एडमामेस और एस्ट्रोजेन

अगले 20 वर्षों में, लगभग 40 मिलियन लोग रजोनिवृत्ति में संक्रमण करेंगे, जीवन स्तर में कमी वाली महिला हार्मोन और मासिक धर्म की समाप्ति की विशेषता है। रजोनिवृत्ति के लक्षण जो एस्ट्रोजेन में कमी के कारण विकसित होते हैं, इसमें योनि शोष, हड्डी की घनत्व कम हो जाती है, रात पसीना आती है और गर्म चमक होता है। एडमैम अपरिपक्व सोयाबीन हैं जो एक प्रकार के पौधों के संयोजन प्रदान करते हैं जो मानव शरीर में एस्ट्रोजेन की नकल करता है। Isoflavones, के रूप में वे कहा जाता है, कुछ menopausal मामलों में एस्ट्रोजन संतुलन में सुधार।

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एडामैम

एडमम एक युवा सोयाबीन है, जो कि उत्पादक उगते हैं जब हरे रंग में रंग आते हैं, इससे पहले कि यह परिपक्व हो जाता है और सफेद हो जाता है निर्माता इसे फली या बाज़ार में बाजार में बेचते हैं, आमतौर पर जमे हुए खाद्य पदार्थ विभाग में पूर्व-पैक किया जाता है। तैयारी में स्टॉव टॉप या माइक्रोवेव में फली या बीन्स को उबालने और नमक या अतिरिक्त मसालों के साथ मसाले करना शामिल होता है।

Isoflavones

सोया आइसोवाल्वोन, एडमॉमेड में एस्ट्रोजेन के समान फाइटोकेमिकल्स जटिल हैं क्योंकि शरीर में वे एस्ट्रोजेन से जुड़ी हैं और या तो इसे बढ़ाते हैं या इसे रोकते हैं, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार । विरोधाभास में कई शोधकर्ताओं को रजोनिवृत्ति के लिए उपचार के रूप में आईसोफ्लावान्स के समर्थन के संबंध में बाड़ पर डालता है। उत्तर अमेरिकी रजोनिवृत्ति समिति ने सिफारिश की है कि रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने के लिए महिलाएं सोया खाद्य पदार्थों का उपयोग करती हैं, जिनमें एडमैम भी शामिल है।

अनुसंधान

शोधकर्ता अक्सर एशियाई महिलाओं के बीच हार्मोन संबंधी कैंसर के मामलों की कम मात्रा का हवाला देते हैं जो अमेरिकन महिलाओं की तुलना में सोया खाद्य पदार्थों की प्रचुर मात्रा में खाती हैं साथ में कम मांस की खपत और पौधे आधारित खाद्य पदार्थों पर जोर देने से जुड़े शोधकर्ताओं को यह निष्कर्ष निकालना है कि सोया खाद्य पदार्थ कम कैंसर दर के लिए जिम्मेदार हैं। 2008 की एक महामारी विज्ञान की समीक्षा में, दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने जोर दिया कि 16% से 10 मिलीग्राम सोया खाद्य पदार्थ खाने वाली एशियाई महिलाओं के बीच संबंध हार्मोन से संबंधित कैंसर का खतरा कम हो जाता है। पश्चिमी महिलाओं के इसी तरह के अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं क्योंकि अधिकांश महिलाएं प्रति दिन 1 मिलीग्राम सोया-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करती हैं।

खुराक और तैयारी सिफारिशें

मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, सोया-आधारित प्रोटीन के 25 ग्राम दैनिक उपभोग के लिए हार्मोन से संबंधित कैंसर के विकास के लिए महिलाओं के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक आइसफ्लावोन प्रदान करता है। तैयार एडमैम बीन्स से युक्त एक-एक-आधा कप सेवा लगभग सुझाई गई मात्रा प्रदान करती है। एडमामेम तैयार करने के लिए विकल्प में जैतून का तेल और लहसुन के साथ एक हुमस जैसे प्रसार के रूप में प्रोसेस करना शामिल है, इसे समुद्री शैवाल, सब्जियों और सलाद के सालों के साथ संयोजन करना और इसे नाश्ते के रूप में सादा करना।