दूध सहायता पाचन करता है?

दूध कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह प्रोटीन में समृद्ध है, आपकी हड्डियों के लिए अच्छा है और आपके रक्तचाप को चेक में रखने में मदद कर सकता है। जबकि कुछ डेयरी उत्पादों को पाचन लाभ हो सकता है, दूध ही महत्वपूर्ण पाचन लाभ प्रदान नहीं करता है, और यह कुछ लोगों के लिए पाचन समस्या भी पैदा कर सकता है।

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दूध और पाचन

दूध, अधिकांश भाग के लिए मिश्रित भोजन है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल है - जब तक कि आप वसा रहित दूध पीते हैं। दूध पाचन पेट में शुरू होता है, जहां एसिड और पेप्सिन, एंजाइमों जो प्रोटीन को तोड़ते हैं, दूध में प्रोटीन को पचाने लगते हैं। वहां से, छोटी आंतों में पाचन प्रक्रिया जारी होती है। एंजाइम लैक्टस, लैक्टोज को तोड़ता है, जो दूध में कार्बोहाइड्रेट है, और पेप्टाइडस प्रोटीन को अवशोषण के लिए अमीनो एसिड में तोड़ना जारी रखता है। पित्त और होंठ अपने कम वसा या पूरे दूध में फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में वसा को तोड़ने में मदद करते हैं, जो तब रक्तप्रवाह में समाहित होते हैं।

कम वसा या नॉनफ़ैट जाओ

एनएचएस विकल्प के अनुसार, कम वसा या पतला पदार्थ से पचाने के लिए पूरा दूध कठिन हो सकता है। पेट की समस्या को आसान बनाने के अलावा, कम वसा वाले या नॉनफैट दूध पीने से आपके स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होता है। यह पूरे दूध की तुलना में कैलोरी में कम है, जो वजन नियंत्रण के लिए आपकी कैलोरी सीमाओं में रहने के लिए आसान बनाने में मदद कर सकता है। पूरे दूध को छूने से भी संतृप्त वसा का सेवन कम करने में मदद मिलती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

लैक्टोज असहिष्णुता

लैक्टोज असहिष्णुता के कारण कुछ लोगों को दूध पचाने में बहुत समय लगता है, जो तब होता है जब छोटी आंतों में लैक्टोज को पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम लैक्टोज नहीं बना सकता। लैक्टोज असहिष्णुता खतरनाक नहीं है, लेकिन यह सामान्य है, लगभग 30 मिलियन वयस्कों को प्रभावित करते हुए, मेडलाइनप्लस के अनुसार। लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों में पेट की दर्द, दस्त, गैस या मतली शामिल है दूध को सीमित करना या टालना असुविधा को रोकने में मदद करता है। इसके बजाय, आप सोया दूध, लैक्टोज-मुक्त दूध या छाछ के रूप में पौधे-दूध विकल्प चुन सकते हैं।

दही और पाचन

आप जो दूध पीते हैं वह पाचन में मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन दही शायद हो सकता है। दही फ्रेंडेंट बैक्टीरिया के उपयोग के माध्यम से एक किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से दूध से बना है। हालांकि अध्ययन अभी भी चल रहा है, द्विमितीय कब्ज और डायरिया को कम करने के द्वारा पाचन में मदद मिल सकती है, द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक 2004 समीक्षा लेख के अनुसार लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग अक्सर दही से बेहतर दही सहन करने लगते हैं। दही में मैत्रीपूर्ण जीवाणु आपके पेट में बैक्टीरिया को पुनर्स्थापित करके और पारगमन के समय में सुधार करके पाचन में मदद कर सकते हैं।