क्या कार्ब्स या प्रोटीन पहले जलाएं?

एथलीट्स, स्वास्थ्य के प्रति सचेत होते हैं और जो लोग अपने वजन को देख रहे हैं वे भोजन विकल्पों की एक भ्रामक सरणी का सामना करते हैं। कम कार्ब, कम वसा, कम प्रोटीन या उनके आहार के विपरीत सभी तरीके अलग-अलग ऊर्जा देते हैं। कई वजन घटाने आहार में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रमुख चर हैं समझना कि प्रत्येक ईंधन के लिए कैसे टूट गया है, आप अपने शरीर और ऊर्जा की आवश्यकताओं के अनुरूप आहार को चुनने में मदद कर सकते हैं।

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कार्बोस सबसे पहले

तेज ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का चुनाव होता है शरीर अन्य macronutrients - प्रोटीन और वसा को चालू करने से पहले ईंधन के लिए कार्बल्स को जला देगा - क्योंकि ग्लूकोज में कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए कम काम की आवश्यकता होती है, जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। मस्तिष्क, मांसपेशियों और अंगों को ऊर्जा प्रदान करने के लिए ग्लूकोज वितरित किया जाता है, जो कि आपके द्वारा खाने वाले कारों के प्रकार के आधार पर तत्काल या समय-जारी हो सकता है।

धीमी और तेज कार्बोस्ड

दोनों सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट्स का उपयोग उनके ऊर्जा स्रोतों के रूप में होता है साधारण कार्बोहाइड्रेट, रस, कैंडी और शर्करा सोडा में मिला हुआ शक्कर और दूध में लैक्टोज नामक एक चीनी है। वे तुरंत टूट जाते हैं और खून में प्रवेश करते हैं, लेकिन जल्दी से इसका इस्तेमाल किया जाता है। ऊर्जा के लिए सरल कार्ड्स पर भरोसा योओ-यो रक्त शर्करा के स्तर और एक क्रैश हो सकता है जब ईंधन समाप्त हो जाता है। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट सर्वोत्तम ईंधन हैं। वे धीरे-धीरे टूटते हैं, ऊर्जा को धीरे-धीरे और स्थिर आपूर्ति में जारी करते हैं। पूरे अनाज, ब्रेड और आलू जैसे कॉम्प्लेक्स कार्बन्स स्टार्च हैं जो लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करते हैं। फाइबर एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो वनस्पति और फलों में पोषक तत्वों से घुलनशील फाइबर के रूप में ऊर्जा प्रदान करता है। अनाज और कुछ सब्जियों और फलों से अघुलनशील फाइबर, पोषक तत्वों के पाचन को धीमा कर देता है और समय के साथ ऊर्जा की रिहाई को संतुलित करता है।

कार्बोहाइड्रेट्स और कैलोरी

कार्बोहाइड्रेट प्रति ग्राम में 4 कैलोरी की आपूर्ति करते हैं और वे मांसपेशियों के आंदोलन के साथ-साथ पाचन तंत्र और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को भी ईंधन देते हैं। यदि आप ऊर्जा की आवश्यकता से अधिक कार्बोहाइड्रेट की खपत करते हैं, तो शरीर इसे ग्लूकोज में तोड़ता है, जिसे बाद में जिगर में ग्लाइकोजन और मांसपेशियों में संग्रहीत किया जाता है। एक बार खून में ग्लूकोज कम हो जाता है, तो वह ग्लाइकोजन ऊर्जा के लिए उपलब्ध होता है। आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, आप केवल ग्लाइकोजन के 2000 कैलोरी स्टोर कर सकते हैं और इस तरह, किसी अतिरिक्त ग्लूकोज को वसा के रूप में संग्रहित किया जाता है। ऊर्जा के पर्याप्त भंडार के साथ स्वस्थ वजन को बनाए रखने के लिए ऊर्जा व्यय के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन संतुलित करना आवश्यक है।

ऊर्जा के रूप में प्रोटीन

अन्य माइक्रोन्यूट्रेंट्स - प्रोटीन और वसा - ईंधन के रूप में कार्बोहाइड्रेट से अलग और अलग तरह से जवाब देने के लिए धीमी गति से होते हैं। प्रोटीन मुख्य रूप से टिशू और मरम्मत क्षति को विकसित करने का साधन है। कार्बोहाइड्रेट वास्तव में प्रोटीन को ऊर्जा स्रोत के रूप में इस्तेमाल होने से बचाते हैं, इसलिए यह मांसपेशियों को बनाने और पुनर्निर्माण के लिए उपलब्ध रहता है।आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन बताता है कि अगर कार्बोज़ की कमी है, तो प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए ग्लूकोज प्रदान करेगा, लेकिन यह प्रोटीन का अकुशल उपयोग और एक ऊर्जा असफल-सुरक्षित है, पहली पसंद नहीं है

वसा

सहनशक्ति व्यायाम के दौरान वसा को ईंधन के रूप में जला दिया जाता है वे टूटने के लिए मुश्किल होते हैं, लेकिन उनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक ऊर्जा होती है। पर्ड्यू विश्वविद्यालय के अनुसार, शारीरिक गतिविधि अच्छी तरह से चल रही है, आमतौर पर 20 मिनट या उससे अधिक के दौरान एक कसरत में वसा टूटने शुरू नहीं होता है। अब धीरज गतिविधि जारी रहती है, शरीर अधिक ईंधन के लिए वसा में बदल जाता है इसलिए, यदि आप एक मैराथन धावक हैं, तो आप फिनिश लाइन पर पहुंचने के लिए वसा का उपयोग करें। लेकिन अगर आप एक धावक हैं, तो आप पैक से आगे धकेलने के लिए कार्बल्स जलाते हैं।