दूध और ध्यान डेफिसिट विकार

ध्यान घाटे संबंधी विकार (एडीडी) में समय, प्रबंध और ध्यान केंद्रित करने के लिए व्यर्थता और कठिनाइयों की विशेषता है। जब कोई व्यक्ति भी बहुत सक्रिय होता है, तो सिंड्रोम को ध्यान घाटे में सक्रियता विकार (एडीएचडी) कहा जाता है। एडीडी के साथ व्यक्ति खाद्य एलर्जी और डेयरी उत्पादों के लिए ज्ञात एलर्जी की सूची में सबसे ऊपर हैं जिन्हें इन लक्षणों का कारण हो सकता है।

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दूध के साथ समस्या

दूध में कई प्रोटीन होते हैं लेकिन दो प्रमुख संदिग्ध हैं जो एलर्जी का कारण होते हैं मट्ठा और कैसिइन। मट्ठा पानी पदार्थ है जो अलग हो जाता है जब इस प्रक्रिया के दौरान पनीर और कैसिइन को "दही" में बदल दिया जाता है कुछ लोग "लैक्टोज असहिष्णु" हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें दूध उत्पादों को पचाने में कठिनाई होती है। यह एक एलर्जी से भिन्न है, जो जीवन-धमकी दे सकता है दूध एलर्जी के लक्षणों में पेट दर्द, घरघराहट, त्वचा की समस्याएं और मतली शामिल है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि दूध हटाने से, विशेष रूप से आहार से कैसिइन एडीएचडी वाले बच्चों में सक्रियता और असंतोष कम हो गया है।

लैक्टोज असहिष्णुता

लैक्टोज एक एंजाइम है जिसे चीनी लैक्टोज को पचाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है इस एंजाइम में लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों की कमी है। लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों में पेट, गैस, सूजन और दस्त शामिल होते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया नहीं है जो सूजन का परिणाम है, एंटीबॉडी का उत्पादन ट्रिगर करता है। हालांकि, दूध एलर्जी पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे लैक्टोस की कमी हो सकती है, इस प्रकार लैक्टोज असहिष्णुता पैदा होती है।

दूध एलर्जी का पता लगाना

खपत के दौरान लक्षणों के आधार पर दूध एलर्जी संदिग्ध हो सकती है। हालांकि, संवेदनशीलता या एलर्जी को एक उन्मूलन आहार का उपयोग करके और भी निर्धारित किया जा सकता है, जहां पांच से सात दिनों तक दूध पूरी तरह समाप्त हो जाता है। फिर यह देखने के लिए देख रहा है कि क्या लक्षण दिखाई देते हैं। एक चिकित्सक खून का परीक्षण कर सकता है जो कि उन्मूलन आहार की तुलना में अधिक सुरक्षित है अगर दूध पुन: प्रजनन पर गंभीर प्रतिक्रिया का खतरा होता है। एक त्वचा परीक्षण निदान में भी सहायता कर सकता है इसमें त्वचा के नीचे भोजन एलर्जीन लगाया जाता है और प्रतिक्रिया को देखकर कुछ व्यक्तियों को एक एलर्जीन पर प्रतिक्रिया होती है जो तुरंत रक्त या त्वचा परीक्षण के आधार पर निदान को सक्षम करता है। हालांकि, दुग्ध एलर्जी वाले आधे से अधिक बच्चों को देरी से प्रतिक्रिया होती है, इस मामले में, उन्मूलन परीक्षण एक अधिक सटीक नैदानिक ​​उपकरण होगा।

डेयरी मुक्त भोजन बनाना

कैसीन सभी स्तनपायी दूध में पाया जाता है ताकि बकरी, भेड़ और यहां तक ​​कि मानव स्तन का दूध भी एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सके। कैसिइन का उपयोग कई पदार्थों में एक बाध्यकारी एजेंट के रूप में भी किया जाता है, इसलिए किसी को ध्यान से पढ़ने के लिए लेबल या एक स्वास्थ्य भोजन की दुकान पर खरीदारी करने की ज़रूरत होती है जो विशेष रूप से आहार प्रतिबंधों वाले ग्राहकों के लिए खाद्य उत्पादों को बेचती है।बाजार पर कई कैसिइन-फ्री कुक की किताबें हैं और यहां तक ​​कि खाना पकाने की कक्षाएं भी हैं। जो लोग डेयरी उत्पादों को नहीं खाते हैं, उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन्हें अन्य स्रोतों जैसे टोफू, अंडे, पत्तेदार साग, फलियां, साबुत अनाज और गढ़वाले अनाज के माध्यम से पर्याप्त प्रोटीन और कैल्शियम मिले।

बच्चे और खाद्य एलर्जी

ऑटिज्म स्पेक्ट्रम पर बच्चों को अक्सर जोड़ें का दोहरी निदान होता है। इस आबादी में खाद्य एलर्जी बहुत आम है और डेयरी और गेहूं के उत्पादों को आहार से निकाला जाने पर आशाजनक परिणाम मिलते हैं। इस आहार को "ग्लूटीन मुक्त कैसिइन-फ्री" (जीएफसीएफ) कहा जाता है केवल एडीडी वाले व्यक्ति या एडीडी और आत्मकेंद्रित के दोहरे निदान को इस आहार से फायदा हो सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि कोई चिकित्सक किसी भी खाद्य एलर्जी और पोषण विशेषज्ञ की पुष्टि करता है कि वह उचित आहार तैयार करने में सहायता करता है।