शाकाहारी पाककला स्कूलों

अमेरिकी वेजन सोसाइटी के अनुसार वेगनिस्म एक जीवन शैली है जो सभी जीवित प्राणियों के अधिकारों को बढ़ावा देता है। शाकाहारी भोजन में पशु उत्पादों के आधार पर पशु-आधारित या पशु-संबंधित होते हैं, और एक शाकाहारी के दर्शन में चमड़े, फर, रेशम, तेल और सौंदर्य प्रसाधन जैसे जानवरों से प्राप्त कपड़ों या उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है। शाकाहारी व्यंजन देश भर में ज्यादातर रेस्तरां में आसानी से उपलब्ध नहीं है, लेकिन इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है और शाकाहारी पाक स्कूल अधिक व्यापक होते जा रहे हैं

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शाकाहारी भोजन

शाकाहारी भोजन मुख्य रूप से सब्जियां आधारित हैं मांस, पोल्ट्री, मछली, डेयरी, अंडे, दूध, मक्खन, पनीर, दही, पशु जिलेटिन, शहद और अधिक शामिल किए गए खाद्य पदार्थ शाकाहारी व्यंजनों में आधारित पौष्टिक मेनू तैयार करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। ऐसे आहार को हासिल करना जिसमें पर्याप्त प्रोटीन और जुड़े पोषक तत्व जैसे एमिनो एसिड, आयोडीन और विटामिन बी -12 के लिए शाकाहारी काम करता है और न करें में एक ठोस आधार की आवश्यकता होती है। शाकाहारी विकल्पों की पेशकश करने वाले या शाकाहारी व्यंजनों में अनुभव वाले शेफ वाले वेगाओं में रेस्तरां का चयन करना मुश्किल समय हो सकता है। एक शाकाहारी महाराज के लिए, यह सुनिश्चित करना कि उसके शाकाहारी ग्राहक अपने दर्शन के उल्लंघन में नहीं हैं, भोजन की तैयारी और पोषण में व्यावसायिक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है।

कच्चे शाकाहारी अकादमी

गुफा क्रीक एरिज़ोना में कच्ची वेगन अकादमी (शेफार्वावेवैगैकाडे। कॉम) में दो कार्यक्रम हैं। पहले तीन सप्ताह का कोर्स है जिसमें खाद्य पदार्थों को डिटॉक्स, रोग को रोकने और रिवर्स करने और स्वस्थ जीवनशैली हासिल करने के लिए इस्तेमाल करने पर तनाव होता है। दूसरा भाग एक शर्त प्रमाणन है जिसमें तीन सप्ताह के स्वास्थ्य कार्यक्रम के लिए एक शर्त है, इसके बाद एक महीने की कच्ची वेगन शेफ प्रशिक्षक कार्यक्रम और एक महीने की इंटर्नशिप होती है। कार्यक्रम के अंत में छात्र को एक कच्चा वेगन शेफ सर्टिफिकेट प्राप्त होता है और पकाना, पढ़ाने और निर्देश देने के लिए योग्य है।

प्राकृतिक एपिक्यूरीन अकादमी ऑफ पाककला कला

प्राकृतिक एपिक्यूरीन अकादमी ऑफ पाकिनरी आर्ट्स (नैसर्गिकपीक्यूरियन। कॉम) ऑस्टिन, टेक्सास में है। यह पौधा आधारित व्यंजनों के पाक कलाओं में पेशेवर शेफ के प्रशिक्षण के लिए सख्ती से समर्पित एक कार्यक्रम प्रदान करता है। इसके कार्यक्रमों में शाकाहारी, मैक्रोबायोटिक, आयुर्वेदिक, कच्चे और जीवित खाद्य पदार्थ और शाकाहारी शामिल हैं प्रोफेशनल शेफ प्रोग्राम 900 घंटे का क्लासरूम अध्ययन है, एक्सटर्बशिप, प्रदर्शनों और सहायता के साथ मिश्रित है। स्कूल का लक्ष्य पौष्टिक और लचीला खाना पकाने में एक व्यापक ज्ञान आधार प्रदान करना है।

शाकाहारी पाककला अकादमी

द शाकाहारी पाककला अकादमी (शाकाहारीकुमारी अकादमी) एंगविन, कैलिफोर्निया में है। अकादमी एक 1, 000 घंटे की शिक्षुता कार्यक्रम प्रदान करता है जिसमें वाणिज्यिक शाकाहारी पोषण, सब्जी और फलों की मूर्तियां, कच्चा व्यंजनों, चाकू कौशल, गर्म और ठंडा रसोई कौशल, एक राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रमाणपत्र और नौकरी प्रशिक्षण शामिल हैं।यह शाकाहारियों और शाकाहारी व्यंजनों में अपने कौशल को जोड़ने या अपग्रेड करने के लिए लोगों के लिए चार घंटे की कार्यशालाएं भी पेश करता है।