम और फाइबर को निकालने के लिए अपनी छिद्र की चाकू का उपयोग करें। भाप को छिड़कते हैं यदि आप भूनें जैसे मिर्च के रूप में पकवान बना रहे हैं अन्य व्यंजन विधि विखंडू में मिर्च काटने के लिए कह सकते हैं। आप पूरे मिर्च को भाप भी सकते हैं ऊपर से काट लें, फिर बीज, उपजी और फाइबर को बाहर निकालें। भाप छोटे मिर्च पूरे।

मिर्च मिर्च

गर्म मिर्च मिर्च की सफाई करते हुए दस्ताने के साथ अपने हाथों को सुरक्षित रखें, फिर भी अगर आप दस्ताने पहनते हैं, तो अपना हाथ धो लें। अपनी आंखों को कभी न छूएं क्योंकि गर्म मिर्च में तेल होते हैं जो दर्दनाक जलन पैदा कर सकते हैं। चूंकि मिर्च मिर्च आकार में छोटे हैं, आप उन्हें पूरी तरह से भाप सकते हैं, या आप उन्हें आधा में काट सकते हैं और फाइबर को अंदर से निकालने के लिए चम्मच या चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं।

उपकरण

स्टीमिंग को ढक्कन और एक धातु के चाकू या स्टीमर के साथ एक गहरी सॉस पैन की आवश्यकता होती है जो सॉस पैन में फिट होता है। यदि आप पूरी घंटी मिर्च भाप करना चाहते हैं, तो एक बड़ा स्टीमर का उपयोग करें जिससे कि मिर्च को सीधा रखा जाए। पैन में लगभग 2 इंच पानी डालें बहुत अधिक पानी का उपयोग न करें - अगर स्टीमर के नीचे छूने के लिए पानी काफी अधिक है, तो आप उबले हुए मिर्च के साथ उबले हुए मिर्च के बजाय समाप्त हो जाएंगे।

गहराई से

भाप की मिर्च के लिए, पानी उबाल के लिए आता है जब टोकरी में मिर्च डाल कसकर पैन को कवर करें, फिर बर्नर नीचे बारी करें ताकि पानी सिमर्स हो। लगभग 6 से 8 मिनट के लिए भाप की पूरी मिर्च, आनुवंशिक स्तर के वांछित स्तर पर निर्भर करता है। काली मिर्च के टुकड़े या छोटे, पूरे मिर्च भाप 2 से 5 मिनट में।