पूरक आहार में सिलिकॉन डाइऑक्साइड क्या है?

जब सिलिकॉन ऑक्सीजन से बांधता है, तो यह एक मिश्रित सिलिकॉन डाइऑक्साइड (सीओ 2) बनाता है। सिलिकॉन डाइऑक्साइड का दूसरा नाम सिलिका है, जिसमें प्राकृतिक और सिंथेटिक दोनों की विभिन्न रचनाएं शामिल हैं। सिलिका में तीन व्यापक श्रेणीकरण हैं: क्रिस्टलीय, अनाकार और सिंथेटिक अनाकार। क्रिस्टलीय सिलिका का सबसे आम रूप क्वार्ट्ज कहा जाता है, जो चट्टानों और रेत में पाया जाता है जो पृथ्वी की परत का 90 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं। सिलिका, या सिलिकॉन डाइऑक्साइड, हमारे पर्यावरण में कई रूपों में पाए जाते हैं, क्योंकि यह सर्वव्यापी है यह स्वाभाविक रूप से पृथ्वी पर पाया जाता है, हमारे शरीर के ऊतकों में और हमारे भोजन में।

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सिलिकॉन डाइऑक्साइड कैसे उपयोग किया जाता है?

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सिलिकाक डाइऑक्साइड का उपयोग सिलिका जेल में किया जाता है, जो कुछ वस्तुओं को खराब होने से बचने के लिए नमी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। फोटो क्रेडिट: करम मिरी / हेमेरा / गेटी इमेजेस

सिल्का नैनोकणों का उपयोग कई उद्योगों द्वारा किया जाता है जिसमें दवा, सौंदर्य प्रसाधन और खाद्य उद्योग शामिल हैं। ज्यादातर व्यावसायिक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले सिलिका प्राकृतिक स्रोतों से इसे कुचल या मिलाकर बनाया जाता है। अपने फार्म के आधार पर, अनाकार सिलिका में भौतिक गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। जैसे-जैसे यह कई रूपों में प्रकट होता है, इसमें कई तरह के उपयोग होते हैं और कई उत्पादों में पाया जा सकता है। भोजन में इसकी उपस्थिति कई कारणों से हो सकती है। अनाकार सिलिका को एक पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो कि एंटी-कोकिंग एजेंट के रूप में जोड़ती है, क्योंकि सिलिका अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है और जब सक्रिय तत्वों के बिना दखल के बिना नम और आर्द्र परिस्थितियों में खुराक खुली होती है तो सामग्री को एक साथ चिपकाने से रोकता है। यह फ्लेवर और सुगंध के वाहक के रूप में एक खाद्य योज्य के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सिलिकॉन डाइऑक्साइड और सिलिका जेल को कीटनाशकों के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए इसे फसल, भोजन से निपटने और भोजन की तैयारी के कारण भोजन में पाया जा सकता है।

क्या उत्पाद सिलिकॉन डाइऑक्साइड होते हैं?

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सिलिकॉन डाइऑक्साइड का उपयोग अक्सर एंटी-केकिंग एजेंट के रूप में कम खुराक में दवाओं और खुराक में किया जाता है फोटो क्रेडिट: थिंकस्टॉक इमेज्स / स्टॉकबाइट / गेटी

कई उत्पादों में कई उद्योगों में इसके इस्तेमाल के कारण सिलिकॉन डाइऑक्साइड होते हैं उत्पाद सिलिकॉन डाइऑक्साइड (प्राकृतिक स्रोतों के अतिरिक्त) में पाया जा सकता है: • ड्रग्स (जैसे एक्टवेस द्वारा एल्पारेजोलाम, एक्टवेस द्वारा ऑक्सीकोडोन हाइड्रोक्लोराइड और फाइजर द्वारा एक्सएक्सएक्स) • सप्लीमेंट्स (जैसे सिलिक कॉम्प्लेक्स और घटक सूचियों पर "अन्य अवयव" में शामिल की खुराक) • प्रिंटर toners • वार्निश • प्लास्टिक • टूथपेस्ट सहित सौंदर्य प्रसाधन • कीटनाशक • Acaricides • बायोमेडिकल अनुप्रयोगों • दस्ताने पाउडर और धातु पॉलिश सहित क्लीनर

क्या स्वास्थ्य जोखिम सिलिकॉन डाइऑक्साइड से संबद्ध हैं?

सिलिकॉन डाइऑक्साइड से संबंधित स्वास्थ्य जोखिम अलग-अलग होते हैं और कई कारकों पर निर्भर होते हैं, विशेष रूप से सिलिका के रूप। अतिरिक्त कारकों में आकार, विशिष्ट सतह क्षेत्र, कोटिंग, कणों की संख्या, एकाग्रता और जोखिम की अवधि जैसे गुण शामिल हैं। सिलिका नैनोकणों के बारे में चिंताओं में से एक यह है कि वे रक्त मस्तिष्क की बाधा को पार करने में सक्षम हैं, जो आमतौर पर हानिकारक पदार्थ मस्तिष्क में आने से बचाते हैं।

उन सबसे खतरनाक स्वास्थ्य परिणामों के लिए खतरे जो सिलिकॉन डाइऑक्साइड एक्सपोजर से जुड़े हुए हैं, उन क्षेत्र में व्यावसायिक उद्योग के श्रमिक हैं जो क्रिस्टलीय सिलिका की धूल की एक बड़ी मात्रा में साँस लेते हैं, विशेष रूप से क्वार्ट्ज और क्रिस्टोलाइट के क्रिस्टलीय रूपों में, क्योंकि ये कैंसरजन्य । यद्यपि इस विषाक्तता के तंत्र स्पष्ट नहीं हैं, वहां एक बड़ा काम है जो इस संबंध को दर्शाता है। क्रिस्टलीय सिलिकॉन सिलिकोसिस के साथ जुड़ा हुआ है, जो एक लंबे समय से अधिक सिलिका के छोटे बिट्स को साँसने के कारण फैलता की बीमारी है।

सिलिका एक्सपोजर भी संधिशोथ संधिशोथ, छोटे पोत वस्कुलाईटिस, ऑटोइम्यून बीमारियों और किडनी के नुकसान से जुड़ा हुआ है, लेकिन गुर्दे की क्षति के बारे में अध्ययन के विपरीत है। जर्नल रेनाल फेल्योर में प्रकाशित एक 2012 का अध्ययन में सिलिका एक्सपोजर और क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी) के बीच एक सकारात्मक और लगातार संपर्क मिला। इस अध्ययन में पाया गया कि सीकेडी में बढ़ने वाले जोखिम का एक तिहाई से सिलिका के व्यवसायिक संपर्क जुड़े हुए हैं, और जोखिम की अवधि बढ़ने के साथ-साथ सीकेडी के जोखिम में भी वृद्धि हुई है।

क्या सिलिकॉन डाइऑक्साइड सुरक्षित है?

यू.एस. एनवायरमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी ने विषाक्तता श्रेणी III में सिलिकॉन डाइऑक्साइड रखा है, जो विषाक्तता दर्ज़ा स्केल की दूसरी सबसे कम डिग्री है। सिलिकॉन डाइऑक्साइड और सिलिकेट्स का हानिकारक प्रभावों के बिना भोजन में उपयोग का इतिहास रहा है। कई रिपोर्ट और अनुसंधान अध्ययनों के बावजूद, सिलिकॉन डाइऑक्साइड की सुरक्षा पर असंगत और विरोधाभासी अनुसंधान है यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि यह विभिन्न संस्करणों में प्रतीत होता है और किए गए अधिकांश शोध क्रिस्टलीय रूपों पर हैं और हाल ही में अनाकार रूपों पर शुरू किया गया है। अभी तक निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि अनाकार सिलिका स्वास्थ्य जोखिमों से सम्बंधित है जो कि क्रिस्टलीय सिलिका में प्रतीत होता है। खाद्य और औषधि प्रशासन, सिलिकॉन डाइऑक्साइड और सिलिका जेल के मुताबिक खाद्य additives के रूप में आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त है, जिसका अर्थ है कि औसत उपभोक्ता केवल प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों के बिना बहुत कम मात्रा में निगलना होगा।