क्या डिब्बाबंद सैलमोन और टूना ओमेगा -3 के अच्छे स्रोत हैं?
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- टूना और ओमेगा -3 फैटी एसिड
- सल्मन और ओमेगा -3 फैटी एसिड्स
- मेथिलमर्स्युरी चिंताओं
- विचार> यदि आप अपने ओमेगा -3 फैटी एसिड सेवन को अधिकतम करना चाहते हैं, तो आपकी मेथिलमेर्क्रुरी सेवन को कम करते हुए, सैल्मन आपको आपके हिसाब से सबसे अधिक बैंग देता है।सेल्मोन को भी अधिक कैल्शियम की आपूर्ति का अतिरिक्त लाभ होता है, क्योंकि नरम हड्डियां मांस के साथ कैनडित होती हैं।
दोनों कैन्ड सामन और कैन्ड ट्यूना आपको ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान कर सकती है, आवश्यक फैटी एसिड जो आपके आहार से आना चाहिए क्योंकि आपके शरीर उन्हें नहीं बना सकते हैं। विभिन्न प्रकार के ट्यूना और सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड के विभिन्न मात्रा प्रदान करते हैं, जो स्नायविक विकास के लिए आवश्यक होते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी सहायक होते हैं।
दिन का वीडियो
टूना और ओमेगा -3 फैटी एसिड
फिशवच के मुताबिक, डिब्बाबंद ट्यूना केवल चिंराट के लिए सबसे लोकप्रिय अमेरिकी समुद्री खाने के रूप में दूसरे स्थान पर है। gov। जबकि सामान्य में ट्यूना में ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, फैटी एसिड के प्रकार और इसमें शामिल होने वाली मात्रा एक डिब्बाबंद ट्यूना प्रकार से दूसरे में भिन्न हो सकती है। डिब्बाबंद ट्यूना में 0. 17 से 0. 0 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रति 3-औंस सेवारत, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन नोट करता है। अक्टूबर 2004 के अंक "खाद्य विज्ञान के जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पानी में डिब्बाबंद अल्बाकोर ट्यूना ओमेगा -3 फैटी एसिड ईकोसपेंटेनाइक एसिड या ईपीए के रूप में 10 गुना अधिक होता है। अल्बोर में अधिक डॉकोसाहेक्साइनाइक एसिड या डीएचए भी शामिल था। हालांकि, तेल में डिब्बाबंद अल्कोकोर में ओमेगा -3 मेकअप का डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना है।
सल्मन और ओमेगा -3 फैटी एसिड्स
आप जंगली सैल्मन और खेतों में सैल्मन के डिब्बे में मिल सकते हैं। टूना के साथ, निर्माता या तो तेल या पानी में पैक किए गए सैल्मन बेचते हैं। सामन के आठ औंस ओमेगा -3 फैटी एसिड के 500 मिलीग्राम की आपूर्ति करता है। अमेरिकियों के लिए यूएसडीए आहार संबंधी दिशानिर्देश 2010 से पता चलता है कि स्वस्थ वयस्क प्रति दिन कुल 750 मिलीग्राम प्रति दिन 250 मिलीग्राम का सेवन करते हैं। वाइल्ड सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रति औंस के 300 से 650 मिलीग्राम की आपूर्ति करती है, महासागरों की रक्षा करने के लिए समर्पित एक संगठन ओसेना, रिपोर्ट करती है। सामन में डिब्बाबंद ट्यूना के किसी भी प्रकार की तुलना में अधिक डीएचए और ईपीए शामिल हैं। डिब्बाबंद ट्यूना ओमेगा -3 फैटी एसिड की इस मात्रा की आपूर्ति नहीं करता है, पर्ड्यू विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 2008 में "खाद्य सेवा के जर्नल" में सूचना दी।
मेथिलमर्स्युरी चिंताओं
कैन्ड ट्यूना और सैल्मन दोनों में मेथिलमेर्क्यूरी हो सकती है, एक विष है जो शरीर के ऊतकों में जमा कर सकता है। अपने ओमेगा -3 लाभों के लिए मछली का चयन करते समय, मछली में मेथिलमर्स्युरी सामग्री पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप गर्भवती हों मेथिलमेर्क्यूरी बड़ी मात्रा में न्यूरोलॉजिकल विकास के साथ हस्तक्षेप करके गर्भवती महिलाओं और युवा बच्चों को नुकसान पहुंचा सकता है। अल्बाकोर टूना में एक उच्च स्तर की मेथिलमेरीक्यूरी है डिब्बाबंद सामन में सिर्फ 0. 008 भागों प्रति मिलियन पारा शामिल हैं। 0 की तुलना में डिब्बाबंद अलबकोर में 0. 350 पीपीएम और डिब्बाबंद हल्की मछली में 0. 128 पीपीएम संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन के मुताबिक।
