सबसे ज्यादा प्रोटीन सामग्री वाली मछली

अधिकांश मछली आहार प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं जबकि आवश्यक खनिजों और हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड की आपूर्ति भी करते हैं। हालांकि, शार्क और स्वोर्डफ़िश जैसी बड़ी, हिंसक मछली की मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें उच्च स्तर के पारा शामिल हो सकते हैं। मछली के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थ जो आहार प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोतों का प्रतिनिधित्व करते हैं उनमें पनीर, बीन्स, दुबला लाल मांस, बीज, मुर्गी पालन, खमीर निकालने और फलियां शामिल हैं।

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ट्यूना

ट्यूना में अन्य प्रकार की मछली की तुलना में सबसे अधिक प्रोटीन सामग्री है ट्यूना के ब्लूफ़िन और पीलेफिन प्रजातियों में प्रोटीन में विशेष रूप से अधिक है, ब्लूफ़िन 29 की पेशकश कर रहा है, 91 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम सूखा-पका हुआ मछली और पीलेफ़िन 29. 15 ग्राम प्रदान करते हैं, मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के मुताबिक, 23 रिलीज। डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना, जो आम तौर पर पीलेफिन और स्कीजज ट्यूना के मिश्रण से बना है, प्रोटीन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसकी आपूर्ति 29. 13 जी प्रोटीन प्रति 100 ग्राम है।

अन्य मछली

ट्यूना के अलावा, उच्च प्रोटीन सामग्री वाले अन्य मछली, प्रति 100 ग्राम प्रति से लगभग 26 से 29 ग्राम तक शामिल हैं: एन्क्विवि, सैल्मन, हलिबूट, स्नैपर और टिलिपिया। स्वोर्डफ़िश और कॉड में अधिक मात्रा में आहार प्रोटीन होते हैं, प्रत्येक मछली के प्रति 100 ग्राम प्रति ग्राम प्रदान करते हैं। लॉबस्टर और अन्य शेलफिश प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, साथ ही लॉबस्टर की आपूर्ति 26. 41 ग्राम प्रति 100 ग्राम होती है। चिंराट और केकड़े मांस अन्य उच्च प्रोटीन समुद्री क्रस्टेशियंस हैं। आमतौर पर मछली के मांस की तुलना में छोटी मात्रा में भस्म होने पर, मछली अंडे बहुत प्रोटीन घने होते हैं, जो प्रति 100 ग्राम प्रोटीन के बारे में 29 ग्राम की पेशकश करते हैं।

बुध स्तर

पारा जोखिम जोखिम को सीमित करने के लिए उच्च प्रोटीन मछली का चयन करते समय बुद्धिमानी से चुनना महत्वपूर्ण है। मछली में सबसे ज्यादा प्रोटीन सामग्री प्रदान करते हुए, ब्लूफ़िन ट्यूना, मुख्य रूप से सुशी डिश में खपत होती है, जो उच्च पारा स्तरों के साथ जुड़ा हुआ है। दूसरी ओर हल्की डिब्बाबंद ट्यूना, ब्लूफिन की तुलना में केवल कम प्रोटीन प्रोटीन प्रदान करते हुए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के मुताबिक, पारा का अपेक्षाकृत निम्न स्तर है। चिंराट, सामन, कॉड और केकड़े भी पारा में कम होते हैं, जबकि तलवार मछली और स्नैपर में उच्च मात्रा में पारा होता है।

अहा सिफारिशें

अहा ने प्रति सप्ताह मछली के कम से कम दो सर्विंग्स खाने की सलाह दी है, ज्यादातर ओमेगा -3-अमीर, कम-पारा मछली जैसे सैल्मन और ट्यूना का चयन करना - जो दोनों प्रोटीन में भी अधिक हैं गर्भवती महिलाओं और बच्चों को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए कि उनकी मछली की मात्रा कम पारा मछली में सीमित हो और उन्हें 6 ऑउंस से अधिक न हो। प्रति सप्ताह मछली की सर्विंग्स मछली के अलावा, अहा ने प्रोटीन और ओमेगा -3 युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थों टोफू, सोयाबीन, अखरोट और फ्लेक्सी सेवन की सिफारिश की है।