चीनी खाद्य पोषण मूल्य

चीनी रेस्तरां के लिए एक यात्रा एक स्वस्थ आहार बनाए रखने के अपने प्रयासों में सही जाने के कई तरीके प्रदान करती है - और गलत जाने के कई तरीके सावधानी से विकल्प एक पौष्टिक, अपराध रहित भोजन अनुभव का नेतृत्व कर सकते हैं। पौष्टिक नकारात्मक कि आप मानक चीनी किराया के साथ मिल जाएगा सामान्य रूप से पश्चिमी व्यंजनों के समान नहीं हैं, लेकिन फिर भी वे महत्वपूर्ण हैं।

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लाभ

चीनी भोजन के ऊपर यह संतृप्त वसा और ट्रांस वसा में कम है, जो अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। समूह के अनुसार, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग से जुड़ा हुआ है। कम वसा वाले स्तर का कारण यह है कि चीनी व्यंजन वनस्पति तेल पर निर्भर करते हैं, पनीर छोड़ देते हैं और समुद्री भोजन, मुर्गी पालन और सब्जियां शामिल करते हैं।

नुकसान> चीनी भोजन के साथ मुख्य पोषण संबंधी समस्या यह है कि यह अक्सर सोडियम में उच्च होता है और यह कैलोरी के साथ पैक किया जाता है, सार्वजनिक विज्ञान में विज्ञान के लिए केंद्र के अनुसार। कैलोरी-जोड़ अपराधी तेल, नूडल्स, सॉस और गहरी दोस्त ब्रेडिंग हैं।

उदाहरण

ठेठ चीनी रेस्टोरेंट मेनू पर सबसे खराब अपराधियों में जनरल त्सू का चिकन है। पब्लिक इंटरेस्ट इन साइंसेज इन पब्लिक इंटरेस्ट के मुताबिक, "सब्जियों की गड़बड़ी के साथ मूल रूप से तला हुआ चिकन है" एक विशिष्ट रात्रिभोज के आकार वाले भाग में 1, 300 कैलोरी और 3, 200 मिलीग्राम सोडियम है। ऑरेंज बीफ़ में 1, 500 कैलोरी और 3, 100 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं। फ्राइड चावल आपको 1, 500 कैलोरी और 2, 700 मिलीग्राम प्रदान करता है।

प्रभाव

चीनी भोजन की अतिरिक्त कैलोरी वजन बढ़ाने के लिए योगदान दे सकता है यदि आप इसे भोजन अक्सर खाते हैं औसत व्यक्ति को केवल 2, 000 कैलोरी प्रति दिन की जरूरत होती है, हालांकि आवश्यकताएं भिन्न होती हैं स्टैनफोर्ड अस्पताल और क्लिनिक के अनुसार, मोटापा, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसे हानिकारक स्वास्थ्य प्रभावों को जन्म दे सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सोडियम को प्रति दिन 1, 500 मिलीग्राम तक सीमित करने की सिफारिश की है, इसलिए चीनी भोजन का एक ही भोजन आसानी से दो दिन के सोडियम की मात्रा में हो सकता है। उच्च-सोडियम आहार संघ के अनुसार उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है, और हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

टिप्स

चीनी भोजन खाने पर, गहरे तले हुए पदार्थों से बचें और बदले में चिकन, समुद्री भोजन या टोफू आइटम जो हल्के से हलचल-तले हुए हैं, का चयन करें, सार्वजनिक हित में विज्ञान के लिए समिति के अनुसार। इससे भी बेहतर, उन व्यंजनों का चयन करें जो सब्जियों पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, मांस नहीं। बतख सॉस जोड़ने से बचें, जिसमें 100 मिलीग्राम प्रति चम्मच शामिल है।; hoisin सॉस, जिसमें 250mg प्रति चम्मच शामिल हैं।; और विशेष रूप से सोया कारण है, जिसमें 1, 000 मिलीग्राम प्रति चम्मच है।