पके हुए आलू की खाल के लिए पोषण मूल्य। मांस

कार्बोहाइड्रेट में उच्च होने और पोषण में कम होने के लिए आलू की बुरी प्रतिष्ठा है हालांकि ट्रांस-फेट-लादेन वाले तेल में तले हुए संस्करण या पनीर और मक्खन के साथ डूबा हुआ स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं हो सकते हैं, एक बेक्ड आलू स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। दोनों मांस और आलू की त्वचा को खाने से आपको सबसे अधिक पोषण मिलता है, लेकिन प्रत्येक विशिष्ट लाभ प्रदान करता है।

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कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रेंट्स

एक आलू, मांस केवल, वजन 5. 5 औंस में 145 कैलोरी होते हैं। इसमें केवल वसा की मात्रा, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम प्रोटीन का पता लगाया गया है। एक आलू की त्वचा, 2 औंस वजन, 115 कैलोरी, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2. 5 ग्राम प्रोटीन जोड़ता है त्वचा की पेशकश 4. मांस में पाया 2 ग्राम की तुलना में फाइबर की 6 ग्राम। 1 ग्राम से भी कम समय में, त्वचा की तुलना में मांस 3 ग्राम के साथ अधिक है।

विटामिन

एक आलू का मांस 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 33 प्रतिशत प्रदान करता है। त्वचा में केवल एक तिहाई शामिल होता है जो मांस प्रदान करता है। मांस भी विटामिन बी -6 के लिए दैनिक मूल्य का 23 प्रतिशत, थाइमिन और नियासिन के लिए 11 प्रतिशत, और फोलेट, राइबोफ़्लिविन और पैंटोथेनीक एसिड की थोड़ी मात्रा में प्रदान करता है। त्वचा में विटामिन बी -6 के लिए दैनिक मूल्य का 18 प्रतिशत है, जिसमें थैमाइन, राइबोफ्लैविविन और फॉलेट की तुलनात्मक रूप से छोटी मात्रा है।

खनिज

आलू की त्वचा 20 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करती है, जबकि मांस केवल 8 मिलीग्राम प्रदान करता है - लेकिन न तो हड्डी-निर्माण खनिज का एक बहुत अच्छा स्रोत है। आलू की त्वचा आठ गुना ज्यादा लोहा प्रदान करती है, जिसमें 4 मिलीग्राम बनाम 0. 5 मिलीग्राम मांस में होता है। मांस, हालांकि, मैग्नीशियम का बेहतर स्रोत है - त्वचा में 10 प्रतिशत बनाम 6 प्रतिशत के साथ। दोनों फास्फोरस और जिंक सामग्री के संदर्भ में तुलनात्मक हैं। मांस थोड़ा कम तांबे प्रदान करता है, दैनिक मूल्य का 17 प्रतिशत बनाम 24 प्रतिशत त्वचा में पाया जाता है, और कम मैंगनीज वाला, 13 प्रतिशत दैनिक मूल्य बनाम 18 प्रतिशत। आलू का मांस त्वचा के रूप में लगभग दो बार पोटेशियम प्रदान करता है। एक आलू का मांस 610 मिलीग्राम पोटेशियम है, जो आपके शरीर में तरल पदार्थ और खनिज संतुलन का समर्थन करता है - एक छोटे से केला से ज्यादा।

विचार

कुल पोषण पैकेज से लाभ के लिए आलू, मांस और त्वचा को खाने के लिए सबसे अच्छा शर्त है त्वचा में फाइबर आलू को अधिक तृप्त करने में मदद करेगा और आपके रक्त शर्करा में तीव्र झूलों को कम कर सकता है। आलू और त्वचा एक साथ मिलकर आपको अपने दैनिक पोटेशियम की जरूरतों के लगभग एक-चौथाई भाग प्रदान करते हैं। अपने आलू में खट्टा क्रीम, मक्खन और चेडर पनीर सॉस को छोड़कर छोड़ें अतिरिक्त संतृप्त वसा के बिना स्वाद के लिए, कॉटेज पनीर, सादा दही, थोड़ी सी पीसेशियन, काली मिर्च या चीइव जोड़ें।