काजू नट दूध के लाभ

जब काजू पानी से मिश्रित होते हैं, तो परिणाम एक कामी द्रव्य है जिसे काजू दूध कहा जाता है। काजू का दूध लैक्टोज-मुक्त है, परन्तु पोषक तत्व यह निर्भर करते हुए भिन्न होते हैं कि आप इसे घर पर बनाते हैं या व्यावसायिक रूप से तैयार उत्पाद खरीदते हैं। आप स्टोर-खरीदी वाले ब्रांडों के बीच अंतर भी पा सकते हैं क्योंकि वे विटामिन और खनिजों के अलग-अलग मात्रा के साथ दृढ़ हैं।

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काजू दूध सामग्री

जब आप घर पर काजू का दूध बनाते हैं तो आप दालचीनी और वेनिला निकालने जैसे कुछ प्रकार के स्वाद, जोड़ सकते हैं, लेकिन प्राथमिक सामग्री सिर्फ पानी और काजू हैं। 1 कप काजू दूध बनाने के लिए लगभग 1/4 कप काजू लेता है। वाणिज्यिक उत्पादित काजू के विभिन्न ब्रांडों में विभिन्न प्रकार के पदार्थ होते हैं, इसलिए ब्रांड खरीदने पर लेबल की जांच करें। कुछ में कैनोला तेल या नमक होते हैं और अधिकांश ब्रांडों में कई ग्लेनर्स होते हैं, जैसे कि ग्वार गम और ज़ांथान गम।

मैक्रोन्यूट्रिंट तुलना

1/4 कप काजू का उपयोग किए गए एक कप घर काजू का दूध 18 9 कैलोरी और 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। स्टोर-खरीदा काजू के दूध में 1 कैलोरी में 40 कैलोरी और 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। आपको घरेलू संस्करण से 6 ग्राम प्रोटीन मिलेंगे, जबकि वाणिज्यिक ब्रांड 1 ग्राम प्रोटीन से कम है। घर का काजू दूध प्रति सेवारत 15 ग्राम वसा होता है। वाणिज्यिक तैयार ब्रांड में 5 ग्राम वसा है।

होममेन्ट में पोषक तत्व

घर का काजू के दूध में पोषक तत्व 1/4 कप काजू से विटामिन और खनिजों को प्रतिबिंबित करता है। घर का बना काजू का एक कप दैनिक मूल्य का 15 प्रतिशत होता है, या विटामिन के लिए डीवी, जिसमें दैनिक 2,000 कैलोरी लेने पर आधारित होता है। विटामिन के कई अलग-अलग प्रोटीनों का एक अनिवार्य हिस्सा है जो रक्त के थक्का बनाने और मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए ज़िम्मेदार हैं। आपको लोहे के लिए डीवी का 13 प्रतिशत और मैग्नीशियम के लिए 25 प्रतिशत घर का बना काजू के दूध से 1 मिल जाएगा। मैग्नीशियम सैकड़ों एंजाइमों के साथ काम करता है जो ऊर्जा उत्पन्न करती है और प्रोटीन को संश्लेषित करती हैं, जबकि आपको लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन ले जाने और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है।

स्टोर-खरीदी के पोषण मूल्य

स्टोर-खरीदा काजू का दूध अक्सर कैल्शियम और विटामिन ए, डी और बी -12 के साथ मजबूत होता है। एक ब्रांड के कैल्शियम के लिए डीवी का 10 प्रतिशत, विटामिन डी का 35 प्रतिशत और विटामिन बी -12 के लिए 60 प्रतिशत DV है। एक अन्य ब्रांड कैल्शियम के लिए DV का 30 प्रतिशत, विटामिन डी का 25 प्रतिशत और विटामिन बी -12 का 50 प्रतिशत प्रदान करता है। दोनों में विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत है।