इष्टतम पोषण के लिए मीठे आलू की पत्तियों को कैसे तैयार करें

पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए उबलते, भापक या हलचल-फ्राइंग से मीठे आलू के पत्तों को तैयार करें। जबकि पाक कला सब्जियां थोड़ा पोषक तत्वों की हानि होती हैं, गर्मी कुछ पौधे एंजाइम, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट को सक्रिय करने में भी मदद करती है। अपने मीठे आलू के पत्तों से अधिकतर उन्हें ठीक से संग्रहीत करके और बाद में उपयोग के लिए खाना पकाने के तरल पदार्थ को आरक्षित करते समय उन्हें कम समय के लिए खाना पकाने से प्राप्त करें भोजन भी विटामिन को हवा में खो देता है इसलिए मिठाई का आलू का सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए तुरंत उपयोग करें

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चरण 1

किसानों के बाज़ार या जातीय खाद्य भंडार पर मीठे आलू के पत्ते खरीदते हैं, क्योंकि वे आमतौर पर सुपरमार्केट में उपलब्ध होते हैं। सबसे पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए मीठे आलू को काले मांस और गहरे हरे रंग के पत्तों के साथ चुनें। चिंतित या धूमिल सागों से बचें एक छोटे से पानी का उपयोग करके अपने साग को धो लें, फिर उन्हें नम पेपर तौलिया में लपेटें और उन्हें एक प्लास्टिक बैग के साथ कवर करें। वेंटिलेशन के लिए छेद वाले प्लास्टिक बैग का प्रयोग करें, और क्रिस्पर दराज में ठंडा करें।

चरण 2

खाना पकाने से पहले कुल्ला और मिठाई का आलू बड़ी मात्रा में चूसते हैं। पोषक तत्व की हानि को रोकने के लिए पानी की एक छोटी मात्रा का प्रयोग करें। उपजी को हटाने के लिए मीठे आलू की पत्तियों का टुकड़ा करें। फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए, 1/2 इंच के टुकड़ों में उन्हें टुकड़े टुकड़े करना

चरण 3

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर सॉस पैन में तेल गरम करें सब्जियां जोड़ें और चिपकाने को रोकने के लिए तेल के साथ कोट को हलचल दें। बर्तन में 1/4 से 1/2 कप फ़िल्टर्ड पानी जोड़ें और संक्षेप में हलचल दें।

चरण 4

पॉट को कवर करें और गर्मी को मध्यम से नीचे की ओर फिर से चालू करें, या एक ताप सेटिंग का उपयोग करें जो आपको एक स्थिर लेकिन सौम्य फोड़ा देता है जब तक पत्तियां विल्ट न हो जाए, लगभग तीन से पांच मिनट तक, आपकी ऊंचाई और मीठे आलू के पत्तों के प्रकार

चरण 5

गर्मी से पत्तियों को निकालें खाना पकाने के तरल पदार्थों को निकालें और सुरक्षित रखें और उन्हें पोषक तत्वों के संरक्षण के लिए सूप्स या सॉस में उपयोग करें। यदि आप पसंद करते हैं तो तरल पदार्थों को पियो, लेकिन जब तक वे आरामदायक तापमान को शांत न हो जाएं मीठे आलू के जड़ी बूटियों से शोरबा थोडा कड़वा होता है, लेकिन बचे हुए वनस्पति तेल के कारण मसालेदार भी होता है। सबसे अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए तुरंत पत्तियां खाएं। उन्हें एक पूरा भोजन के लिए ब्राउन चावल या साबुत अनाज पास्ता और दुबला प्रोटीन परोसिये।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• 1 गुच्छा मीठे आलू की पत्तियां
• कागज तौलिया
• प्लास्टिक की थैली
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• ढक्कन के साथ बड़े बर्तन
• 1/4 से 1/2 कप पानी

टिप्स

• वैकल्पिक रूप से, अपने मीठे आलू के ताजा अदरक, तिल का तेल और नींबू का रस से पकाएं। जड़ी-बूटियों के पकाने के पदार्थों को जल्दी से मदद से पोषक तत्वों की हानि कम हो जाती है। मीठे आलू के पत्तों की एक 100 ग्राम सेवा में 32 कैलोरी होते हैं और आपकी दैनिक विटामिन ए की आवश्यकता के 1/3 से अधिक राशि मीठे आलू के पत्तों में भी 5. आपके प्रोटीन की 8 प्रतिशत की जरूरत है और साथ ही 10।आपके दैनिक रिबोफ़्लिविन का 6 प्रतिशत और आपके दैनिक फॉस्फोरस सेवन का 6 प्रतिशत। न्यूज़ीलैंड माओरी लोग पारंपरिक रूप से मुँहासे का इलाज करने के लिए मीठे आलू शोरबा का इस्तेमाल करते हैं।