कैसे ओवन में ओयर में हिरण स्टीक को पकाने के लिए

डीर का मांस वसा में स्वाभाविक रूप से कम है लेकिन प्रोटीन में उच्च है हालांकि यह एक लाल मांस है, इसमें कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कोलेस्ट्रॉल सामग्री सैल्मन के समान है। एक हर्ज़िन कमर में 13 9 कैलोरी, 5 ग्राम वसा और 22 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जबकि एक समान आकार के सैल्मन पट्टिका में लगभग 140 कैलोरी, 5 ग्राम वसा और 21 ग्राम प्रोटीन होता है। ब्रीलिंग हिरण स्टेक सरल है क्योंकि इसकी हल्की स्वाद का मतलब है कि थोड़ा मसाला या अन्य तैयारी की आवश्यकता होती है। चूंकि हिरण का मांस वसा में बहुत कम है, इसलिए सबसे बड़ी बाधा मांस को अधिक से अधिक नहीं निकालती है। यह रसोइये के साथ स्टेक को घूमता है, क्योंकि यह जल्दी से सूख सकता है, और केवल मांस को दुर्लभ माध्यम से ज्यादा नहीं खा सकता है। अन्यथा मांस निविदा और रसीला के बजाय कठिन और अनप्पीकरण समाप्त होता है।

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चरण 1

रेफ्रिजरेटर से हिरण का स्टेक्स निकालें, इससे पहले कि आप उन्हें परेशान करें। इससे पहले कि आप इसे पकाने से पहले मांस को कमरे के तापमान पर आना चाहिए। अन्यथा, अगर मांस ठंडा है, यह गर्मी को मारता है, जब तक मांस को मजबूत करने के लिए जब्त हो सकता है।

चरण 2

विवाद सेटिंग पर ओवन को पहले से गरम करें।

चरण 3

स्टेक्स के दोनों किनारों को समान रूप से तेल के साथ ब्रश करें

चरण 4

ब्रेक पैन पर स्टेक रखें और पकवान थर्मामीटर को एक स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में डालें।

चरण 5

गर्मी से लगभग 3 इंच के ओवन में बाँझ पैन डालो

चरण 6

स्टेक कुक के रूप में थर्मामीटर को बारीकी से देखें जब हवा का तापमान वांछित तापमान के 10 डिग्री के भीतर पहुंचता है, तो ओवन से हिरण स्टेक्स निकालें; मांस को गर्मी स्रोत से हटा दिया जाता है जब इसे पकाना जारी है। दुर्लभ या दुर्लभ माध्यम के लिए 125 डिग्री के लिए 120 डिग्री का एक पूरा तापमान के लिए लक्ष्य।

चरण 7

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ब्रॉयल पैन को कवर करें लगभग 15 मिनट के लिए मांस का आराम करने के लिए रस पूरे मांस में पुनर्वितरित करने की अनुमति दें।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• पेस्ट्री ब्रश
• जैतून या अंगूर का तेल
• ब्रोइल पैन
• थर्मामीटर खाना पकाना
• एल्यूमिनियम पन्नी

टिप्स

• स्टेक्स तक नमक और काली मिर्च तक इंतजार करें खाना पकाने के समाप्त होने के बाद नमक के साथ स्टेक्स मसाला करते समय मांस के मक्खन नमी बाहर निकलते हैं, इसलिए स्टेक्स कठिन हो जाता है