कैसेना और बाजरा के बीच अंतर को कैसे बताने के लिए

बाजरा और quinoa पूरे अनाज हैं, जिसका मतलब है कि वे पूरे अनाज कर्नेल - चोकर, endosperm और रोगाणु होते हैं। तकनीकी रूप से, किनो, जो कि बीट्स, पालक और चार्ड से संबंधित है, एक छद्म अनाज के रूप में वर्गीकृत है क्योंकि यह एक अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है और एक समान पौष्टिक प्रोफाइल होता है संपूर्ण अनाज के परिष्कृत अनाजों पर स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें कम पोषक तत्व और कम फाइबर होते हैं। बाजरा और क्विनॉआा कई मायनों में भिन्न होती है।

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उपयोग

संयुक्त राज्य में लोगों के लिए खाने के मुकाबले बाजरा को बार-बार पक्षी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। भारत में, चीन, दक्षिण अमेरिका, रूस और हिमालय, हालांकि, बाजरा एक आम अनाज स्टेपल है। संयुक्त राज्य में सबसे अधिक क्विनो का सेवन एंडिस से आता है, जहां यह कई लोगों के लिए एक प्रमुख भोजन है। बाजरा मोती, पेशेवरों, उंगलियों और उंगली बाजरा सहित कई रूपों में आता है। रोटी, दलिया और बीयर बनाने के लिए पूरी अनाज परिषद के अनुसार, विभिन्न संस्कृतियों बाजरा, विश्व के छठे सबसे महत्वपूर्ण अनाज का उपयोग करती हैं। क्विनो, जो कि 120 से अधिक किस्मों में आता है, को साइड डिश के रूप में खाया जाता है या अनाज, क्रैकर्स और ग्रैनोला में उपयोग किया जाता है।

पाक से पहले उपस्थिति

अधिकांश क्विनोवा सफेद या हाथीदांत का रंग है, लेकिन लाल, काले और बैंगनी किस्मों में अनाज भी बढ़ता है। बाजरा भी कई रंगों में बढ़ता है; यह सफेद, लाल, पीले या ग्रे हो सकता है मोती बाजरा, संयुक्त राज्य अमेरिका में मानव उपभोग के लिए बेची गई किस्म, एक छोटे, गोल, सफेद या हाथीदांत रंग का अनाज है Quinoa भी छोटा है, लेकिन किनारों के चारों ओर एक चपटा या उदास बैंड के साथ आकार अंडाकार या डिस्क आकार का डिस्क है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लाल, काले और सफेद क्विनो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। Quinoa एक काला कोटिंग saponine बुलाया के साथ कवर किया गया है; स्वर्ग में शाकाहारीयों के अनुसार, अनाज खाने से पहले आपको उस चीज को धोना चाहिए क्योंकि इसकी खुजली, कड़वा स्वाद और विषाक्त है। संयुक्त राज्य में व्यावसायिक रूप से बेचा जाने वाले क्विनॉआ में सैपोनिन को पहले ही हटा दिया गया है। बाजरा एक तरफ एक छोटे से बिंदु है जहां यह बढ़ते समय के दौरान जोड़ता है। यह एक पतवार है जिसे खाने से पहले आपको निकालना चाहिए।

पकाया हुआ सूरत

क्विनोआ कुक के रूप में, कर्नेल का रोग एक छोटे से सर्पिल बनाता है जो आपको यह बताता है कि यह कब किया गया है। बाजरा के पास खाना पकाने के बाद थोड़ा अखरोट का स्वाद होता है, जबकि क्विनो का प्रकाश, च्यूवी बनावट होता है। खाना पकाने से पहले सूखा सॉस पैन में हल्के ढंग से टोस्टिंग से बाजरा और क्विनॉआ दोनों लाभ होता है क्योंकि वे दोनों छोटे अनाज हैं, वे जल्दी से पकाना

पोषण

क्विनॉआ में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिससे यह एक संपूर्ण प्रोटीन बनाते हैं, जो अनाज के बीच दुर्लभता है। स्वर्ग में शाकाहारी के लिए वेबसाइट के मुताबिक, Quinoa में अधिक अनाज की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, जिसमें प्रोटीन प्रतिशत 7 प्रतिशत से 22 प्रतिशत तक होता है।बाजरा सहित अधिकांश अनाज, आवश्यक अमीनो एसिड लाइसिन का अभाव और एक कम समग्र प्रोटीन सामग्री है। Quinoa और बाजरा दोनों लस मुक्त हैं, उन्हें सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए आदर्श बनाते हैं।