प्रोटीन और उनके कार्यों के आठ प्रकार

आपके शरीर में लगभग हर गतिविधि में प्रोटीनों की मदद शामिल है --- मांसपेशियों को बैक्टीरिया से लड़ने से - इतनी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं खपत मांस, मुर्गी, समुद्री भोजन, सेम, मटर, अंडे, सोया, नट और बीज आप प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की एक सरणी प्रदान करेंगे।

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बीफ़

बीफ़ में नीच कटौती करना - आम तौर पर "गोल" या "कमर" चयन - आप संतृप्त वसा पर पानी के बिना बिना आसानी से अवशोषित लोहे के लाभ के लिए अनुमति देता है। आयरन और विटामिन बी -12, दोनों बीफ़ में, आपके प्रतिरक्षा तंत्र और ऊर्जा स्तरों के लिए आवश्यक हैं। एक और पोषक तत्व बीफ़ ऑफर जस्ता होता है, जो पुरुष प्रजनन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

पोल्ट्री

दुबला जमीन टर्की और स्किनलेस चिकन स्तन दोनों एंटीऑक्सिडेंट सेलेनियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो स्वस्थ जोड़ों और त्वचा को बनाए रखता है, और जिंक, जो कि आंख और बालों के स्वास्थ्य का अनुकूलन करते हैं। चिकन नियासिन भी प्रदान करता है, जिससे आप ऊर्जा का चयापचय कर सकते हैं और बच्चों को बढ़ने और ठीक से विकसित करने में मदद कर सकते हैं।

अंडे

अंडे उच्चतम गुणवत्ता वाले, सबसे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन में से एक हैं। समुद्री भोजन के साथ, वे प्रचुर मात्रा में विटामिन डी के दुर्लभ स्रोतों में से हैं, जो मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखता है। अंडे की जर्दी ही क्रोलिन, मेमोरी और प्रदर्शन बूस्टर का विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है, और आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में ल्यूटेन और ज़ेक्सैथिन है।

समुद्री भोजन

पशु स्रोतों के समान, समुद्री भोजन एक उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन है जो आपके शरीर को अमीनो एसिड का मिश्रण प्रदान करता है जो आपके शरीर को ठीक से काम करने की ज़रूरत होती है। समुद्री भोजन, जैसे सैल्मन, ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करता है जो मस्तिष्क स्वास्थ्य में सहायता और हृदय रोग और स्ट्रोक की रोकथाम प्रदान करता है। समुद्री भोजन भी अक्सर फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और सेलेनियम प्लस विटामिन ए और डी का एक बड़ा स्रोत होता है।

बीन्स और मटर

बीन्स और मटर शाकाहारियों और vegans के लिए शीर्ष प्रोटीन स्रोतों में से हैं, लौह और जस्ता के एक स्रोत की पेशकश। क्योंकि वे भी आहार फाइबर और सब्जियों के अन्य पोषक तत्व गुण हैं, इन प्रोटीनों को भी सब्जी खाद्य समूह में गिना जाता है। इन खाद्य पदार्थों में आहार फाइबर में रक्त कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा नियंत्रण और आंत्र समारोह में सुधार होता है।

सोय प्रोडक्ट्स

एडैमैम और टोफू जैसे सोयायुक्त खाद्य, शाकाहारी प्रोटीन के दुर्लभ स्रोतों में से हैं, जिसका अर्थ है कि वे सभी नौ आवश्यक एमिनो एसिड की पर्याप्त मात्रा प्रदान करते हैं। यह शाकाहारी प्रोटीन विकल्प आपके मूड और स्मृति को बढ़ावा देने वाले विटामिन बी भी प्रदान करता है। इसके अलावा, कुछ शोधों से पता चलता है कि रजोनिवृत्ति वाले महिलाओं के बीच सोया खाद्य पदार्थों में भी हड्डी की घनत्व में सुधार हो सकता है।

नट्स

अखरोट जैसे पागल से असंतृप्त वसा प्राप्त करना आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार, हृदय ताल को नियंत्रित करने और रक्त के थक्के को रोकने के द्वारा हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है।पागल और बीज दोनों विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो आपके शरीर को मुक्त कण से बचाता है जो कि कैंसर और हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं।

बीज

बीज की कुछ किस्में पागल, विशेषकर चिया, सन, तिल, सूरजमुखी और कद्दू के बीज से काफी अधिक फाइबर प्रदान करती हैं। नट्स की तुलना में बीज में थोड़ा अधिक मैग्नीशियम भी होता है। मैग्नीशियम, हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण पोषक तत्व, टाइप 2 मधुमेह से सुरक्षा प्रदान करता है और पीएमएस के लक्षणों में सुधार कर सकता है।