कम पीएच स्तर

आपके शरीर के अधिकांश हिस्सों, अपने पेट, आंतों और कुछ अन्य ऊतकों के अपवाद के साथ, क्षारीय होने का मतलब है, जिसका मतलब अम्लीय नहीं है। उदाहरण के लिए, आपका खून, सख्ती से एक क्षारीय तरल पदार्थ के रूप में रखा जाता है क्योंकि एक बुनियादी वातावरण में ऑक्सीजन, पोषक तत्व और अपशिष्ट विनिमय सबसे अधिक कुशलता से होता है। अल्कलीनता भी रोगजनक सूक्ष्मजीवों को रोकती है। मानक अमेरिकी आहार में कई खाद्य पदार्थ और पेय अम्लीय हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपके शरीर के पीएच स्तर को कम करते हैं और खराब स्वास्थ्य के लिए योगदान दे सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें यदि आप अपने पीएच स्तर को संतुलित करने के बारे में चिंतित हैं।

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पीएच स्केल < पीएच स्केल हाइड्रोजन आयनों की संख्या के आधार पर अम्लता को मापने का एक मानकीकृत विधि है जब एक पदार्थ को पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, ScienceBuddies। org। अम्लीय समाधान में बहुत सारे हाइड्रोजन आयन होते हैं और नकारात्मक लॉगरिदमिक पीएच स्केल पर 7 से कम संख्या को असाइन किया जाता है। शुद्ध पानी तटस्थ माना जाता है और संख्या 7 को सौंपा जाता है, और पानी की तुलना में कम हाइड्रोजन आयनों के साथ कुछ भी 7 के बीच संख्या सौंपा जाता है। 1 और 14. पोट एसिड आमतौर पर पीएच पैमाने पर 2 और 4 के बीच है और इलेक्ट्रॉनों को दूर से ले जाने में सक्षम है आणविक पदार्थ, जो उन्हें metabolizes और उन्हें छोटे "इमारत ब्लॉकों में कम कर देता है "आपके पेट में उच्च अम्लता आवश्यक है, हालांकि अधिकांश स्वस्थ कोशिका पीएच पैमाने पर 7 से ऊपर हैं। अम्लीय भोजन खाने से आपके शरीर को कुछ समझौता हो जाता है

एसिडिक फूड्स का प्रभाव

अति अम्लीय खाद्य पदार्थ समय के साथ आपके शरीर के रसायन को बदलते हैं और आपके शरीर को तरल पदार्थ और ऊतकों में अति-अम्लता को कम करने या बफर करने के लिए मजबूर करते हैं। अपने रक्त क्षारीय को ध्यान में रखते हुए 7. पीएच पैमाने पर 4, आपके शरीर के लिए एक सर्वोच्च प्राथमिकता है और अत्यधिक अम्लता का सामना करने के लिए आपकी हड्डियों से क्षारीय-खनिजों को बढ़ाता है। अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों की दीर्घकालिक खपत, ऑस्टियोपोरोसिस और ओस्टियोआर्थराइटिस जैसी हड्डियों की बीमारियों में योगदान दे सकते हैं, जेराल्ड लिटवैक द्वारा पुस्तक "मानव जैव रसायन और रोग" के अनुसार। इसके अलावा, कम पीएच स्तर बैक्टीरिया, वायरस, कवक, परजीवी और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को उत्तेजित करता है। अम्लता, इसकी इलेक्ट्रॉन-चोरी की संपत्ति के कारण, शरीर में वोल्टेज और ऊर्जा के स्तर को कम करने के लिए भी जाता है।

कम पीएच < खाद्य पदार्थ अम्लीय खाद्य पदार्थ हमेशा पीएच स्तर कम नहीं करते हैं उदाहरण के लिए, साइट्रस फलों, साइट्रिक, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड होते हैं, लेकिन उनके शरीर पर समग्र रूप से क्षारीय प्रभाव पड़ता है। आम तौर पर, फलों और सब्जियों में, चाहे कितना खट्टा वे स्वाद लेते हैं, उनमें क्षारीय प्रभाव पड़ता है, जबकि अत्यधिक संसाधित, मीठा खाद्य पदार्थ हमेशा अम्लता को बढ़ावा देते हैं पीएच स्तर के कम होने वाले अमेरिकी आहार में आम खाद्य पदार्थ में डोनट्स, कुकीज़, कैंडी, उच्च संरक्षित सॉस और मसालों, सफेद आटा से पके हुए कुछ, ट्रांस वसा वाले पदार्थों और उच्च फ्रॉक्टीस कॉर्न सिरप या कृत्रिम मिठास वाले कुछ पदार्थ शामिल हैं।उच्च मात्रा में मांस, चीज और सफेद चावल भी अम्लीकरण कर रहे हैं।

कम पेय पीएच

पेय पदार्थ भोजन से ज्यादा अपने पीएच स्तर को कम करने में योगदान कर सकते हैं क्योंकि वस्तुतः किसी भी पेय - शुद्ध पानी, हरे और हर्बल चाय से अलग, ताजा निचोड़ा हुआ फल और सब्जी के रस और कच्चे दूध - एसिडिंग गुण। अम्लीय पेय पदार्थों के उदाहरणों में कॉफी, काली चाय, सोडा पॉप, ऊर्जा और खेल पेय, शराब, बीयर, आत्माओं, ध्यान केंद्रित से रस और यहां तक ​​कि वाणिज्यिक रूप से उत्पादित दूध शामिल हैं। "पोषण अवधारणाओं और विवादों" के अनुसार, अधिकांश नगरपालिका पानी हल्के अम्लीय हैं जो कि रसायनों के कारण और दवा के अवशेषों की उपस्थिति को फ़िल्टर नहीं किया जा सकता है। "जल निस्पंदन सिस्टम पानी को अधिक अम्लीय बना सकते हैं क्योंकि वे अक्सर रसायनों के साथ क्षारीय खनिजों को हटाते हैं। तरल पदार्थों की अम्लता को मापने के लिए सुविधाजनक पीएच टेस्ट पेपर का इस्तेमाल किया जा सकता है