कैसे एक स्टोव के शीर्ष पर हिरण मांस स्टेक को पकाने के लिए

क्या आप अपने खुद के हिरण का शिकार करते हैं या सुपरमार्केट में स्टेक्स खरीदते हैं, ह्यूनिज़न स्वाभाविक रूप से है वसा और कैलोरी में कम और प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च। Panfrying एक प्रभावी तरीका है टेंडर हिरन का मांस स्टेक खाना बनाना है। फ्राई हर्निन जल्दी से उच्च गर्मी से अधिक है और ध्यान रखना नहीं है कि इसे अधिक से अधिक निकालना। चूंकि मांस दुबला है और नमी प्रदान करने के लिए बहुत कम वसा है, क्योंकि अतिरंजित हिरन का मांस कठिन और सूखा है।

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चरण 1

एक शोधणीय प्लास्टिक बैग में ह्यूमन स्टेक रखें। एक ठोस सतह पर स्टेक रखो और स्टेक्स को लगभग 1/4 से 1/2 इंच की मोटाई में पाउंड करने के लिए एक मांस का हथौड़ा या हथौड़ा का उपयोग करें।

चरण 2

बैग से स्टेक निकालें पिघला हुआ मक्खन के साथ स्टेक ब्रश करें, फिर उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें। स्वस्थ स्टेक के लिए, मक्खन के बजाय कैनोला ऑयल या जैतून का तेल का उपयोग करें।

चरण 3

एक भारी कड़ाही या फ्राइंग पैन पहले से गरम करें गर्म पैन में जैतून या कैनोला तेल जोड़ें, फिर तेल को लगभग 30 सेकंड तक गर्म करने दें।

चरण 4

स्किलेट में हिरण का स्टेक रखें। 2 से 3 मिनट के लिए हिरन का मांस कुक, फिर टिंक्स के साथ स्टेप फ्लिप करें और 2 से 3 मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाएं। एक कांटा के साथ स्टेक फ्लिप न करें, क्योंकि हिरण के छेदने से रस का नुकसान होता है।

चरण 5

एक मांस थर्मामीटर के साथ दोहन के लिए टेस्ट करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि एक सुरक्षित तापमान में ह्यूमन स्टेक पकाना है, लेकिन सूखा नहीं, मांस को कम से कम 130 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करना चाहिए, लेकिन 150 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि मांस नहीं किया जाता है, तो गर्मी को मध्यम से कम करें और जब तक स्टेक्स वांछित तापमान तक नहीं पहुंच जाए तब तक खाना बनाना जारी रखें।

चरण 6

एक सेवारत प्लेट में ह्यूमन स्टेक्स स्थानांतरण करें हिरन का सेवन 5 से 10 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें ताकि गर्म रस मांस में जमा हो। हिरन का मांस गर्म परोसें

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• रिसालबल प्लास्टिक बैग
• मांस का हथौड़ा या हथौड़ा
• पिघला हुआ मक्खन, कैनोला तेल या जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च
• भारी कड़ाही या फ्राइंग पैन
• टोंग्स
• मांस थर्मामीटर

टिप्स

• यदि आपके हिरन का एक जंगली, मसालेदार स्वाद है, तो पाक से पहले छाछ या दूध में स्टेक सोखें।