चिकन के स्तनों को पानी के ऊपर का उपयोग कर स्टोव पर कैसे पकाने के लिए
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उबालकर पानी में चिकन स्तनों को खाना बनाना या उन्हें छीनने, व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता में उपयोग के लिए निविदा, नाजुक स्वाद का मांस तैयार करता है। शेफ डरिन सेहर्टर्ट बताते हैं कि उबलते हुए चिकन प्रोटीन को पार कर सकते हैं और इसे बाहर सूखा सकते हैं, और शिकार एक हल्के खाना पकाने का तरीका है। आप दोनों हड्डी में चिकन स्तनों और कमजोर, त्वचा रहित स्तनों को छेड़ सकते हैं। सुविधाजनक सप्ताह के भोजन के लिए सैंडविच में कूचदार चिकन, क्ससाडिल्लस या सूप और सलाद की कोशिश करें। आप खाना पकाने के पानी का मसाला या चिकन स्टॉक के साथ पानी की जगह से सब्ज़ी चिकन अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।
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चरण 1
चिकन स्तनों को भारी पॉट में रखें चिकन स्तनों को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें, प्लस एक अतिरिक्त इंच
चरण 2
बर्तन में अपनी पसंद के मसाले जोड़ें कुछ विकल्पों में लहसुन का रस, काली मिर्च, मिर्च या नमक शामिल हैं।
चरण 3
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पानी को उबाल लें। बर्तन के किनारे बुलबुले को देखो, लेकिन बर्तन के बीच में कोई भी नहीं
चरण 4
गर्मी को मध्यम-निम्न में कम करें एक बहुत ही शांत उबाल पर पानी बनाए रखें पानी के ऊपर से एक स्लॉट वाले चम्मच के साथ स्कीम फोम जैसा दिखता है।
चरण 5
जब तक चिकन एक तत्काल पढ़ा जाने वाले मांस थर्मामीटर के साथ चेक किए जाने पर स्तन के सबसे मोटे हिस्से में 160 एफ का आंतरिक तापमान तक पहुंच न हो तो कुक करे। यह उम्मीद है कि हड्डी में स्तनों के लिए 15 से 18 मिनट और कमजोर, त्वचा रहित स्तनों के लिए कुछ हद तक कम समय लगेगा।
चरण 6
पका हुआ चिकन को एक गर्मीरोधी कटोरी में स्थानांतरित करें। खाना पकाने तरल तनाव और सिकी चिकन तरल में ठंडा करने की अनुमति दें।
चरण 7
हड्डियों से मांस निकालें, हड्डियों, त्वचा और वसा को हटा दें यदि आप हड्डी में स्तनों को सताती हैं टुकड़े टुकड़े या कमजोर स्तन टुकड़े करना, कर्कश या वसा discarding। पके हुए चिकन के लिए किसी भी नुस्खा में मांस का उपयोग करें।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
- चिकन स्तन
- खाना पकाने का बर्तन
- नमक
- पूरे काली मिर्च का कांटा
- स्लॉट किया हुआ चम्मच
- झटकेदार मांस थर्मामीटर
- हीटप्रूफ कटोरा
- छलनी
टिप्स
- खाना पकाने के पानी में नींबू, सफेद शराब, अजवाइन, गाजर या जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ने का प्रयास करें
